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鱼豆腐怎么做好吃 鱼豆腐的做法
鱼豆腐怎么做好吃解冻刨片→打浆成型→水煮油炸→冷却成品→速冻包装，依配方将所有原料用斩拌机高速混合斩至成胶冻状态，制成大豆蛋白乳化浆。解冻刨片，鱼糜自然稍解冻，刨成片，进入下一工序。打浆成型，刨片后的鱼浆倒入斩拌锅内，斩拌至鱼糜粒解冻，然后加盐高速斩拌至浆体发亮有黏性(期间以冰水调浆温不超过6℃)，最后依次加入其他辅料、淀粉、冰水、香精斩拌混匀即可。浆料静置半小时后用成型机把鱼糜按鱼糕形状挤出，水…- 0
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青团加澄粉的作用 青团澄粉和糯米粉的比例
青团加澄粉的作用增加黏性，提升软糯感。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，一般用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等，加入青团中可提高青团的黏性，让青团口感更为软糯，一般想要做出软糯的青团，除了要加澄粉以外，还会加入具有极佳粘黏性的糯米粉，保证做出来的青团口感软绵、不发硬。青团澄粉和糯米粉的比例做做青团用糯米粉和粘米粉的比例是不固定的，不同的做法会有不同的食材比例，会用到不同分量的糯米粉…- 0
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粽子米泡几个小时最佳
包粽子的糯米需要提前用水浸泡，一般需要泡3-10个小时，让糯米充分吸饱水分。浸泡的时间越久，粽子米吸入的水分将细胞涨破，释放出更多黏性，最后煮出来的粽子就会更加绵软，所以具体的浸泡时间因人的口感喜好而异。粽子米可以不泡直接包吗？答：不能。粽子米没有经过浸泡吸收足够水分，黏性不够，容易导致在包的过程中包不紧，在煮的过程中导致粽子米溢出的情况。另外，粽子米和馅料在没有水的环境下煮会出现馅料熟了，而粽子…- 11
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如何把不同的DNA分子末端进行连接
1、DNA末端分为黏性末端和平末端，都是根据碱基互补配对的方式连接的。还需要DNA连接酶帮忙。2、不同的黏性末端原则上无法直接连接，但可将它们转化为平头末端后再进行连接，所产生的重组分子往往会增加或减少几个碱基对，并且破坏了原来的酶切位点，使重组的外源DNA片段无法回收；若连接位点位于基因编码区内，则会破坏阅读框架，使之不能正确表达。- 27
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黍米和小米的区别是什么
1、植株区别：黍米的植株是分株，不是单株。小米是单株植株。2、黏性区别：小米黏性小，因此多用于米粥或者是煮干饭。黍米的黏性强，能煮粥也能做年糕。3、颗粒大小区别：小米的颗粒要小一点，而黍米的颗粒要比小米的大一点。- 30
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八尺宣纸的长宽尺寸是多少
1、八尺宣纸的长248cm，宽129cm，宣纸是生宣纸的深加工产品，它是在生宣纸上加刷胶矾剂而成，宣纸加工方便，制作方法简单，容易掌握，制作宣纸的关键是胶矾剂的配制。2、胶和矾的比例主要根据绘画要求、纸张质量而定，没有绝对的标准，胶水的不同黏性、胶矾的不同比例都会直接影响制作的效果。- 87
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简易的识别假果酒的方法
原理：果酒是水果或果汁发酵而来的酒类，正常情况下，手指沾有果酒，待果酒液体较干后会有黏性。而色素勾兑酒的几乎没有黏性。通过黏性的测试可以识别真假果酒。这个测试甚至可以用来分辨年份。操作：将购买的瓶装果酒静置两天，食指蘸取酒液，风干一会儿，将食指合于拇指，感受黏性。用真果酒重复相同实验。对比，黏性差了很多的很可能是假酒。果酒造假方法大同小异，多分辨，多品尝- 23
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冰粉为什么要加石灰水
主要为了使冰粉凝固。冰粉搓出来的东西是一种糖，其本身具有一定的黏性，而石灰水只是一种凝固剂，将其加入冰粉中会与冰粉浆发生反应，可以迅速使冰粉凝固。 冰粉为什么要加石灰水 加入石灰水时，需要沿着同一个方位将其搅拌均匀。 加入冰粉中的石灰水，注意一定是食用级的石灰水。 冰粉因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉，而广受大众的喜欢。- 60
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502粘到手上已经干了怎么办
建议可以直接使用毛巾沾湿热水敷在胶质处，等502胶水软化后即可清洗掉，或者可以使用白酒、料酒等酒精类进行浸泡，使胶水变软后再搓洗去除，另外还可以使用醋或色拉油、花生油、香蕉水来去除。 502粘到手上已经干了怎么办 502胶水的黏性很强，所以在使用时最好带上棉质手套，以防胶水滴到手上。 502胶水能快速粘牢金属、橡胶、塑胶、玩具、木材、陶瓷、玉石、首饰、工艺品、文体用品、电子零件等。 502胶水使用…- 26
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502胶水弄衣服上怎么去除
可以使用清凉油、84消毒液或者酒精来进行去除。其中使用酒精来去除衣服上的502胶水，相对来说对衣服的伤害性最小，只需要将衣服沾上502胶水的部分放入酒精溶液中浸泡半小时左右，待胶水脱落后即可用清水进行清洗。 502胶水弄衣服上怎么去除 502胶水广泛用于电器、仪表、机械、电子、光仪、医疗、轻工民用等行业。 由于502胶水的黏性很强，所以在使用时最好带上棉质手套，以防胶水滴到手上。 502胶水在不用…- 57
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真假蜂蜜冷藏后的区别
真的蜂蜜，放入冰箱后会出现白色结晶物质，而且真的蜂蜜会变得更加浓稠，而且还不失黏性。如果是假的蜂蜜，放冰箱冷藏之后，蜂蜜的中间部分不会出现结晶情况，因为假蜂蜜里面会掺水和淀粉等物质，而且假的蜂蜜放在冰箱里之后会失去黏性。 蜂蜜 蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。 蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。古希腊人把蜜看做是&ldqu…- 109
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老色丹酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
老色丹酒庄的葡萄园面积大约14公顷，分为23个地块。园内的上层土壤是约30厘米的黏性碎土石，含铁质的黏土则在土壤下层。所种植的葡萄品种，以梅洛（Merlot）为主，约占70%，其余部分则为25%的品丽珠（CabernetFranc）以及5%的赤霞珠（CabernetSauvignon）。葡萄树的平均树龄为50年左右。- 10
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红茶的起源应该在哪个年代？
据正山小种红茶世家第二十四代传人―江元勋先生所说，江氏族谱中记载：江氏家族于南宋末年迁居崇安县(现为武夷山市)桐木关，世代种茶。其家族世代掌握茶叶加工技术。在江氏家族内，流传着这样一个关于正山小种红茶产生的说法：大约在明朝后期某年采茶季节，有一北方军队路过桐木关庙湾，夜晚驻扎在当地的木制茶叶加工地点，睡在了茶叶青叶上。待到天明军队离开后，茶叶青叶已经变软发红，而且带黏性。江氏族人非常着急，为了尽量…- 17
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石斛的花可以泡茶喝吗
可以。但需要严格控制摄取量，避免对身体造成伤害。石斛具有一定的助湿效果，如果属于湿温体质的人群最好不要将石斛泡水喝。服用石斛能够很好的增强身体免疫力，同时对于降低血压还有血脂功效都非常的不错。药材性状：鲜石斛：呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4～1.2cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质多汁，易折断。气微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。金钗石斛：呈扁圆柱形，长…- 22
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牛肉怎么看有没有注水
1、纸巾按压：注水肉的肉质发白发亮表面光滑，用纸巾一压，纸巾变得湿润，手按压后，压痕留在肉上，而没有注水的肉颜色黯淡，有些微黏性。手指按压后，压痕会回弹。但是，若注水肉被绞成肉糜。此时肉眼就很难分辨。2、看颜色：正常牛肉一般都是黑红色，表面有皱纹;注水牛肉多呈鲜红色、发白、发亮，表面光滑无褶。如果在购买牛肉时发现颜色不是黑红，而是暗黑红时，不要担心牛肉注水，可能是由于时间过长，牛肉有些不新鲜。3、…- 33
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粽子粘粽叶是什么原因
1、粽子煮太软了。粽子是用糯米制成的，而糯米本身就有很强的黏性，其中的支链淀粉加热遇水之后形成的胶体黏性很强，如果粽子煮的比较软，粽子含水量高，那么吃的时候就容易粘在粽叶上面。2、粽叶没有处理好。包粽子的粽叶，一般都需要事先处理一下，比如说用碱水煮一下，如果没有处理，包出来的粽子就容易粘粽叶。3、煮粽子是关键。铺几片粽叶在锅底，把包好的粽子排在粽叶上，填冷水，没过粽子。先用小火文煮半个小时，再用大…- 32
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