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鸟贝可以生吃吗 鸟贝肉的吃法
鸟贝可以生吃吗鸟贝肉是可以生吃的。鸟贝肉入口淡香无腥味鲜甜，口感鲜嫩、爽脆，烹饪手法应该尽量简单，保持其原味就很好吃。另外，因为其特有的肉质细嫩，久煮容易老，口感变差，最好的食用方式还是刺身(即生吃)，才能最大保证它的鲜嫩度。如果对直接生吃存有恐惧心理，那么大家也可以用开水烫七八秒钟再食用。下面妈网百科和大家分享一个鸟贝肉刺身的吃法，爱刺身的朋友不妨一试。鸟贝肉的吃法一、辣椒炒鸟贝材料：鸟贝肉50…- 0
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鳗鱼蒸多久才熟 清蒸鳗鱼要蒸多长时间
鳗鱼蒸多久才熟一条市面上常见的重量在500克左右的鳗鱼，一般蒸10分钟最好。鳗鱼的肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及人体所必须的钙质、维生素E、维生素A等营养成分，为了保留鲜嫩的口感，避免营养的流失，蒸鳗鱼的时间和火候都非常重要。一般建议在蒸锅上汽之后放入鳗鱼，大火快蒸，1斤重的鳗鱼蒸10分钟就可以关火出锅了。微波炉清蒸鳗鱼的做法1.将鳗鱼洗净，去除内脏，鱼肉划开1厘米厚的片，但不要斩断。2.…- 0
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一斤的鲈鱼要蒸多久 一斤的鲈鱼有多少公分
一斤的鲈鱼要蒸多久新鲜的1斤重的鲈鱼，只需要在水烧开之后放进去大火蒸12分钟，这样才能够保持鱼肉的鲜嫩。鲈鱼的肉质非常鲜美，一旦蒸久了，肉质的鲜美程度就会降低，因此清蒸鲈鱼一定要把握好蒸的时间。一斤重的鲈鱼个头不大，所以最好是开水下锅，大火猛蒸12分钟立即端出，这样既能够令鱼肉中的蛋白质快速变熟而保持鲈鱼的鲜嫩口感，也能够将鲈鱼完全蒸熟。一斤的鲈鱼有多少公分30-40厘米。鲈鱼的体型扁长，因此50…- 0
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白茶区分好坏的方法有哪些
1、看色新鲜茶叶愈鲜嫩、愈丰腴，其白化率愈高。茶乾愈呈金黄色，则说明茶乾的品质愈好，愈尊贵。就拿白色的牡丹来说吧。在3-5年的老茶树上，针叶呈黄褐色，就是一种蜕变的表现。2、闻香鲜嫩的香味是白茶的一个特性，不管是干的还是煮的，鲜嫩的香味都会随着鲜嫩的香味而变得更加浓郁和持久。泡茶前先闻一下茶乾。经过精心处理的白茶，香味纯净，无杂味。有些锅炉里的茶水散发出一股焦炭的味道。类似地，因贮藏问题或陈年而产…- 7
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春笋与冬笋的区别有哪些
春笋与冬笋的区别在于上市时间、特点和做法。1、上市时间不同：冬笋指尚未出土的毛竹笋，一般在农历十月即有上市。春笋是春后采挖的笋，春天上市。2、特点不同：冬笋的特点是两头尖，笋体弯曲，肉色乳白；春笋的笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口。3、做法不同：冬笋可红烧、清炖、制汤，也可单独制成菜肴，是食用鲜笋时间较长的一种；春笋在烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜爱的佳肴之一。- 5
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蒜苔应该怎么腌既简单又好吃
1、鲜嫩蒜苔50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐2.5公斤，水12.5公斤。2、将鲜嫩蒜苔去梢，切成长3厘米的短段入缸，加入清水7.5公斤，食盐2.5公斤拌匀。每天倒缸2次，5天后捞出，用手揉搓至柔软为止，再入缸。3、另将白糖倒进醋中，用火煮沸，冷却后将蒜苔入缸进行浸渍，每隔10天倒缸1次，一个月后即成。- 6
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皮皮虾清蒸还是水煮好吃
1、都可以，每个人口味不同。2、蒸皮皮虾一般蒸5-10分钟，刚蒸熟就出锅，这样蒸出来的皮皮虾非常的鲜嫩，而且保持了原汁原味，营养流失也很少，适合口味清淡、偏好食物原味的人群。3、煮皮皮虾一般要加入比较多的香料、调料，比如说八角、香叶、生姜、生抽、食盐等等，喜欢吃辣的还会加入干辣椒、花椒等等，这样煮出来的皮皮虾味道更加丰富，虾肉也比较的入味，但是虾肉没有蒸出来的那么鲜嫩，适合口味比较重的人群。- 24
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如何挑选芦笋最鲜嫩最好吃
1、看看芦笋的外形。新鲜的芦笋，它的外形多半是上部很小，而根部略大，并不是一样粗细的，并且芦笋的表皮看起来很有光泽、光滑，如果是新鲜的芦笋，一看上去就觉得它很嫩。反之，看上去根部暗淡无光的芦笋，多半不太新鲜了。2、看看芦笋的顶端。所有的芦笋它的顶端都有一个花头，这个部位可以食用。而我们挑选的时候，要多注意这部位，如果看起来是花苞，说明芦笋的品质还不错，挺鲜嫩。如果花头已经张开了，甚至已经长芽了，那…- 101
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怎样算剥好春笋(春笋怎样算剥好了)
1、通常大春笋要用刀沿着中间切开，然后轻松把皮去掉，需把毛茸茸的皮全部都剥掉，露出白嫩的肉能用手指掐动，即算剥好。2、立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王。烹调时无论是凉拌、煎炒、熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为山八珍。- 14
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玉米怎样储存方法(玉米怎样储存)
1、首先我们挑选一些的鲜嫩的玉米，把外面的脏东西先去掉。2、然后我们在用手把玉米的外皮剥掉，只需要留下里面的两三层内皮即可，不要去掉玉米须，也不必清洗。3、然后再把玉米装入干净的塑料袋里，或者装进保鲜袋也可以，4、然后再挤压排出塑料袋里的空气，然后把口扎紧，5、放入冰箱冷藏室保存，这样玉米能够长期存储而不坏，可以随时享用到鲜嫩的玉米。- 15
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盘点炒猪肚的技巧(炒猪肚有什么技巧)
1、炒猪肚一定要选用新鲜猪肚，要做出鲜嫩好吃的炒猪肚，首先必须要买到新鲜的猪肚，那种冷冻的猪肚就不要买了吧。 2、炒猪肚要用猪肚尖来炒，并不是整个的猪肚都适合拿来炒着吃，只有猪肚尖才最适合炒食，虽然猪肚的其它部位也可以炒得很脆爽，但口感绝对不如猪肚尖鲜嫩。 3、炒猪肚的切法有讲究，做猪肚的时候尽量把猪肚丝切得细一些，粗细大约为0.5～0.7cm就可以了。因为你切得越粗炒的时间就越久，炒得时间久了就…- 12
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炒牛肉加点啤酒可以炒得嫩吗？
首先要选好肉，一般里脊肉比较适合用来炒，腿肉和臀肉较适合烧酱和炖煮。切肉时要顺纹切条，横纹切片。要让牛肉炒得嫩，种也是常用的做法是“上浆”。上浆就是在牛肉片外面包裹上一层由淀粉和鸡蛋调成的糊，可起到保存原料内水分的作用。如用250克牛肉，可依次在肉片中放入10克酒、适量盐和味精、一个鸡蛋、20克淀粉，搅拌至肉的表面有一层透明薄膜状的糊。还有人为了松嫩，上浆时喜欢加小苏打粉。加后要用手反复抓拌，十几…- 16
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牛肉加点啤酒炒得嫩吗？
牛肉要做得鲜嫩有许多讲究。首先要选好肉，一般里脊肉比较适合用来炒，腿肉和臀肉较适合烧酱和炖煮。切肉时要顺纹切条，横纹切片。要让牛肉炒得嫩，种也是常用的做法是上浆。上浆就是在牛肉片外面包裹上一层由淀粉和鸡蛋调成的糊，可起到保存原料内水分的作用牛肉要做得鲜嫩有许多讲究。首先要选好肉，一般里脊肉比较适合用来炒，腿肉和臀肉较适合烧酱和炖煮。切肉时要顺纹切条，横纹切片。要让牛肉炒得嫩，种也是常用的做法是“上…- 23
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