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玉子烧和厚蛋烧的区别 是同一种食物
玉子烧和厚蛋烧的区别厚蛋烧和玉子烧就是同一种食物，只是叫法不一样而已。玉子烧本来和厚蛋烧是同一种东西，但是日本料理逐渐流行，一些开在国外的日本料理店把各种做法的鸡蛋烧、鸡蛋卷都叫玉子烧，也有人习惯把玉子烧认为是一种烧制鸡蛋做法的统称了。厚蛋烧有着浓浓的蛋香，选用笨鸡蛋做出来的要比大鸡蛋美味儿许多。配料上，可加肉松，海苔，菠菜，或者加上香葱与火腿，味道就千变万化了。玉子烧的做法(1)将鸡蛋、牛奶及盐…- 0
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实蛋怎么做 实蛋做法大全
实蛋怎么做实蛋的做法很简单，只需要用勺子背面轻轻敲碎鸡蛋的尖头，把鸡蛋倒出打碎，加一点点食用碱搅匀，再将蛋液倒回鸡蛋壳即可。实蛋的做法大全一、炒实蛋1、将鸡蛋打到小盆中(最好是不锈钢或搪瓷的，受热快)，加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了。蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑。2、将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟…- 0
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实蛋可以凉拌吗 调料很关键
实蛋可以凉拌吗实蛋是可以凉拌的。1.准备六个鸡蛋，洗干净外壳2.蛋壳上面磕一个小洞 把鸡蛋倒出来 (蛋壳不要扔 还要用的)放入面碱 用打蛋器猛抽两分钟3.打好的鸡蛋有点红色用面筛过滤一下4.把蛋液装回蛋壳里 八九分满就好 (俺用了漏斗)小火烧开三分钟 关火再焖五分钟即可5.蒸好的实蛋 有两个罐太满了6.实蛋剥皮 切好7.毛葱切片8.放蒜蓉辣酱、陈醋、撒点香菜 拌匀即可凉拌实蛋怎么做主料：鸡蛋14个…- 0
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海星怎么煲汤 方法很简单
海星怎么煲汤一、把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。二、用大约4个海星蒸熟取出的籽然后将其打散进行备用。将两个鸡蛋搅拌均匀再加上一个半的鸡蛋的冷水，如果水放少了鸡蛋就不嫩了，再加上少许的香油和盐、味精进行隔水蒸煮。三、材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把 熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅，…- 0
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新鲜海胆能保存几天 最多三天
新鲜海胆能保存几天不要超过三天，时间长了，营养会流失。海胆的价值全在壳内金灿灿的海胆黄上，把外壳剪开，黄就露出来了。用海胆黄做鸡蛋羹，很鲜美的。或是做小时候我们吃的鸡蛋糕也很棒，跟鸡蛋配着吃很好，突出鲜味，蛋也嫩嫩的。海胆如何选购海胆不像蛤蜊类海鲜，鲜活与否，只要轻拍其壳便可一目了然。挑选海胆的方法主要是看和触。1、看：仔细观察，鲜活的海胆浑身的刺是会动的，动的幅度越大，说明鲜活度越好。2、触：一…- 0
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牛肉面能放鸡蛋吗 可以放整个的
牛肉面能放鸡蛋吗可以打个荷包蛋进去，不会有什么影响。如果打的很碎，当然会影响到牛肉面本来的味道啦!想吃又怕影响，也可以放茶叶蛋或者熟鸡蛋。牛肉面怎么和面和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，此时面粉中的蛋白质吸水性高，可以达到100%，面筋的生成率也高，质量好，即延伸性和弹性好，最适宜…- 0
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鸡蛋仔能放多久 新鲜才好吃
鸡蛋仔能放多久可以隔夜,其实任何食材都可以隔夜,只是隔夜味道不太好吃。 做好的鸡蛋仔最好在2个小时内食用,风味最佳。鸡蛋仔小知识鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。去过香港的话…- 0
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鸡蛋仔能不能用烤箱 可以做烤箱版
鸡蛋仔能不能用烤箱鸡蛋仔可以用烤箱烤。操作步骤反馈1.鸡蛋加入糖打散;2.再加入牛奶;3.搅拌均匀;4.所有粉类放在同一个大碗里混合均匀;5.将蛋奶液，倒入粉类中，搅拌均匀;6.最后加入玉米油并拌均匀;7.模具预热，刷上一层油，倒入适量的面糊，并让面糊分布均匀;8.合上模具，翻面烤1-2分钟;9.再翻过来烤约1-2分钟，烤至金黄色;10.就可以脱模，放在冷却网上冷却后即可食用。鸡蛋仔可不是所有人都…- 0
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鸡蛋仔的味道 人人都爱吃
鸡蛋仔的味道香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。色泽诱人：原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。多种口味：全部采用天然原料…- 0
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鸡蛋仔可以做哪些口味 十三种口味任你选择
鸡蛋仔可以做哪些口味鸡蛋仔被誉为“香港街头第一小吃”。和其他家的鸡蛋仔不同，利强记的鸡蛋仔有十三种味道。原味、朱古力味、抹茶味、芝麻味、香蕉味、芒果味、红豆味、葡萄干味、紫薯味、芝士味、抹茶红豆味、肉松海苔味、冰淇淋味。鸡蛋仔的热量高吗鸡蛋仔在制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖尿病…- 0
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酸辣粉可以放鸡蛋吗 放鸡蛋也美味
酸辣粉可以放鸡蛋吗酸辣粉可以放鸡蛋。市面上的粉条种类也很多，像红薯粉条，玉米粉条，土豆粉条，绿豆粉条等等。其中最常见的当属红薯粉条。最多的也还是红薯粉条，正宗的红薯粉条稍微用水一泡，就会有淡淡的红薯香味飘散出来。酸辣粉泡发用热水好还是凉水好最好的口感是冷水，不过时间比较长。用开水泡了最好在泡开的时候(一小时内)马上使用,用温水泡的,就是大约一半冷水兑一半开水这样的水,约60--70度左右的水,泡开…- 0
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啤酒卤蛋的做法 简单又美味
啤酒卤蛋的做法原料：鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。步骤：1.鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。2.捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。3.在案板上把鸡蛋壳滚碎。4.把鸡蛋壳剥下来。5.剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。6.加入适量盐和白糖。7.加生抽和老抽。8.用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。9.大火煮开，小火慢慢煮。10.汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。啤酒卤蛋怎么做好吃1首先准备…- 1
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小米粥煮鸡蛋的做法 步骤很简单
小米粥煮鸡蛋的做法材料：鸡蛋1个，小米100克，红糖30克。做法：1、将小米淘洗干净，备用。2、锅内加水适量，放入小米煮粥，烧开后，撇去浮沫，再煮至粥熟，打入鸡蛋，投入红糖，搅匀即成。小米粥煮鸡蛋的营养价值小米粥和鸡蛋都是高营养食物，当两组组合在一起，其营养价值自然是很高的，从两者的食物性质出发，鸡蛋性平，味甘，有益气、镇心、安五脏、止惊、安胎之功效，其蛋黄含铁量较丰富，经常食用，可治疗缺铁性贫血…- 0
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鸡蛋羹加热水还是凉水 蒸蛋好吃又好看的技巧
鸡蛋羹加热水还是凉水在蒸鸡蛋的时候，不要用冷水，这样鸡蛋蒸的不凝固，蒸好了还是水一样很散。用冷水做的蛋不够嫩滑，而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。蒸鸡蛋时最好用大约45度左右的温水，也就是手感觉到热但并不怎么烫手时，这个温度就刚刚好是45度左右。注意：用的水最好不要是自来水。自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。蒸蛋好吃又好看的技巧1、通常…- 0
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蒸蛋可以用微波炉吗 用微波炉怎么蒸鸡蛋
蒸蛋可以用微波炉吗水蒸蛋可以用微波炉做。微波炉只是不能加热水煮蛋,因为煮蛋有壳与皮包着会爆,容易烫伤。蒸蛋是可以的。用微波炉加热生鸡蛋，最好是去壳，放到容器里打散。就算将蛋壳戳洞后加热，这样也比较危险。若是加热熟鸡蛋，也要戳出足够大的透气孔，或将鸡蛋切开。当然，若是用微波炉做鸡蛋液、鸡蛋羹，也要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。蛋清和蛋黄间有一层膜，在蛋清的包围下能承受一定的压…- 0
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蒸鸡蛋糕怎么做才嫩 蒸鸡蛋糕要多长时间
蒸鸡蛋糕怎么做才嫩鸡蛋是常见的一种食物，人人皆知的营养食品，它的蛋白质含量非常丰富，用它制作出来的菜肴味道鲜嫩可口，因此可受大家的欢迎了!就以鸡蛋糕为例，它的口味爽滑，和豆腐差不多，香甜酥口、入口消融，真的让人垂涎三尺!蒸鸡蛋糕的做法并不难，但是想要将鸡蛋糕做得鲜嫩，那就考验真功夫了哟。其实只要掌握下面的几点窍门，就能能够轻松驾驭鲜嫩的鸡蛋糕呢!1、首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感…- 0
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土鸡蛋真的更有营养吗 土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养
土鸡蛋真的更有营养吗营养成分一致，但口感确实好点土鸡蛋，也就是散养鸡下的蛋，一般被我们认为更加营养、绿色或者更加好吃，也更加安全;而饲养鸡蛋(洋鸡蛋)总和“人工饲养”、“食用饲料”挂钩，被认为是人造的、不安全的。实际上，土鸡蛋、洋鸡蛋主要营养成分，整体上是没有显著差别的。不过，真正的土鸡因为生长期一般达到几个月，甚至几年，它们的肉质会更劲道、下的蛋吃起来也会更有韧性。此外，杂食的土鸡吃到各种虫子的…- 0
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早餐鸡蛋卷怎么做 早餐鸡蛋卷的做法
早餐鸡蛋卷怎么做 1、 火腿 鸡蛋 芝士放在一个容器里 搅拌均匀 搅成糊状2.、搅成糊状的鸡蛋液3、锅内加入一点黄油4、鸡蛋液倒入锅中 平摊在锅里5、底部稍微凝固后 (约一分钟左右) 有上而下的把鸡蛋卷起来 成鸡蛋卷 继续来回滚动鸡蛋卷 防止粘锅 加热到里面都熟了就可以出炉啦6、将蛋卷放在案板上 切成每段3cm的小卷 装盘食用早餐鸡蛋卷的做法1、大虾去壳洗净，去除下线，胡萝卜去皮切碎，胡萝卜和虾仁…- 0
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健身后吃鸡蛋长肌肉吗 健身后吃几个鸡蛋合适
健身后吃鸡蛋长肌肉吗 健身后吃鸡蛋可以帮助长肌肉的，因为鸡蛋里面的很多营养成分都是可以帮助长肌肉的。 一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成分。健身后吃几个鸡蛋合适据研究，18-25岁的女性健身者，在血脂、胆固醇等指标正常的前提下，每天可…- 0
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吃鸡蛋对血管有影响吗 鸡蛋每天吃几个比较好
吃鸡蛋对血管有影响吗 适量的吃鸡蛋对血管是没有影响的。 鸡蛋性平味甘，具有滋阴润燥、补气养血、定惊安胎等功效。不仅富含蛋白质和8种人体必需氨基酸及多种维生素，而且具有极高的营养价值，还含有能增强和改善记忆功能的卵磷脂，而且经过试验研究发现了，鸡蛋对于清除体内多于的胆固醇来说有一定的好处，而且也可以有降低胆固醇的作用，对于保护血管来说起到了很好的作用，每天鸡蛋食用不能超过两个。鸡蛋每天吃几个比较好一…- 0
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消化不良不能吃哪些食物 长期消化不良怎么改善
消化不良不能吃哪些食物 1、鸡蛋黄鸡蛋黄是属于酸性的，平时吃鸡蛋可以起到一个很好的调节作用。在消化不良期间，鸡蛋是要少吃，尤其是鸡蛋黄，鸡蛋黄吃多了容易造成腹胀、腹痛的情况，加重肠胃的负担，不利于病情的恢复。2、黄豆黄豆同样吃多了也容易造成腹胀、置气的效果，虽说黄豆顿排骨具有丰胸的效果，但是却会加重消化不良，让消化道堵塞的情况变得更加严重。3、洋葱洋葱虽然具有杀菌、抗癌的作用，但这也需要分情况而定…- 0
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蛋黄酥有营养吗 蛋黄酥会上火吗
蛋黄酥有营养吗有营养。蛋黄酥含有丰富淀粉，蛋白质，维生素A等，尤其适合饥饿时食用，尤其适合食欲不振，营养不良儿童青少年食用 鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状…- 0
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青豆怎么炒好吃 青豆炒虾仁的做法
青豆怎么炒好吃1.青豆用水洗干净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，加１克盐搅打均匀。2.锅内放油，倒入蛋液，鸡蛋煎到表面凝固，用锅铲快速把鸡蛋扒散成小块。3.锅中另起油，倒入青豆翻炒到变深色，加适量水焖５分钟左右，放盐调味。4.加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，青豆炒熟透后即可出锅。青豆炒虾仁的做法1、首先将虾仁用加了盐的清水冲洗，直到虾仁变的干净，姜切成丝，葱切段。2、虾仁用厨房纸按干水分后，放入姜丝与葱段，再加…- 0
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黑松露怎么吃最好 黑松露为什么那么贵
黑松露怎么吃最好1、直接食用新鲜产品：黑松露在意大利或者是法国等国家都是被直接拿来食用的，意大利人在做意大利面的时候习惯直接将新鲜的黑松露切成片状然后和黄油奶酪等食材一起洒在意大利面上，这样吃起来不仅味道十分不错，其营养价值也十分之高。2、黑松露煎蛋：鸡蛋是一种营养成分十分丰盛的食物，将其和黑松露一起煎着吃能够将两者的营养更好的结合在一起。其做法是将黑松露切成小丁放入鸡蛋汁中调匀，然后摆放在通风的…- 0
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