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鹅肉煲汤的烹饪方法(鹅肉煲汤配什么最好)
1、鹅肉煲汤配砂仁好。此汤具有补气健脾，行气止痛，对脾虚气滞引起的胃脘隐痛、时有反酸、暖气、饮食减少、食入不化、大便稀溏等有效。2、材料：鹅肉250克，砂仁6克，陈皮3克，党参15克，红枣4枚。3、做法：将鹅肉切去肥油，洗净切块；砂仁拍碎；红枣去核。把上述用料（砂仁除外）放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1.5小时，然后下砂仁再煮20分钟，调味即可。- 60
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鸭肉和鹅肉的区别有哪些
1、外观分辨。鹅肉：肉质较细緻。从表皮上来看的话，鹅肉的毛孔细小且不多，肉质纹路较紧密细緻。鸭肉：肉质较粗糙。从表皮上来看的话，鸭肉的毛细孔多，且孔洞大，肉质质地较松散。2、口感不同。鹅肉：脂肪含量较少，所以如果做得不好会显得乾柴，但如果料理的恰到好处，鹅肉吃起来会富有嚼劲，且能带出鹅肉独特的清香甘甜。鸭肉：鸭肉通常口感较鹅肉柴，吃起来嫩而软烂，较没有肉香味，土味也较鹅肉重。3、做法不同。鸭肉：鸭…- 331
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鹅肉去腥味有哪些妙招
1、料酒和葱姜蒜：鹅肉去腥，最常用有效的方法就是用料酒和葱姜蒜。2、去腥料包：可以买那种专门去除禽类腥味的去腥料包，放里面炖煮。3、调料：加调料腌制去味，先将鹅肉放入盆中，加清水浸泡出血水，然后捞出来控去水分，再放上大葱、姜片、花椒，倒上料酒，撒上细盐，腌制一两个时辰。4、啤酒：可以用啤酒，在做鹅肉的时候，适当地加些啤酒进去，再放点冰糖，去除腥味的同时还提香。如果想要鹅肉去腥味，那么可以通过以上方…- 140
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大鹅怎样炖好吃简单方法
1、鹅肉切块用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。)2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。4、味道鲜美的鹅肉就出锅了。鹅汤也要喝，养生止咳。（盐要等吃的时候再放。）- 51
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鹅肉怎么炒好吃又简单
1、把鹅肉剁成大块，洗干净备用。2、把准备好的红辣椒、青辣椒和生姜，切丝。小葱，切成长段备用。3、冷水把鹅肉下锅。4、大火烧开，把鹅肉煮15到20分钟左右。将鹅肉煮熟，去除腥味，倒出来用清水洗干净。5、热锅将鹅肉倒入锅中，大火翻炒2分钟。6、加入切好的姜丝，翻炒均匀。7、继续加入红辣椒丝、青辣椒丝和葱白一起翻炒。8、加入盐、白糖和蚝油。看一下锅内情况，有汤汁的就不用加水了。没有的话，加入一点点水把…- 88
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大鹅炖不烂有什么妙招
1、大鹅炖不烂可以用高压锅炖。最传统的方法当然就是用高压锅来炖。在器皿的选择上，现在已经很少人会用危险的高压锅了，但其实它能又快又好地把食物压熟，并煮出它该有的味道。2、大鹅炖不烂可以用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢炖。3、往炖鹅肉里面加一点醋或者糖。4、往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂。5、加几片樱桃叶放入锅中一起炖，鹅肉不仅烂，味道也会很鲜美。- 113
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鹅肉是发物吗?什么人不能吃
鹅肉是发物，对于易过敏体质的人，以及体内有虚火的人不适合吃鹅肉。由于鹅肉性温，因此，经常上火的人不适合吃。鹅肉的脂肪含量很高，肥胖者不能吃太多，会导致长胖。发物指的是刺激性或营养丰富特别容易引发某些疾病或加重已发疾病的食物。虽然鹅肉是发物，但是少量食用对人体不会产生什么副作用，前提是正常体质的人，如果身体患有某些疾病，是不适合吃鹅肉的，避免加重病情。鹅肉含有脂肪、不饱和脂肪酸、蛋白质等成分，适量吃…- 70
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大鹅肉快速炖烂的方法
可以用高压锅炖，也可以加几片樱桃叶放入锅中一起炖，鹅肉不仅烂，味道也会很鲜美。用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢炖。可以往炖鹅肉里面加一点醋或者糖；往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂。东北铁锅炖大鹅的做法：大鹅准备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放入鹅肉焯烫，待看到鹅肉变色后，将其从锅中捞出，用温水冲洗干净；老姜切成片，大葱切成段，在炒锅中添上少许的食用油，烧…- 329
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女性为什么不能吃鹅肉,女人为什么不能吃鹅
女性为什么不能吃鹅肉谣传。鹅是传统家禽之一，也是餐桌上比较常见的食物，说女性不能吃鹅肉完全是无稽之谈，从营养和健康的角度来说，女性是可以吃鹅肉的。女人为什么不能吃鹅女人可以吃鹅。有人认为鹅肉是寒性食物，而女性大多有体寒的毛病，再吃鹅肉会加重自身不适，其实，这是一种错误的观点，因为鹅肉性平，不是寒性食物，所以，女人们可以放心大胆的食用鹅肉。为什么姑娘不能吃鹅肉一种错误的观点。姑娘，也就是我们传统说话…- 70
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鹅肉是发物吗,鹅肉怎么挑选才好
鹅肉是发物吗鹅肉是发物发物指富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。在中医角度上讲，发物容易使人引发顽疾、旧疾，亦可造成严重过敏，所以温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者、患痄腮的人忌食，另外高血压、高血脂这类的病人最好也忌食鹅肉。鹅肉怎么挑选才好看外表新鲜的鹅肉外表应有光泽，颜色应是红色而均匀的，其脂肪为白色的。摸肉体新鲜的鹅肉外表应是微干的，不粘手，用手压鹅肉厚的凹陷应能立即…- 80
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