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腊肠炒西兰花怎么做 腊肠炒西蓝花的做法
腊肠炒西兰花怎么做食材：西兰花，黑木耳，鸡精，姜丝，盐，胡萝卜，腊肠，白糖少许，蒜片制作方法：1. 黑木耳提前泡发，洗干净，摘成小朵。西兰花切小朵，胡萝卜切小块(我用饼干模切成了小花朵)腊肠斜切成片;2. 西兰花和胡萝卜放 沸水中焯一分钟，捞起过凉水，控干水分;3. 锅里放少许油，放蒜片和姜丝爆香。放入腊肠片爆炒至透明;4. 倒入西兰花、胡萝卜和黑木耳，继续爆炒两分钟，加入盐，生抽和一点点白糖，最…- 0
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干木耳保质期多久 干木耳怎么看变质了吗
干木耳保质期多久黑木耳保质期一般为1-2年。买来后在太阳下晒一天，用食品袋包扎牢后，放在较密封的罐子或并干箱里，这样能存二年。吃多少取多少，不会变质生虫。干木耳怎么看变质了吗虽然我们掌握了如何保存干木耳的方法，但是不会不经意间干木耳就会变质，可能是保存的过程中处理不当，干木耳变质的情况也是存在的。那我们如何判断干木耳变质了呢?当我们打开变质的干木耳袋子时，首先气味便冲了出来，黑木耳也是菌类的一种，…- 0
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黑木耳属于发物类食物吗
1、黑木耳是比较温和的一种食材，它不属于发物，我们所知的发物其实就是，吃了以后会诱发一些疾病，或者是会出现一些不良的反应。2、黑木耳是较为营养的一种食材，它是属于食用菌的一种，吃黑木耳不会造成不良反应，而且还会对人体健康提供很多的保障，特别是在黑木耳中的营养非常的齐全，滋补效果很好。- 5
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干木耳泡开可以生吃吗
1、干木耳泡开不能生吃。2、首先干木耳泡开之后，仅仅是恢复到原来的鲜品状态，此时的木耳还是生木耳，其中含有一种叫做“卟啉”的成分，这种成分吃后可引起人体皮肤发生日光性皮炎；其次干木耳泡发后可能携带一些细菌，若不经过高温灭菌，食用可能危害身体健康；再次干木耳当中含有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖，这种有益物质需经过高温煮制后，才能提高其溶解度，有助于身体吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡发…- 5
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怎样鉴别木耳质量的好坏
1、看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。2、看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚，卷曲少且边缘较为完整。3、看质地。一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲，不易被捏碎。掺假的黑木耳脆而易碎。4、闻味道。现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻…- 14
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煮好的木耳放一夜还能不能吃
1、煮好的木耳放一夜如果没有变质迹象，可以吃，但是煮熟的黑木耳在储存过程中可能发生变质，食用变质的黑木耳可能对身体造成不良影响，甚至出现中毒反应。而且变质后的黑木耳，一般不能通过外观简单判断出是否滋生细菌，因此为避免出现这种风险，应尽量不要吃隔夜煮熟的黑木耳。2、煮熟的食物隔夜放置易滋生致病菌，食用后可能产生腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，或食用后可引起严重的中毒反应，如出现头晕、心悸、呕吐等表现。若…- 19
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整条鱼如何做好吃不腥
1、食材：鳗鱼1条、黑木耳150g、老姜3片、蒜头3瓣、辣椒1个、青葱1根、鸡精1小撮、味精1小撮、盐1小撮、蒸鱼豆豉汁2匙。 2、在准备制作这一道菜之前，黑木耳要提前准备好。先泡发再用面粉清洗一次，最后使用清水水洗三次使用。 3、鳗鱼在各地的叫法可能有点不一样，像我这里直接叫黑鳗把鳗鱼片成片备用。 4、辅料的葱姜蒜辣椒全部提前准备好方便使用。 5、把处理好的黑木耳铺在盘子底下，上面放上鳗鱼片及姜…- 6
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黑木耳是不是发物(黑木耳是发物吗)
1、黑木耳不属于发物。2、它是一种营养丰富食材。具有益气，润肺、补脑，凉血、止血效果。对于肾虚患者，平时多食用黑木耳，能够起到补肾效果。一般人群均可食用，比较适合心血管疾病节食症患者使用。尤其适合缺铁人士。但是孕妇不宜多吃，黑木耳可调配汤汁生食，也可以炒熟食用味道极美。- 14
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关于黑木耳的介绍(木耳属于菌类吗)
1、木耳是属于菌类。安全食用木耳需用白糖、小苏打和水混合摇晃，三分钟后可泡发，泡发后的木耳暂不用需盖上保鲜膜放入冰箱保存，最后用淡盐水和适量淀粉来清洗，再用流水清洗掉有害杂质即可。2、黑木耳[Auricularia auricula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4…- 16
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做鱼香肉丝的方法(如何做鱼香肉丝)
1、食材：猪瘦肉适量、冬笋适量、黑木耳适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量。2、准备材料。3、将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。4、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。5、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。6、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。7、将肉丝…- 22
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怎么炒新鲜莲子吃(新鲜莲子怎么炒着吃)
1、准备适量黑木耳、鲜莲子、黄瓜，少量辣椒、大蒜、鸡精、盐，先将黑木耳泡发、洗净，撕成小块备用。2、鲜莲子去壳、洗净备用，黄瓜洗净切成片，红辣椒切碎，大蒜切末备用。3、开火架锅，锅热后倒适量油，然后下蒜末煸香，再将黑木耳和黄瓜下锅，中火翻炒3分钟左右。4、放入莲子和红辣椒继续翻炒至变色，按个人口味加入食盐、鸡精调味，翻炒入味后即可装盘食用。- 5
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养殖黑木耳的条件(木耳养殖方法)
1、时间:黑木耳最佳种植的时间在每年的五、月份以及十月进行养殖天气太热了不行，太冷也不行，种植木耳的最佳季节应该是在每年的夏季和秋季所以我们对种植的时间一定要把握好，我们看市场上常年都有黑木耳在出售，种植业和加工厂一直在直线向上发展。2、温度:黑木耳种植达到一定的温度才能正常的生长，黑木耳在种植室的温度要达到二十到二十六度的标准，在平常种植的时候要严格的把控，黑木耳在前期对它温度的要求要偏低然后慢…- 14
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木耳是怎么长出来的？
1、木耳是人工培育的一般都是用木头，但不是枯木，一般是新伐下来的木头，制成一段一段的，然后在上面钻孔，植入菌，就能生长出来，然后采摘上市。2、黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜，河南省卢氏县就是因为良好的天然环境造就了卢氏黑木耳为其地理保护产品。菌丝在含水量60%～70%的栽培 料及段木中均可生长，…- 37
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黑木耳属于什么性质的
1、黑木耳是凉性食物，味甘，性平，有小毒。2、中医认为木耳的价值很高，具有一定的药效作用，既可以凉血止血之功，还有抗癌作用，需要注意的是木耳不宜鲜用。黑木耳营养丰富，有“素中之荤”、“菌中之花”的美誉，其营养价值可与动物性食品相媲美，与菇类并称“最佳菌类”。- 24
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冬季养生的食物有哪些
1、鲈鱼鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。2、羊肉羊肉的肉质细嫩，胆固醇的含量较牛肉、猪肉少，还有增加消化酶的功能。中医认为，羊肉性热，有补气温肾、助阳散寒之功效，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、…- 24
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怎样做胡萝卜素馅包子
1、面粉500克，白胡椒粉2克，鸡粉2克，盐适量，食用油适量，干酵母3克，胡萝卜2根，黑木耳10克，鸡蛋2个，大葱30克，姜5克，蚝油1汤匙，十三香3克。2、面粉和干酵母混合均匀。3、分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。5、备好胡萝卜 鸡蛋和黑木耳。6、将鸡蛋磕入碗中打散，放入锅中炒碎，放凉备用。7、胡萝卜去皮洗净，擦成丝。8、黑米耳泡发洗净…- 8
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