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啤酒有多少种 品种繁多
啤酒有多少种l、根据啤酒色泽划分(l)淡色啤酒(Pale Beers)淡色啤酒是各类啤酒中产量最多的一种,按色薄泽的深浅,淡色啤酒又可分为以下三种。①淡黄色啤酒此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料,糖化周期短,因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型,酒花香味浓郁。②金黄色啤酒此种啤酒所采用的麦芽,溶解度较淡黄色啤酒略高,因此色泽呈金黄色,其产品商标上通常标注Gold一词,以便消费者辨认。口味…- 0
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小龙虾用什么啤酒煮好吃 小龙虾炖多长时间入味
小龙虾用什么啤酒煮好吃都可以。啤酒是一种由麦芽和麦芽制成并加入啤酒的酒精饮料。市场上生产啤酒的常用原料几乎相同。啤酒中加入煮小龙虾的主要目的是去除腥味，改善口感。你可以根据自己的喜好选择任何一种啤酒。小龙虾炖多长时间入味用啤酒煮８－１０分钟左右，再用汤汁浸泡４０分钟左右，这样做出来的小龙虾滑嫩入味。准备材料：小龙虾２５００克、火锅底料２００克、生姜２块、蒜粒１０个、紫苏１００克、啤酒２５０克、香葱…- 0
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纯麦威士忌怎么好喝：单一纯麦威士忌
1、纯麦威士忌纯麦威士忌是以大麦为酿造原料，用纯麦芽酿制成的一种蒸馏酒。在中国，威士忌可以被分成苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国威士忌三种，其中，大麦是主要的酿酒原料，占全世界蒸馏酒产量的94%，而爱尔兰威士忌的产量占世界产量的10%左右。威士忌的原料主要是大麦、黑麦、玉米、小麦和麦芽等，而这些谷物中又以大麦与黑麦为主。2、纯麦威士忌是以大麦为主要原料，经过发酵、蒸馏、陈酿、混合等工序后制成的一种…- 159
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威士忌杯多少毫升：标准威士忌杯多少毫升
一般来说，威士忌是用大麦为原料，以大麦为原料，经粉碎、浸润、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的一种酒精饮料。威士忌酒精度数在40-43度，一般为40%左右，品质较好的威士忌酒在43度左右。那么，威士忌杯多少毫升呢？1、白兰地杯的杯肚较大，这种酒杯的口径比较小，可以让酒的温度升高。2、威士忌杯的口径比较大，可以让酒的香气散发出来。3、白兰地杯的杯肚比较大，可以让威士忌中的香气聚集在杯口。4、威士忌杯…- 36
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麦芽威士忌配什么小吃：麦芽威士忌喝的步骤
1、烤肉配啤酒烤肉是烤肉的最佳搭档，烤肉中的烤肉可以让啤酒的酒香更为浓郁。因为烤肉中的油脂与啤酒中的酸性能相互融合，达到去油解腻的目的。烤肉的油脂含量较高，啤酒的口味较重，不但有助于去除烤肉的油腻感，而且能使啤酒中的酒精成分更快的分解掉。1、烤鸡配啤酒烤鸡配啤酒，最经典的吃法是在烤鸡翅上放一小撮盐巴、半杯啤酒、一杯水、一根香蕉或者一根小木棒。这种吃法能让食物更加美味，让肉质更嫩滑、口感更鲜美，让烤…- 15
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九度啤酒酒精度是多少：青岛9度啤酒酒精度
啤酒的酒精度是比较低的，不会很快的在24度到34度之间。啤酒的酒精度数一般都很低，不会很快的醉人，但是很多人却喝不惯啤酒的酒精度，那么九度啤酒是多少度呢？1、啤酒的酒精度数一般是在8°～12°（v/v）之间，麦芽汁浓度越高，酒精度也就越高。2、啤酒的酒精含量是由麦芽糖转化而来的，麦芽汁浓度越高，酒精度也就越高。3、啤酒的酒精含量在4%以上，其中以麦芽汁浓度为代表的是麦芽汁浓度。麦芽汁浓度越高，酒精…- 40
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好喝的进口啤酒推荐：适合女士喝的进口啤酒
1、麦芽威士忌麦芽威士忌是指采用全新工艺、以大麦为原料，经发酵、蒸馏后放入新旧橡木桶中陈酿4年以上的酒。麦芽威士忌是以大麦为主要原料，经发酵、蒸馏后放入新旧橡木桶中贮藏陈酿4年以上的威士忌。麦芽威士忌的主要特征是色泽金黄、酒香清新，带有淡雅的麦芽香、酒花香味、陈酿的醇香，口味柔和。1、黑麦威士忌这种黑麦威士忌的主要特征是颜色较浅、酒体较饱满且带有一定的香气。黑麦威士忌是以大米为原料，经发酵、蒸馏后…- 12
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马栏子啤酒厂在吗：青岛啤酒共有多少个厂
1、马鞍子啤酒厂马鞍子是一家生产经营啤酒，啤酒生产线生产的厂家，马鞍子的品牌是由马鞍子啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等多个国家啤酒生产厂家生产，啤酒产品是以鲜啤酒为主，啤酒的度数以13%计，青岛啤酒的度数为40~50度之间，啤酒花的使用率也是比较高的，但是因为啤酒中加入的酵母使得啤酒中的酒精含量比较高，因此啤酒中含有的营养物质相对来说比较低。2、崂山啤酒崂山啤酒是青岛啤酒的旗下品牌，它的主要产品是崂山三…- 9
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威士忌味的烟丝好抽吗：威士忌烟熏味
1、威士忌味的烟丝好抽吗？首先，不是所有的威士忌都有烟丝的。威士忌有许多类型的分类方式。按照国际惯例，威士忌通常分为4大类：纯麦芽威士忌（包括黑麦威士忌和谷物威士忌）、谷物威士忌（包括燕麦威士忌和小麦威士忌）以及混合威士忌。纯麦芽威士忌（malt）：是指完全由大麦威士忌酿造后，在橡木桶中陈酿至少3年时间，才能装瓶。而谷物威士忌只需在蒸馏器中进行短暂的陈酿就能够出售。谷物威士忌（grainwhisk…- 15
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啤酒的颜色都是怎么来的
1、啤酒的颜色受五种因素影响，分别是麦芽、各类添加物、发酵容器、啤酒花和酵母、酿造工艺。麦芽啤酒中最重要的原材料就是麦芽，准确的说，绝大部分情况是大麦芽，还可以使用小麦、燕麦、黑麦等谷物。谷物本身带有一定颜色，以黄色为主，比如国内各种大绿棒子、国外的各大品牌（喜力百威嘉士伯）等，都是源于大麦芽发芽烘干后带来的基本颜色。2、为了给啤酒增加口感、或者与偏硬水质中和，往往会将大麦芽轻烤或烘烤，形成从浅色…- 8
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教你英菜的腌制方法(英菜的腌制方法)
1、主料：干萝卜条500g﹐白菜叶1Kg﹐辣椒叶500g﹐麦芽酵母2杯﹐糯米浆糊2杯﹐辣椒面2杯﹐葱1/4杯﹐蒜1/4杯﹐酱堤鱼2杯﹐整芝麻3大勺。2、把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。3、把白菜用盐水腌一下﹐晒干后用热水洗净。4、在麦芽酵母粉里倒水﹐放在筛子上﹐并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。5、在干萝卜条﹑辣椒叶﹑白菜里放糯米浆糊﹐辣椒面﹑葱﹑蒜﹑酱鲥鱼拌后撒整芝麻。- 13
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开瓶的啤酒放冰箱可以放多长时间
1、开盖后，必须一次性尽快喝完，不能存放。因为容易变质，变味，喝了还会引发肠胃疾病。开盖后放了2天的啤酒已经变质，不能喝。2、啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。- 53
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啤酒麦芽是如何制造的？
大麦需先经过初选、精选、分级，除去杂物和干瘪的麦粒。颗粒饱满、色泽金黄的大麦，在浸麦槽内用水浸泡，两天后体积膨胀了1.5倍的大麦被输送到发芽箱内，在低温和湿度条件下通风发芽。发芽的目的是使麦粒生成大量的各种酶，大麦中的细胞壁得到溶解而使组织变得疏松，一部分非活化酶得到活化和增长。大约在5至7天后，又将绿麦芽输送到干燥炉烘干，将水分从大约45%烘干至3.5%，烘干后的麦芽通过除根机除掉麦根，即成为成…- 610
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选购好啤酒的妙招都有什么？
优选不透光包装如果是玻璃瓶装，如果没有用棕瓶或不透光的瓶，说明没有使用传统方法和传统原料酿造，否则的话啤酒见光会有“尿”味。不过有的啤酒专门要这个味道，比如大家都知道的科罗拉啤酒。白色的和绿色的玻璃瓶根本无法阻隔日光。如果是棕色、黑色的玻璃瓶，或者易拉罐包装，则不存在这个问题。泡沫细腻持久将啤酒打开后倒入杯子时，不要怕产生很多泡沫，这些泡沫正是好啤酒的标识。泡沫不一定要洁白，但一定要细腻持久。当然…- 25
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纯生啤酒的“纯净”与健康？
“纯”是指啤酒饮用后口感清爽、后味干净、无异杂味。除符合国家或标准规定的理化指标外，纯生啤酒的醇、酸、酯等各种风味物质的比例更协调、合理，这样才能保证纯生啤酒的口味纯正，正是在“纯”这一点上做到了近乎，因此取名为“纯生”。纯生啤酒的“净”体现在普通啤酒绝不添加任何防腐剂、着色剂的基础上，通过严格的无菌酿造、无菌过滤、无菌灌装的全过程无杂菌污染的工艺卫生管理，使其成为世界上纯净、天然、的饮料之一。纯…- 37
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德国的白啤酒是怎么样的？
白啤酒14世纪起源于LwuvenTieneu，后来逐渐在欧洲流行。它以大麦芽（60～70%）和小麦芽(25～40%)为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值，符合当今消费者对营养的要求，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。使用小麦麦芽酿制…- 53
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全麦啤酒的特点是什么？
全麦啤酒是采用优质大麦芽及优质啤酒花、是矿泉水，以传统工艺精工酿制而成的啤酒。该酒的口味醇厚、麦香浓郁、泡沫洁白细腻、持久挂杯、杀口力强，有明显的酒花香气，具有全麦啤酒独特的典型性。全麦啤酒的突出特点是在生产过程中全部使用大麦芽而未添加任何辅助原料，因此，该酒酒体醇厚麦香浓郁突出，是一种营养更加丰富的啤酒。- 61
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啤酒的颜色是如何形成的？
啤酒的颜色主要来自麦芽。烘干绿麦芽的时候，麦芽中的氨基酸和糖分发生反应，产生出啤酒香味和颜色基体的类黑精类它们是氨基化合物的羰基化合物加热后的产物，发浓色啤酒用的麦芽时，主要通过调节烘干温度和时间，一方面加快类黑精类的生成，同时还使大麦内部糖分转化成糖稀，从而做出色彩深的麦芽。所以，无论是普通啤酒还是黑啤酒，其颜色都是色。- 2
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啤酒中二甲基亚硝胺的来源？
啤酒是以大麦芽为主要原料，加入少量大米等淀粉类辅料，经液态糊化和糠化后，接种啤酒酵母，再经液态发酵而成。使用的大麦芽是直接用火烘干的，由大麦芽中的酪氨酸分解而来胺类和烟气中的二氧化氮及一氧化氮发生作用，生成二甲基亚硝胺，啤酒中含量高者每公斤可含二甲基亚硝胺68微克。二甲基亚硝胺是可疑的致物质。为减少二甲基亚硝胺的生成，应避免直接用火烘干大麦芽。- 38
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