-
鲱鱼罐头为什么这么臭
鲱鱼罐头在自然发酵的过程中，鲱鱼会生产出厌氧菌，并且散发出丙酸、硫化氢、乙酸等物质，这些物质混合起来，鲱鱼罐头就会发出恶臭。鲱鱼罐头是瑞典传统美食，据说，这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年。鲱鱼罐头虽然很臭但是营养成分非常多，正确方法烹饪后，味道独特鲜美。鲱鱼罐头是世界最臭的食品之一，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀。- 2
- 0
-
鲭鱼的简介(鲭鱼怎么读)
1、鲭鱼的读音：qīng yú。2、鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的“青鱼”。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。鲭鱼又名“鲭花鱼”。俗名鲐鱼、鲐巴鱼、青鲇鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼。大西洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、tin-ker鲭鱼、太平洋鲭鱼、日本鲐鱼、chub…- 13
- 0
-
新鲜鲱鱼本身是不是就有臭味
1、新鲜的鲱鱼本身是不臭的，不过是一种体味很腥气的海鱼，在制作鲱鱼罐头的时候，经过多次发酵后的鲱鱼身体腐烂，制作出的鲱鱼罐头就很臭了。2、鲱鱼罐头是一种发酵很臭的食物，只要是腐烂的食物都会自带有毒物质，本身的细菌和真菌会打乱人体正常的新陈代谢，食用过量以后，就会导致身体各种不适。- 32
- 0
-
世界上最臭的东西是什么
世界上最臭的食物是瑞典鲱鱼罐头。鲱鱼罐头是瑞典的传统食物，是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。其最大的特点是无所不在、难以消散的恶臭，其臭味相当于纳豆的300倍。 世界上最臭的东西是什么 瑞典鲱鱼罐头一般在瑞典的短暂的夏天上市(8月左右)。每年4-6月鲱鱼产卵之时，渔民们会打捞数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼备好原料。 没吃过鲱鱼罐头的人常因为其刺鼻的恶臭而掩鼻，…- 161
- 0
-
鲱鱼罐头为什么这么臭还有人吃
鲱鱼罐头很臭还有人吃，有三种原因：鲱鱼营养价值高、口感好、地区习惯。1、鲱鱼营养价值高鲱鱼营养价值较高。制成罐头后，因其发酵，营养会产生一定变化，不过仍含一定量的营养。每100克鲱鱼中，含蛋白质约17克、脂肪约14克，能提供825千焦左右的热量。鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类。2、口感好鲱鱼罐头就好像臭豆腐、榴莲，闻着臭吃起来香。3、地区习惯鲱鱼罐头是瑞…- 970
- 0
-
鲱鱼罐头为什么这么臭
鲱鱼罐头为什么这么臭鲱鱼罐头是瑞典传统食物，是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。因为鲱鱼在去掉头和内脏后用淡盐水煮，装入未经杀菌的筒子里，让它在15-20摄氏度中逐渐凝聚，催生出一种珍贵的细菌—厌氧菌。厌氧菌会不断释放出二氧化碳、乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢这些富含臭味的物质，这些臭味综合在一起，就形成了闻名世界的臭美食鲱鱼罐头，其臭味相当于纳豆的300倍。…- 31
- 0
-
鲱鱼罐头为什么这么臭
烤德香精选回答:鲱鱼在去掉头和内脏后用淡盐水煮，装入未经杀菌的筒子里，让它在15-20摄氏度中逐渐凝聚，催生出一种珍贵的细菌—“Haloanaerobium”厌氧菌。厌氧菌会不断释放出二氧化碳、乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢这些富含臭味的物质，这些臭味综合在一起，就形成了闻名世界的臭美食鲱鱼罐头。有很多食物虽然闻着臭，但是吃起来却别有一番滋味，让很多人欲罢不能，十分喜爱。比如榴莲、臭豆腐......要说…- 66
- 0
-
鲱鱼罐头为什么有人吃
烤德香精选回答:鲱鱼罐头的产生和发展是由于当时物质极其贫乏的历史条件下形成的。久而久之，也形成了特定的饮食习惯。鲱鱼本身营养不错。后来因为鲱鱼罐头的臭名昭著，也吸引了部分饮食探险者的好奇心。大家都知道，鲱鱼罐头是臭名昭著的 ，但是还是有不少人去吃鲱鱼罐头，这是为什么呢？下面我们来说说鲱鱼罐头为什么有人吃。详细内容鲱鱼罐头的产生和发展是由于当时物质极其贫乏的历史条件下形成的。当时的历史条件，人们没有…- 267
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×