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鱼子酱是哪种鱼卵做的
1、鱼子酱，又称鱼籽酱，意为鱼卵做成的酱。严格来说，只有鲟鱼卵才可被制成鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。2、不过，并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱。世界范围内共有20多种不同的鲟鱼，国际上比较认可的是由大白鲟、奥西特拉鲟和闪光鲟三个品种的鱼卵做成的鱼子酱，中国黑龙江水域的鲟鱼和鳇鱼也是鱼子酱的来源之一，过去都曾经作为向皇帝进献的贡品。最高级的大白鲟，一年产量据说不到100尾，…- 13
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哪些鱼的鱼子最营养美味
1、鲟鱼鱼卵是质量最好的，不仅口感鲜美数量也非常的珍贵稀少，其中Beluga鲟鱼可以生产出全世界最珍贵稀少的鱼子酱，Beluga鱼子酱的颜色由淡灰到灰黑色泽都有。2、有着细致的透明薄膜包围着颗粒稍大的鱼子，向来有“里海珍珠”的称号，通常Beluga这种鲟鱼在一年中的鱼获量不到100尾，仅占鲟鱼总捕获量的2%，数量真是少的可怜。- 12
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怎样辨别鲟鱼是否新鲜
1、看鱼肉：新鲜的鲟鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离2、看鱼皮：新鲜的鲟鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。3、看鱼眼：新鲜的鲟鱼鱼眼…- 21
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鱼刺是软骨的叫什么鱼
鱼刺是软骨的叫“鲟鱼”。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。人们通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。鲟鱼栖息在水体中下层。海河洄游性和江河定居性的种类，在产卵期均向河上游移动。冬季多在河道或近岸深水处。仔鱼期一般食浮游生物。幼鱼期多以底栖的水生寡毛类、水生昆虫、小型鱼虾及软体动物为主要食物。- 125
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鱼子酱为什么要在手背上吃
鱼子酱在手背上吃的原因有着两点：1、保持鱼子酱原鲜美的口感，这样可以避免使用小铁勺；2、人的体温会让鱼子酱的温度上升，当鱼子酱的温度和手的温度接近再吃，食用口感更好。鱼子酱指的是鲟鳇鱼卵或者鲑鱼卵等的腌制品，有着特殊风味，食用时较为鲜嫩，一般来说，产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。生活中常常用于制作鱼子酱的多数鲟鱼卵，其实，只有鲟鱼等鱼类的卵制成品才能叫鱼子酱。但是生活中，很多食物都起名为…- 661
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鱼子酱是用什么鱼的卵做成的,鱼子酱怎么做好吃
鱼子酱是用什么鱼的卵做成的鱼子酱是鲟鱼卵制作而成，俄罗斯里的海鱼子酱质量会非常不错，但也并不是所有的鲟鱼卵都可以制作，鱼子酱应该认真的挑选，制作出来的鱼子酱价格不菲，黑黑的鱼子酱也是非常美味的食物，可以搭配香槟，因为香槟的酸味比较重，和鱼子酱厚重的油脂感非常的搭配。鱼子酱不是单独食用，它只有进行搭配才能把它的味道更好的体现出来，如果单独吃鱼子酱，是非常腥以及非常咸的，所以应该注意它的正确搭配方法。…- 247
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嘴巴尖尖的鱼叫什么鱼
嘴巴尖尖的鱼有很多，比如剑鱼、针鱼、鲟鱼等。其中剑鱼是海鱼，它的上颌突出，像一把利剑，这可以让它们在水中游动时攻击周围的鱼类，以便能够捕食。针鱼的身体呈圆柱形，一般生活在水体的上层，多以浮游动物为食。而鲟鱼则是一种底栖鱼类，通常以动植物的残渣为食。鲟鱼：鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物bai之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐du鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。zhi大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼…- 602
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鱼子酱能带回国吗 必看的回答
鱼子酱能带回国吗明确的告诉你，可以。但量不可以太多。而且海关安检人员问起，只能说是普通鱼子，如飞鱼子，三文鱼子等。如果是鲟鱼子的话要办，濒危证的。量太大的话，罚款很厉害的。如果要罚款的话，给你建议，要么当场吃了，要么扔了。鱼子酱沙拉的做法做法：首先准备好熟鸡蛋、鱼子酱、洋葱、卷心菜。把洋葱切碎后放入容器内，把卷心菜切成丝，蛋黄酱放入容器。然后把熟鸡蛋去掉外壳后取出来蛋黄，然后往蛋黄酱中加入切好的洋…- 171
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鱼子酱能冷冻吗 有温度要求
鱼子酱能冷冻吗平常我们买到的鱼子酱多半是属于罐装乌鱼子，或者珍贵的罐装鲟鱼子，罐装的鱼子也是需要冷冻来保存，在零下2~4度的温度下，罐装的鱼子酱能保存18个月左右，在冰箱冷藏一般只能保存6~8周。鱼子酱怎么吃其实吃鱼子酱最好的方法也是最简单的方法，就是直接入口。将鱼子酱倒在预先冰镇过的盘子里面，用贝壳、黄金、象牙、木头等制成的小勺直接送入口中。将鱼卵轻轻咬破，用舌头仔细品味，然后再吞下去。鱼子酱小…- 196
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低脂饮食应该吃什么 低脂食谱
低脂饮食应该吃什么低脂食物种类：(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。(6)面包和谷物等：大米、面…- 41
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