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腐乳长霉了还能吃吗 豆腐乳长白霉怎么办
腐乳长霉了还能吃吗豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。它与细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损，干扰肝肾功能，抑制免疫系统。腐乳长白毛还能吃吗豆腐乳长白毛是能吃的，一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛。食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。有一部分霉菌确实对…- 0
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鸡蛋壳发霉了还能吃吗
1、如果鸡蛋发霉后就不能再吃了。2、发霉的鸡蛋含有大量的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种很强的致病物质，因此通常建议不要食用。另外，发霉的鸡蛋中细菌含量很高，在摄入后很容易引起腹痛和腹泻。卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄（黄卵黄）和浅色卵黄（白卵黄）相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。- 7
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变质的花生能做肥料吗
1、变质的花生可以做有机肥料。2、花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，它的营养丰富，广受欢迎，但花生果仁中含有水分，并且花生容易携带真菌例如黄曲霉和寄生曲霉，如果储存不当，花生就容易发生霉变，霉变的花生可能含有黄曲霉素，对人健康具有巨大威胁，所以，变质的花生不能够继续食用。但花生中丰富的营养元素和有机质，经发酵后，肥效温和持久，还可改良土壤，使土壤形成团粒结构，协调土壤中的空气和水，对植物的生…- 92
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巧克力在冰箱里发霉了咋办
1、巧克力发霉了一般不能吃要扔掉，巧克力发霉后通常会产生许多毒素，如黄曲霉毒素等，食用过后可能会出现一系列胃肠道症状，如腹泻、呕吐等，甚至是中毒反应。2、巧克力如果一次性没食用完，应立即密封并放进冰箱冷藏，如果放在常温的环境下，可能会导致细菌及各种微生物的滋生。尤其是夏天，天气炎热的情况下，发霉的巧克力上可能会存在大量的黄曲霉毒素，此毒素是一种致癌物质，对肝肾的破坏力较大。如果食用含有黄曲霉毒素等…- 22
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冷冻的馒头会不会有黄曲霉菌
1、冷冻的馒头会有黄曲霉菌。2、馒头放冰箱里冷冻很久会生黄曲霉素。黄曲霉毒素具有肝毒性。长期少量摄入会导致亚急性和慢性损害。黄曲霉毒素是一种剧毒物质，其毒性是砷（即砒霜）的68倍。黄曲霉毒素具有耐热性，只有在温度达到280℃时才能破坏其毒性。因此，即使将其蒸之后去皮也不能食用。馒头表面的斑点是曲霉菌，是一种真菌。- 11
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花生米吃多了会有什么后果
1、多吃花生会胖：是因为花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头。所以想减肥的人应远离花生。 2、炒花生吃多了就会上火：实验表明，炒花生时，温度骤然升高至120℃以上，既清除了花生中的“自由水”，又破坏了“结合水”中的氢键，使原本味甘性平的花生变成了性燥热的炒花生。摄入炒花生后，食物中的结合水会自行修复，释放出大量的能量。这些额外释放的能量破坏了…- 15
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陈皮表面发白是发霉吗
1、不一定是发霉。2、不一定就是发霉，还有可能是柑油晶。柑油晶是陈皮制作过程中，高温烘烤后，释放出由柑油形成的晶体。通常当陈皮发霉时，霉变先从内部开始，所以如果陈皮里面是正常的没有发霉的，那么就是可以继续食用的；3、如果里面已经发霉，一般会有毛霉菌和黄曲霉，黄曲霉有一定的致毒性，所以如果发现发霉甚至有霉菌丝的情况，最好就不要再吃了。以上就是关于陈皮表面发白是发霉吗的介绍了，通过以上的相信大家都有所…- 102
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花生油多久会长黄曲霉
超过18个月就会长黄曲霉。黄曲霉素是随着时间而产生的，油接触空气时间越长，产生的可能性越高，因此花生油不要使用时间太长，黄曲霉素可怕的地方还在于耐高温、不易清除。所以食用花生油时必须将油加热到锅边冒出微烟，或先将油烧至微热加入适量食盐烧至沸腾，盐中的碘化物能去除黄曲霉素的部分毒性，再放菜肴烹调有去除黄曲霉毒素的效果。储存花生油要防止高温。储存温度以10℃---15℃为最好，一般不应超过25℃，夏季…- 60
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米饭长了橙色的霉菌是什么
1、黄曲霉毒素广泛存在于粮油食品和饲料中。根据联合国粮食农业组织的统计，在全世界每年大约有２５％的作物可被霉菌污染。黄曲霉是土传霉菌之一，由于没有宿主特异性，所以它不仅能够侵害污染单子叶和双子叶植物，还能侵害地上和地下植物的种子，其中小麦、玉米、大米、花生被污染最多。2、黄曲霉毒素作用的靶器官是肝脏。如果长期食用含有微量黄曲霉毒素的食物，可在人体内累积，导致肝癌，严重者可致死亡。另外，黄曲霉菌在饲…- 184
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花生发霉有黄曲霉素吗
花生变质发霉后，是有黄曲霉毒素的。感染黄曲霉毒素的花生表面会长出许多白色的长毛，花生外皮的颜色也会变成黄色或者黄褐色。黄曲霉菌是日常生活中常见的霉菌，非常耐热，只有通过长时间的高温作用，才能使其大部分失活。黄曲霉菌代谢出的黄曲霉毒素具有很强的毒性，一次性大量摄入会导致人体出现紧急中毒的症状。黄曲霉菌广泛存在于土壤中，最喜欢在任何含油脂的种子内生长，主要存在于花生等种子中。此外，黄曲霉菌还主要出现在…- 676
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霉豆腐发霉了还能吃吗
霉豆腐发霉后是不能吃的。二次发霉的霉豆腐，在表面会产生大量的黄曲霉，其代谢的过程会产生黄曲霉毒素，对身体健康有极大的危害。霉豆腐，也就是腐乳，是一道以豆腐为主要食材的传统名菜。豆腐通过人工发酵后，使蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，便会在表面生长出一层白色的绒毛，配以烹饪辅料进行加工，便可制成菜肴。正常发酵的霉豆腐会出现红色和青色两种。红色是因为在制作的过程中加入了红曲，而青色霉豆…- 284
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容易被黄曲霉素污染的食物
容易被黄曲霉素污染的食物有：花生、玉米、稻米等谷物，一些富含蛋白质和油脂的食物等。凡表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色、变质的谷物都有可能被黄曲霉毒素污染，在食用前应仔细挑选。花生对黄曲霉毒素的敏感性很强，如果发霉了，洗得再干净也没用，一定要扔掉，而且在高温潮湿的环境下，黄曲霉毒素生长的会更快。而在收获、贮存粮食的过程中，也很容易发生霉变而遭到黄曲霉毒素的污染，尤其是在夏天雨季。此外，谷物表面…- 46
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米饭发霉了是黄曲霉吗
熟米饭放久了是会产生大量的霉菌，主要是灰绿曲霉、黄曲霉等，会导致米饭的颜色发生改变，这些霉菌都是很难杀死的，经过100摄氏度的水煮沸也无法去除。黄曲霉是一种腐生真菌，是一种毒性极强的剧毒物质，它主要对人体和动物的肝脏组织有破坏作用，严重时会导致肝癌甚至死亡。如何避免黄曲霉的危害：1.日常用油中，不要购买非大品牌的花生油，因为花生油很容易霉变，从而产生致癌的黄曲霉毒素。2.尽量购买包装的粮食，淀粉…- 395
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腐乳长白霉还能吃吗 腐乳发霉还能吃吗
腐乳长白霉还能吃吗可以。豆腐乳长白毛是能吃的，一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛。食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。有一部分霉菌确实对人体有害，但并不是所有的霉菌都对人体有害，相反，多数的霉菌反倒对人有益，比如：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。其中大家经常听到和用到的青霉素，就属于益霉菌青霉属。豆腐乳发霉了还能吃吗豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉…- 33
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核桃发霉发黑了还能吃吗 核桃发霉发黑了怎么办
发霉的核桃能吃吗发霉的核桃不建议吃。核桃发霉大多是保存不当引起的，这样的核桃吃了对身体的伤害比较大，为了健康着想，不建议食用发霉的核桃。发霉的核桃吃了有什么危害发霉的花生上可能有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种毒性很强且有致癌性的物质，一次摄入过多可引起急性毒性，出现急性肝炎、出血性坏死等，而且黄曲霉毒素是目前所知的致癌性最强的化学物质，主要引发肝癌，也可引发肾癌、胃癌。核桃外壳发黑还能吃吗核桃壳外边…- 40
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瓜子有点变味还能吃吗,瓜子变味了怎么处理
瓜子变味还能吃吗最好不要吃。瓜子变味之后可能会产生黄曲霉，黄曲霉毒素毒性确实强，但并非每颗苦瓜子都含有。人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品,轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状,重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。瓜子变味了怎么处理把受潮的瓜子放在炒锅里小火翻炒或者放在微波炉中小火加热，也可以使其恢复酥脆。瓜子变味是因为受潮了。可以把瓜子放在微波炉热一下，温度不要太高…- 41
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瓜子有点变味还能吃吗 变味道的瓜子有癌变对吗
瓜子有点变味还能吃吗瓜子变质以后会产生黄曲霉素，属于致癌物质，最好不要吃。瓜子变味一般情况下就是变质了，所以为了健康着想最好还是不要食用了。在选购瓜子中，专家建议尽量选择原味的瓜子。有一些不法商贩，为掩盖瓜子酸败的味道，就将不新鲜的瓜子加工成各种口味的。如果选择原味的瓜子，就不容易掩盖坏瓜子的味道。同时，各种口味的瓜子，也容易使人体摄入更多的盐分和香精色素。另外，不要选择剥好的瓜子仁产品。瓜子仁富…- 129
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