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黄油如何快速软化？│ 烘焙小课堂
天气越来越冷了，以往室温放置就能软化的黄油，现在就没那么容易软化了。 小展为大家介绍几个实用的快速软化黄油的方法。 1 软化前的准备事项 软化前，请先将计量好的黄油切成均匀的小块，这样可以使黄油的整体温度一致，并缩短软化时间。 2 快速软化黄油的方法 ① 隔水软化 将黄油放入碗中，然后将碗坐入50~60℃的温水中。 ② 吹风机软化 将黄油放入碗中，吹风机开热风吹碗底即可。最好用导热好的不锈钢碗，注…- 1.3k
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黄油软化 快速软化黄油的方法
黄油软化一直是各位烘焙入门新手朋友们最头疼的问题。尤其是在冬天，如果室温软化的话恐怕等上一天也软化不了……这个苦我懂的……今天中国烘焙网就来教教大家如何快速软化黄油。 室温软化 不推荐，这个是最常规的软化方法。开头已经说了，夏天还好，如果是在冬天，家里再没有暖气，就凭着放在桌上要软化一块黄油基本是不可能的事情…… 微波炉加热法 将黄油块放入微波炉加热几十秒。时间也根据黄油的多少、黄油…- 417
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