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温州传统风干鸭舌怎么做
1、大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。 2、处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制一夜。 3、原则上应该将腌制好的鸭舌风干，可以在太阳下晾晒两天，也可放在阴凉通风处阴干。急着用，就用烤箱吧。 4、将烤箱转置发酵档，开启热风循环，在烤箱门上插一根筷子，留出缝隙是为了水汽更好地挥散出来。 5、烘烤约40分钟，鸭舌明显缩水，表面干燥，取出备用。 6、中…- 143
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鸭舌头里面的白色东西能吃吗
鸭舌中间白色的能吃。鸭舌里面的白色物体是筋膜。筋膜，位于皮下，又称皮下筋膜，由疏松结缔组织构成，其内含有脂肪、浅静脉、皮神经以及浅淋巴结和淋巴管等。鸭舌是禽类鸭的舌头，多用于制作凉菜。蒜泥鸭舌做法：鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油；取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭…- 80
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爬虾是不是皮皮虾,虾爬子属于海鲜吗
爬虾是不是皮皮虾爬虾其实就是皮皮虾，只是叫法上不同而已。虾爬子分布广泛，在我国、日本、韩国及东南亚各国沿海都有分布。虾爬子是大连的叫法、天津叫皮皮虾、青岛叫虾虎、蓬莱叫官帽虾、广州叫濑尿虾……此外，因地域不同，它还有螳螂虾、琵琶虾、富贵虾等诸多称谓。虾爬子属于海鲜吗虾爬子是海鲜，虾爬子在海水中生长，在淡水中无法生存。虾爬子个头有大有小，全都是母的，个个都有籽，饱满着呢。没有用闪送，所以下单后第二天…- 93
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鸭舌的营养价值及功效
鸭舌的营养价值鸭舌含蛋白质达16.5%，脂肪7.5%，以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份，从它的营养分布来看，鸭舌的蛋白质含量是较高的，也易人体消化吸收，吃鸭舌有增强体力，强壮身体，值得注意的一点是，鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用，而从中医的角度上来看，鸭舌温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸭舌的功效1、作为鸭子…- 59
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鸭舌的营养价值有哪些
1、舌的蛋白质含量较高，易消化吸收，有增强体力,强壮身体;2、舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用;3、舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸭舌对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，贫血，虚弱等有很好的食疗作用。- 41
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鸭舌头能吃吗，鸭舌头怎么吃
顾名思义，鸭舌就是鸭子的舌头，体积非常小巧，长不过寸，重不过两。那么，鸭舌头能吃吗？鸭舌头怎么吃？鸭舌头有什么好处呢？一起来了解一下吧：鸭舌头能吃吗 鸭舌头，从字面意思上看就可以看出，就是鸭子的舌头，这部分肉非常珍贵，因为一只鸭子只有一个舌头，所以要想凑够一盘鸭舌是非常不容易的。 鸭舌头的肉质香滑耐嚼，韧性十足。根据不同人的口味喜好，我们可以将鸭舌制作成各种各样的口味，市面上常见的口味有麻辣味、香…- 57
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鸭舌热量高吗 吃鸭舌会长胖吗
鸭舌热量高吗 一百克的鸭舌的热量大约是245大卡(1025千焦)。每100克鸭舌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。鸭舌本身的热量并不高，热量的来源主要在于烹饪的方法，鸭舌肉嫩鲜美。吃鸭舌会长胖吗鸭舌的蛋白质不容易被人体吸收，长期用其代替早餐食物，容易造成营养不均衡。健康饮食应该是碳水化合物、脂肪、维生素、蛋白质等的合理搭配，不能觉得鸭舌小摄入热量就会少，减肥…- 126
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鸭舌的营养价值有哪些 鸭舌能多吃吗
鸭舌的营养价值有哪些1、舌的蛋白质含量较高，易消化吸收，有增强体力,强壮身体;2、舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用;3、舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸭舌对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，贫血，虚弱等有很好的食疗作用。鸭舌能多吃吗吃鸭舌头就跟吃1般的鸭肉一样，没有什么坏一，舌头就是肌肉组织，但是需要注意的是，街头卖的成…- 37
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温州鸭舌怎么做 温州鸭舌的做法
温州鸭舌怎么做 材料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖。1、葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。2、锅里冷水烧开、放入鸭舌、滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次、边冲边用手揉揉、锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉。3、锅内倒入清水，待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻，捞出沥干水份。4、炒锅内倒入大豆色拉油…- 100
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