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鲍鱼为什么分头 头代表品质
鲍鱼为什么分头鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。鲍鱼小知识鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为…- 0
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鲍鱼为什么腥臭 可能是没处理干净
鲍鱼为什么腥臭1、初步清洗外表先将鲍鱼的外表给清洗干净，可以用牙刷刷干净鲍鱼的外壳。2、第二步就是将鲍鱼的肉和壳分开了，有两种方法：(1)用小刀、汤匙或者小饭匙(最好上手又不易伤手)等工具从扁平一边切入，切块贝柱，将鲍鱼肉和壳完全分开。用刀子的小伙伴一定要小心哦，安全才是第一位的。(2)将鲍鱼洗干净后，扔到锅里煮，煮熟后就可以很轻易的用刀分开肉和壳了哦。3、去掉内脏此时可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠…- 0
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鲍鱼为什么变红 可能是鲍鱼的分泌物
鲍鱼为什么变红由于鲍鱼分泌的红色汁液。红色的汁液是鲍鱼生长期间产生的分泌物。鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。鲍鱼小知识鲍鱼很娇气，养殖难度大，稍有不慎就会&q…- 0
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鲍鱼为什么没有眼睛 其实是有的
鲍鱼为什么没有眼睛在椭圆形腹足长轴一端隐藏着鲍鱼的脑袋，上面生有一对细长的触角，触角基部凸起的部位就是鲍鱼的眼睛，正透过上图与你对视。和鲍鱼对视这种非凡的体验，细心你才能拥有。鲍鱼哪些地方有各大洋中，以太平洋沿岸及其部分岛礁周围分布的种类与数量最多，印度洋次之、大西洋最少，北冰洋沿岸无分布。太平洋东岸，北起阿拉斯加，向南沿加拿大、美国、墨西哥的西海岸均有鲍分布;太平洋西岸，北起勘察加半岛，沿日本、…- 0
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鲍鱼汁海参的家常做法 传统粤菜代表
鲍鱼汁海参的家常做法准备材料：水发海参、西兰花、小白菜心、鲍鱼汁、白糖、水淀粉做法：1、在锅中放入适量油，烧热至7成时把鲍鱼汁入锅，加入白糖炒制;2、在锅中放入适量开水，把洗净的海参整个放进去，用小火煨1分钟左右;3、淋入少许水淀粉，充分融合成糊状，大火收汁即可装盘。鲍汁海参捞饭怎么做食材准备：海参1个，米饭1碗，西兰花少许，高汤适量，鲍汁适量，水淀粉少许，姜片，葱段适量。方法步骤：1、将海参剪开…- 0
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鲍鱼汁怎么调好吃 鲍鱼汁的做法
鲍鱼汁怎么调好吃1、先将干鲍鱼用冷水浸泡，大概泡两天左右。用冷水泡开之后，再用温水泡一会，直到鲍鱼涨起来为止。将鲍鱼清洗干净后，放入水中蒸10个小时左右。2、将火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼，注入剩余的二汤，用猛火烧沸后，调入蚝油、花雕酒及适量冰糖、饴糖、老抽、鸡粉，盖上盖，用小火煲8至10小时。3、最后用纱布过滤掉就可以得到新鲜的鲍鱼汁。鲍鱼汁的做法准备材料：鲍鱼、鸭、老母鸡、猪蹄膀、猪龙骨、猪…- 0
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鲍鱼怎么去壳 鲍鱼怎么从壳里拿出来
鲍鱼怎么去壳1、首先用一柄牙刷将鲍鱼的表面反复刷洗干净。2、然后用一个勺子柄或者小刀的刀尖沿着鲍鱼肉和壳的连接部分慢慢切割。3、然后将鲍鱼肉拽出，取下完整的鲍鱼肉。鲍鱼去壳要注意什么1.鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱;在贝柱边上有一团水滴型的阴影则是内脏所在的位置。我们想要对鲍鱼进行去壳取肉，就要记得内脏和贝柱的大体位置，以便分解的时候可以精确下刀，避免弄破内脏。2.鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较…- 0
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鲍鱼可以带壳一起煮吗 鲍鱼可以带壳红烧吗
鲍鱼可以带壳一起煮吗可以。很多人在做鲍鱼的时候，都习惯性的将鲍鱼壳扔掉，其实鲍鱼壳是一种珍贵的中药材，又叫做石决明，具有一定的清热平肝，滋阴壮阳的作用，而且其中还含有较为丰富的营养成分，适当食用对人体健康有利，所以煮鲍鱼的时候也可以带壳一起煮。鲍鱼带壳怎么煮用鲍鱼煲汤时很多人喜欢只用鲍鱼肉，而把鲍鱼壳扔掉不用。其实鲍鱼煲汤最正确的做法，是连鲍鱼壳一起煲汤。因为鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材，在中药材上…- 0
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鲍鱼怎么分辨几个头 鲍鱼几头是指干鲍鱼吗
鲍鱼怎么分辨几个头鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。鲍鱼几头是指干鲍鱼吗鲍鱼的“头数”它其实是指的干鲍鱼，一司马…- 0
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鲍鱼怎么清洗 鲍鱼要用盐水泡吗
鲍鱼怎么清洗1、鲜鲍鱼：鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲍鱼的清洗方法是：用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的'坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。鲜鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，风味也是绝佳。2、干鲍鱼：干鲍是海鲜里相当名贵的美味，它是由新鲜鲍鱼经风干后制作而成。干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。3、罐…- 0
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鲍鱼的嘌呤含量是多少 鲍鱼不适合哪些人吃
鲍鱼的嘌呤含量是多少鲍鱼的嘌呤含量非常高，每100克鲍鱼含有的嘌呤量有150毫克以上，嘌呤含量高的食物比较多，高尿酸血症的人要少吃，比如动物内脏、各种肉汤、肉制品、黄豆、绿豆、酒精、海鲜、紫菜等等。如果摄入嘌呤过高，很容易引起高尿酸血症。高尿酸血症的原因，除了饮食以外，不良的生活习惯也是病因，比如暴饮暴食、长期静坐、活动减少、肥胖等等，如果发现尿酸水平升高，还需要选择降尿酸的药物。鲍鱼不适合哪些人…- 0
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鲍鱼会越煮越硬吗 鲍鱼煮几分钟口感最好
鲍鱼会越煮越硬吗一般鲍鱼的肉质是十分软滑的,而且色泽光亮,肉质细嫩,是很容易熟的,蒸煮时间不宜过长,如果蒸煮时间过长,其中的水分流失,就会导致鲍鱼的肉质变硬,变柴,口感相对较差。鲍鱼煮几分钟口感最好一般鲍鱼煮20分钟左右就可以了，当然根据鲍鱼的个头大小可以分不同的时段。比如5头鲍鱼，个体比较中等，因此一般煮20分钟就行。如果是个头大一点的两头鲍鱼或者是三头鲍的话，那就需要煮25分钟到半个小时。如果…- 0
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鲍鱼蒸多久最佳时间 鲍鱼蒸老了怎么补救
鲍鱼蒸多久最佳时间蒸鲍鱼一般蒸10分钟左右即可蒸熟。但也需要根据鲍鱼大小进行时间上的增减，天气冷的情况下还需要等水开后再计时为准：1、一般2两左右的鲍鱼，俗称5头鲍，蒸10分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需要水开后继续蒸7分钟为宜；2、一般2-3两的鲍鱼，俗称4头鲍，蒸12分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸9分钟为宜；3、一般3-4两的鲍鱼，俗称3头鲍，蒸14分钟左右即可蒸熟，天冷水…- 0
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鲍鱼可以和什么一起煲汤 鲍鱼煲汤要煲多久才好
鲍鱼可以和什么一起煲汤一、鲍鱼和排骨煲汤最营养：材料：鲍鱼250克，猪大排500克，金华火腿20克，食盐适量。做法：1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净;金华火腿切细丝。2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。材料：鲍鱼10只，竹荪适量，青菜少许，肋排300g，鸡精少许，…- 0
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鲍鱼可以冷冻储存吗 鲍鱼冷冻可以放多久
鲍鱼可以冷冻储存吗鲍鱼是可以冷冻储存的。若是一次性买的鲍鱼过多，吃不完的话是可以存放在冰箱冷冻区域保存的，但是需要注意的是在冷冻区域的温度过低，保存的鲍鱼没有新鲜鲍鱼那么鲜嫩，而且营养物质会有所流失，口感上会有所下降，所以一般若是第二天就吃掉的话建议存放在保鲜区会好一些鲍鱼冷冻可以放多久鲍鱼放在冰箱里冷冻很久可以吃，但保存时间最好不要超过两个月，有研究表明，把鲍鱼放在零下十八度保存三个月，鱼的营养…- 0
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鲍鱼适合什么季节吃 鲍鱼咬不动是太生还是太老
鲍鱼适合什么季节吃在秋天，比较适合吃鲍鱼。专业人士介绍说，这个季节的鲍鱼肉质肥美鲜嫩，又加之其味甘咸，性温，有滋阴、润肺、利肠的作用，可谓是秋季进补的佳品。鲍鱼咬不动是太生还是太老鲍鱼咬不动是太生。蒸鲍鱼之前，要保证鲍鱼已经完全泡发，拿捏时间很重要，如果蒸的时间不够就会很硬。蒸鲍鱼时建议冷水蒸，因为热水温度较高，直接将鲍鱼放入其中，鲍鱼表面一部分的蛋白质会迅速凝结，而内部的肉质部分还需要一段时间才…- 0
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鲍鱼和生蚝的区别是什么
1、外形的区别鲍鱼：其外壳是单个的，且质地比较坚硬，壳型方向是右旋的，表面的颜色为深绿褐色。壳的内侧分布着紫、绿、白等色。贝壳的形状像耳朵，壳的背侧突起一排穿过的孔，软体部分的肉是椭圆形的，宽大而扁平，呈黄白色，大的看起来像茶碗，小的则跟铜钱相似。生蚝：其外壳是两壳形状的，表面粗糙，颜色为暗灰色，上部分壳中间部分会有隆起，下部分壳附着于其他物体上，两壳的里面白色光滑，中间部分有强大的闭壳肌。若有一…- 6
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炖汤用干鲍鱼还是鲜鲍鱼
1、都可以。2、鲍鱼味甘性平，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有好处，所以无论是新鲜的鲍鱼还是干鲍鱼都是可以用来炖汤的。3、如果你刚刚开始吃鲍鱼的话，尽量选择新鲜的鲍鱼。因为在店里面可能卖的是干鲍鱼，所以我们需要提前问好。对于刚刚开始吃鲍鱼的朋友来说，新鲜的鲍鱼比较好，因为它可以让你品尝到鲍鱼的美味。等到你吃多了之后，就可以持续选择干鲍鱼了，干…- 2
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吃鲍鱼裙边要注意什么
1、吃鲍鱼裙边要注意清洗干净。2、鲍鱼裙边虽然营养丰富，是一种很珍贵的食材，但是也十分容易藏污纳垢，其中含有较多的泥沙和其他微生物，所以食用裙边的时候，一定要彻底将其清洗干净，以免有害物质进入人体，导致人体产生不良反应。鲍鱼，螺类的一种，是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。- 7
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鲍鱼买大的还是小的划算
鲍鱼大的要好一些。 鲍鱼的体积越大，说明“头”越少，价格越贵，衡量鲍鱼品级的一般标准就是头，常见的鲍鱼一般为六到八头，目前市场上最大的鲍鱼是日本网鲍，多为4头鲍。鲍鱼，螺类的一种，是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%…- 13
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