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酱板鸭的做法 美味酱板鸭
酱板鸭的做法材料现宰活鸭一只，姜，各种香料，甜面酱，冰糖，蜂蜜，盐，老抽做法1.鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了2.鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，我这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐3.抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色…- 0
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烤鸭是哪个地方的著名小吃 烤鸭是哪里的菜系
烤鸭是哪个地方的著名小吃第一：北京便宜坊烤鸭便宜坊烤鸭是“中华老字号”，距今已有600年的历史。它以前其实叫焖炉烤鸭，算是北京烤鸭的鼻祖。北京烤鸭的特点，烤好以后皮肉不脱离，色泽红亮，外皮很酥，内层嫩，一口咬下去，油而不腻，口齿留香。第二：湖南长沙徐长兴烤鸭提到湖南的烤鸭，很多人可能不怎么熟悉，但是吃过的人，那一定会夸赞一番。在2014年，徐长兴烤鸭制作技艺入选长沙市第四批市级非物质文化遗产代表作…- 1
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鸭肉有股骚味怎么回事 鸭肉怎么做不腥不柴
鸭肉有股骚味怎么回事烧制时间过短的话，鸭子肉里熟外生，一旦没有熟，就容易有腥骚味，因此，建议用大火并且烧制足时。鸭子骚味很重的话，鸭肉清洗完，可以放入花椒、蒜蓉等将肉腌制一下，很多烤肉、火锅肉在制作之前都会有这个腌制的过程，不仅去腥，还可以给肉增香。鸭肉怎么做不腥不柴主料：鸭子一只辅料：生姜一大块，大蒜子六七个，青红辣椒各两个，蒜叶两三根，生抽一勺，老抽一勺，食盐一勺，蚝油一勺，干辣椒适量，桂皮一…- 1
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王有义酱香鸭是油炸的吗：王有义酱香鸭总店
1、王有义酱香鸭王有义酱香鸭是用猪前腿的大腿，把鸭肉整块放进去，加入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、料酒、盐和糖。这样做，鸭肉吃起来更嫩，鸭肉吃起来更香。王有义酱香鸭的做法是：将鸭肉清洗干净剁成肉丁，加入料酒、生抽、香醋、盐、鸡精、胡椒粉、姜末、大蒜粉和一块香葱。将鸭肉放在锅中烧开，放入姜片，大火烧至冒烟，将鸭肉放入，加入适量的料酒，大火烧30~40分钟，捞出鸭肉，沥干水分，然后放入油锅中炸至金黄捞…- 7
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为什么鸭子的羽毛不沾水
我们常把全身湿透的狼狈样子形容为“落汤鸡”，就像一只掉到水里或者被雨淋过的鸡，全身湿漉漉的羽毛都贴在身体上。但奇怪的是，鸭子在雨中从来不担心什么，走路照样慢悠悠的，再大的雨淋过，身上也不湿。而且鸭子还可以下水游泳，甚至潜水，上岸后，身子抖一抖，全身羽毛还是那么干燥。这是为什么呢？其实，不管是鸡还是鸭，它们的羽毛本身并不防水。鸭子的妙处在于其尾端有一个尾脂腺，它能分泌出油脂。鸭子经常回头梳理羽毛，其…- 9
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中元节为什么要吃鸭子
1、“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂；2、鬼节这天鬼魂借节假日还家探亲，古籍说：人为阳，鬼为阴；陆为阳，水为阴。可惜过不了奈河，于是用鸭子拖魂过河，所以是吃鸭不是吃鸡；3、鸭子是用来祭拜用的。祭拜祖宗时，所用的纸钱、衣物是要靠鸭子驮过奈何桥的，所以鬼节时一定要吃鸭子。历七月十五中元节也是祭祖节，祭品不能用鸡做供品，因为鸡的爪子往后刨，会把给祖宗送去的钱物都给刨出来，后辈的心意就传不…- 11
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鸭子叫为什么没有回音
1、鸭叫声同其他声音一样，都是以波的形式传播的。当波撞击到反射物表面时反射回来，就产生了回声。鸭子叫声的特点是开始时弱，结束时强。当鸭叫处于结束阶段时，由于声音很强，就把处于开始阶段的很弱的回声湮没了。由于两种声音在时间上和强度上都得到了很好的衔接，人耳很难将回声与原始声音区分开来。一个永恒的疑问，一个极其简单却又困扰人类千年的问题，一个看似笑话却又解释不了的问题。这个问题是：鸭子的叫声到底有没有…- 21
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赶鸭子上架的意思是什么
赶鸭子上架的意思是：比喻强迫去做能力达不到的事情。凡是养过鸭子的人都知道，鸭子是不会像鸡一样上架的，所以说养鸭子时要赶它上架是强它所难的，也说明这个养鸭人不懂得鸭子的生活规律。它的寓意是说一个领导人在不了解下属的情况下强迫下属去做不能做到的事情。出自高阳《母子君臣》:“那当然，这不是赶鸭子上架的事。再说，我也识得轻重，你放心好了。”造句：照目前形势来看，这似乎有些赶鸭子上架了。- 8
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煮熟的鸭子下一句是什么
1、煮熟的鸭子歇后语，煮熟的鸭子——飞不了。 解释:比喻十拿九稳，不会出差错。2、煮熟的鸭子歇后语，煮熟的鸭子——嘴硬。 解释: 嘴硬——明知自己错了,但嘴上就是不服软,自知理亏而口头上不肯认错或服输。说话强横。- 115
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麻鸭养殖应该注意事项有哪些
1、鸭窝的搭建。如果是鸭苗，搭建鸭窝的的地方最好选择日照、排水、通风都良好的地方，直接选用塑料泡沫箱子，保暖会更好。这样鸭子可以获得舒适的休息环境，不容易生病。鸭子长大后，选择通风、能遮阳、有水源的地方即可。2、鸭窝的温度。在小鸭子的养殖过程中，温度是非常重要的一环，刚出壳的鸭子需要有30℃的温度才行。一般来说，夏天可以达到这个温度，但是像冬天的时候是不可能达到这个温度的。这时候，你就需要买个白炽…- 14
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鸭毛如何拔才会又快又干净
1、灌白酒方法，这个方法也是可以的，在杀鸭子之前给鸭子，先灌着点儿高度白酒，当鸭子喝完高度白酒以后，酒精的作用让鸭子体内的血液迅速循环，它可以使鸭子全身的毛孔随之张开松弛，毛孔张开以后，那么鸭毛就容易拔掉。2、盐加醋的方法，鸭子杀完以后用凉水加入适量的盐，把鸭毛全部打湿，在水中浸泡一下，准备一个大一点的盆，再加入 水温不要超过80度水，加入盐和陈醋，搅拌均匀，把打湿的鸭子放入热温水中彻底的浸泡，水…- 22
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如何用空气炸锅烤酱鸭
1、用空气炸锅炸烤鸭大约需要25分钟。2、烤鸭要先清洗干净，然后在鸭子身上换刀，这样会让鸭子更入味。鸭肉换刀后，用蜂蜜、花椒粉、花椒、蜂蜜、蚝油、孜然粉、辣椒粉搅拌均匀，做成酱。均匀涂抹在鸭肉上。把洋葱切成丝，放进去。加盐调味，加入少量姜丝。盖上保鲜膜，冷藏2小时。腌制时间到了，空气炸锅180度预热5分钟，然后把洋葱丝铺在锅底，把鸭子放进去炸10分钟。时间到了就拿出来，刷上酱汁，炸10分钟就可以了…- 31
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