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龙井茶

  • 径山茶和龙井茶哪个好 径山茶有多少等级

    径山茶和龙井茶哪个好 径山茶有多少等级

    径山茶和龙井茶哪个好西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。径山茶和龙井茶出处相同，都是产自杭州，但知名度却是千差万别的。关于径山茶和龙井茶哪个好呢?这种问题其实都没有标准答案，都是因人而异的，每个人的口感不同，喜欢的茶也不同，适合自己的才是好茶。西湖…
    饮食常识
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  • 御茶是指什么茶

    御茶是指什么茶

    所谓的御茶，指的还是西湖龙井茶，乾隆陛下六次下江南，第四次到杭州，在那里，他亲眼所见，品尝，并写了一首诗，将胡公庙里的十八株茶树赐给了皇家，从那以后，西湖龙井就被称为皇家茶了。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西…
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  • 龙井茶的冲泡技巧

    龙井茶的冲泡技巧

    一、上投法1、龙井茶的泡法，可采用“上投”的方法。在煮茶之前，先取一只洁净的、清澈的茶杯，洗净后，将茶杯放入沸水中，再将茶杯放入四分之三的茶杯中。2、把龙井茶倒进杯子里，龙井茶就会随着茶叶的吸收而渐渐沉下去，茶叶的色泽也会随着茶叶的色泽而逐渐改变，你就能看见茶叶在水里慢慢地舒展开来，呈现出一幅优美的图画。二、中投法1、泡茶也可以采用“中投”的方法，在泡茶之前，先将茶具放入沸水中，然后加入半杯沸水，…
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  • 龙井茶基本泡茶步骤

    龙井茶基本泡茶步骤

    1、煮水，冲泡龙井茶以山泉水为首选，其次是矿泉水；2、温具，把玻璃茶壶放入茶洗中，用沸水烫洗干净，玻璃杯也是；3、投茶，根据玻璃茶壶和玻璃杯的容量，投入一定量的龙井茶；4、冲泡，冲泡龙井茶需得讲究“凤凰三点头”，以表敬意。传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”…
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  • 龙井茶四大产区

    龙井茶四大产区

    四大名茶之一的龙井茶，产地分为一级产区和二级产区。一级产区是狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞，都在西湖区范围之内，二级产区是浙江省内的其他产区。根据品质，龙井茶分为特级和1-5级共六个级别。龙井茶有色翠、形美、香郁、味醇此四绝，根据品质高低，龙井茶可以分为特级和1-5级共六个级别，其中特级龙井茶品质最高，其外形扁平挺直，色泽翠绿，香气鲜嫩，冲泡后滋味鲜爽甘醇。龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。…
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  • 龙井茶要怎么喝

    龙井茶要怎么喝

    1、选择泡茶水泡茶的时候可以选择泉水、井水或者矿泉水，水烧开以后，水的温度要保持在80-90摄氏度，以备不时之需。2、洗茶每一小杯茶叶约3 g，将其倒入茶杯，然后迅速地加入沸水，将其倒入杯子的1/3，然后摇匀，再将第一次泡茶冲洗干净。3、冲泡茶将茶杯里的水重新倒入，倒入七成，浸泡3分钟后，茶汤吸收水分，展开，即可饮用，龙井茶性较差，第一次冲泡三次为好，到了第四次冲泡，味道就会变得索然无味了。龙井茶…
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  • 龙井茶的冲泡方法与技巧

    龙井茶的冲泡方法与技巧

    泡制方法一1、正常情况下，龙井茶可以用一个干净的玻璃杯，用温水将玻璃杯加热，然后倒入90度的沸水，将茶水倒入其中，直到茶水的九分满为止，最后将泡好的茶水倒入其中。2、等上四五分钟，茶叶沉入水中，茶水的颜色也会随之变化，当茶水变成翠绿色的时候，龙井茶就成了，可以慢慢品尝了。泡制方法二1、冲泡龙井茶的时候，可以用一个干净的玻璃杯，倒入大约90摄氏度的热水，然后将龙井茶的茶叶倒入其中。2、茶叶在杯中吸收…
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  • 龙井属于什么茶

    龙井属于什么茶

    龙井是绿茶中的一种，它的产地是浙江的西湖龙井村，在中国的十大名茶中排名第一。现在，龙井的品种很多，其中较为出名的有龙井村，狮子峰，翁家山的狮峰龙井，还有梅家坞的梅坞龙井，云栖龙井等等。龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
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  • 四大名茶之一的龙井茶产自哪里

    四大名茶之一的龙井茶产自哪里

    龙井茶产地是浙江。龙井茶是浙江茶叶的主导产品，西湖产区的产品历史悠久，文化底蕴深厚，产品特色明显，成为中国茶叶的金名片。2002年开始对龙井茶实施地理标志产品保护，生产龙井茶的区域为浙江省18个县（市、区），产地被划分为三个产区：西湖、钱塘和越州。其中西湖地区孕育的龙井茶品质最佳，产于核心区狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞的龙井茶，被称为西湖龙井。产自钱塘（杭州市滨江、萧山、余杭、富阳、临安等县市区…
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  • 龙井茶如何泡

    龙井茶如何泡

    1、烫杯龙井茶的制作方法是：把茶杯放在茶壶里，用滚水把茶壶里的茶水冲洗一遍，然后再把茶壶里的茶水倒进开水里。或者将杯子放在杯子里，加水，把杯子放在电茶炉上烧开，用高温对杯子进行消毒。2、洗茶然后拿出杯子，用勺子将3-5克龙井放入杯子里，倒入80-85度的沸水，然后用勺子迅速搅动，3秒钟后倒出，这样就可以去除龙井里的杂质了。3、泡茶再倒入一杯沸水，再等上一分钟，就可以品尝到龙井的清新味道了。如果嫌喝…
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  • 龙井茶的冲泡方法和步骤

    龙井茶的冲泡方法和步骤

    1、茶具以白瓷盖碗为佳，能使龙井茶汤更加嫩绿明亮，茶香茶味更加浓郁，用纯净水或自来水(即天然水)，自来水盛入壶内沉淀6至7分钟后烧。2、投放茶量根据个人喜好来定，250毫升的茶具可冲泡约4克茶叶，当水壶中的水烧至有“蟹眼泡”时为第一沸点，既杀死了水中菌又保住水中的氧，这是冲泡龙井茶最好的水温。如继续加热至第二沸点“鱼眼水”或第三沸点“牛眼水”时，虽然杀死水中菌但氧也没有了，泡出的茶叶味道就稍有逊色…
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  • 龙井茶的由来

    龙井茶的由来

    据说这龙井是乾隆在下江南的时候，从皇宫里带回来的，在京的时候，有侍女用来泡茶，香气四溢，甘醇爽口，这才有了这龙井茶的盛名。龙井茶多在清明时节或谷雨时节采制，茶色青翠，滋味醇厚，适宜在80度左右的水温下冲泡。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是…
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  • 怎样泡龙井茶

    怎样泡龙井茶

    1、备茶具泡茶的时候，可以用透明的玻璃杯子，也可以用白色的瓷碗，杯子的容量一般在250-300毫升之间，这样可以让人看到龙井茶在茶水中飘荡的样子，也可以看到龙井茶在茶水中飘荡的样子。白色的瓷盖杯，不会吸走汤汁，也不会吸走茶香，将龙井的特性发挥得淋漓尽致。2、选择水水质在很大程度上会影响茶汤的品质，冲泡优质的龙井茶，一定要保证好的水质，以硬度低的纯净水或者山泉水为最佳，滋味会比自来水冲泡的龙井茶更加…
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  • 龙井茶是绿茶吗

    龙井茶是绿茶吗

    是绿茶，龙井是一种未经发酵的绿色茶叶，在浙江杭州是一种具有悠久历史的茶叶。龙井茶分三个主要产地，西湖，越州，钱塘，西湖龙井茶树最为突出，以“色青香，味甘，形美”而著称，龙井茶形平缓，笔直而锋利，茶汤碧绿，清亮澄澈，味道鲜美，回味悠长，豆花香浓烈，经久不衰。如何鉴别优质西湖龙井一看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。二嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉…
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  • 西湖龙井的冲泡方法

    西湖龙井的冲泡方法

    一、上投法1、将85℃的开水倒入杯子中，然后将5克龙井茶倒入杯子中。2、等着龙井茶一片片地慢慢沉下去。3、龙井茶在杯中徐徐展开，起起伏伏。4、汤汁呈绿色时，就可以吃了。二、中投法1、在杯子里倒入大约1/3的开水，然后倒入5克龙井。2、等龙井茶慢慢地舒展开来，然后倒入滚烫的开水就可以了。三、下投法1、取一只瓷盖的杯子，放入龙井茶5 g。2、加入适量的温水即可。3、端起茶杯，摇一摇，让茶水充分浸透。4…
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  • 被乾隆封为御茶的是哪种茶叶

    被乾隆封为御茶的是哪种茶叶

    1、西湖龙井西湖龙井因产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山而得名，后被乾隆皇帝封为御茶。西湖龙井主要是指产于中国杭州西湖风景区龙井一带的一种炒青绿茶，以“色、香、味、形”而闻名，是中国最著名的绿茶之一，因产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。西湖龙井流传着“不是画而胜于赏画，不是诗而胜于吟诗”的美誉。2、清朝乾隆皇帝游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶…
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  • 龙井茶真假辨别方法

    龙井茶真假辨别方法

    1、颜色买龙井茶的时候，先从颜色观察，真正好的龙井茶是绿色的，且那种绿色是很漂亮的，但是细看之下有一点点淡黄缠绕其中。而假的或者还是劣质的可没有这种颜色。2、闻气味买龙井茶的时候凑进去一点，用鼻子闻一下龙井茶的气味，会闻到淡雅的清香传来，而假的龙井茶会有人工制作出来的味道，及时是香气也过于浓郁。3、外观看一下龙井茶的外观，真正好的龙井茶外形很是秀美且修长的，不会出现乱七八糟的形状，而假冒伪劣的龙井…
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  • 龙井茶是什么茶

    龙井茶是什么茶

    1、龙井属于绿茶，是没有经过发酵的茶叶。其主要产区为浙江杭州西湖，一般可以分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三。2、龙井茶一般经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存数道工序而制成，外形扁平光滑、尖削挺直，色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。3、喝龙井茶的功效：加速体内脂肪代谢，龙井茶里面含有丰富维生素、矿物质以及叶酸等多种对人体有益的化合物，对人体内脂肪的代谢都有良好促进作用；预防肥胖，起…
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  • 龙井茶产地是哪里

    龙井茶产地是哪里

    1、浙江，浙江属亚热带季风气候，季风显著，四季分明，年气温适中，光照较多，雨量丰沛，空气湿润，雨热季节变化同步，气候资源配制多样，十分适合龙井茶树的生长。2、北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。明嘉靖年间，有“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品”的记载。3、特级龙井茶扁平光滑挺…
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  • 龙井茶属于什么茶类

    龙井茶属于什么茶类

    龙井茶属于绿茶，原产于浙江省，其茶叶呈现翠绿色，冲泡后的茶汤为清澈的绿色，且龙井茶树适宜生长在四季分明且雨量充沛的环境中，较为常见的品种有龙井43、浙农139、浙农117、群体种、乌牛早、平阳特早等。是采摘一芽一叶或二叶的初展嫩芽，经过晾晒、揉捻、炒制等工序制成的，这其中还运用了抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣、压磨等炒制手法，造就了龙井“色翠、形美、香郁、味醇”的品质。
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  • 龙井是绿茶吗

    龙井是绿茶吗

    龙井是绿茶，龙井茶是中国汉族传统的名茶，属于绿茶类。龙井茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，已有1200多年历史。最早可以追溯到中国唐朝，其名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，在众多名茶中独具一格。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
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  • 龙井产地在哪里

    龙井产地在哪里

    龙井茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。龙井茶又被叫为西湖龙井，是中国的传统名茶，属于绿茶类，已有1200多年历史。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。
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  • 西湖龙井属于绿茶吗

    西湖龙井属于绿茶吗

    西湖龙井属于绿茶，其茶叶为翠绿色，主要以一芽一叶的龙井茶炒制而成，未经过发酵处理，茶香浓郁，茶汤清澈。西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”
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  • 哪些茶叶好喝又香又甜

    哪些茶叶好喝又香又甜

    1、我们常见的红茶和绿茶等，杭州西湖除了美景更有好茶的相伴，西湖龙井是我们中国十大名茶之一。2、龙井茶属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、醇美、形美”四绝而出名于世。之所以龙井茶能够成为十大名茶之一，除了茶叶的精选品种，更重要的是一种小水泡，“西湖龙井茶、虎跑水”被并称之为杭州市双绝。可见虎跑水在这其中的位置是极其的重要，再加上用玻璃器皿的透明视感展现的色绿，闻着龙井茶的香郁气息，品着醇美的茶水，可谓是…
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