-
驴肉怎么处理没有腥味 怎么去除驴肉的腥味
驴肉怎么处理没有腥味驴肉应该提前放到清水里面浸泡一下，浸泡的时间不能小于5个小时，在浸泡的过程中应该不断的换干净的水，这样才能把残留的淤血排干净，能够让煮好的驴肉口感变得更好，并且不会有腥味。怎么去除驴肉的腥味首先，驴肉买回来之后，我们可以把驴肉切块后用流水冲洗，浸泡至血水出来，将肉冼干净，切成几斤一大块!飞水时时间要长些，飞第一次飞水，然后再加第二套水!加上少许盐，可以在里面天添加香椿叶一两，桂…- 1
- 0
-
驴肉煮多长时间可以煮烂 煮驴肉放什么调料香
驴肉煮多长时间可以煮烂好的东西永远都值得等待，做菜也是同样的道理。如果是选用高压锅来炖制驴肉的话，从煮沸时计，老驴肉煮2个小时，小驴肉1小时左右。但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话，小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦。煮驴肉放什么调料香想要让驴肉煮的更加好吃，可以添加一些香料，像草果，大料，花椒，桂皮等都是必不可少的，还可以加一些山楂，陈皮，辣椒，这样不仅能够让驴肉味道变好，而且还特别容易软烂…- 0
- 0
-
驴肉和马肉的区别 驴肉和马肉哪个有营养
驴肉和马肉的区别驴肉的肉质细腻，就证明它的肉纤维比较细，新鲜的驴肉颜色是红褐色的，相对于马肉的颜色来说，驴肉的颜色看上去浅一些。特别是在炒熟之后，凑过去闻的话基本没有什么特殊的味道，而且结缔组织也比较透明，瘦肉部分的话，煮熟后纤维也比较松散。而马肉的话，吃起来本身的口感很“老”，纤维比较粗，而且呈暗红色。炒熟后还是会闻到一股类似牛肉的膻味，甚至比牛肉的更加难以让人接受。驴肉和马肉哪个有营养驴肉更有…- 0
- 0
-
驴肉如何卤好吃(驴肉怎么卤好吃)
1、食材：驴肉2500g,花雕酒，花椒，葱姜蒜，花椒，八角，香叶，酱油，豆瓣酱，盐适量。 2、驴肉洗净泡取血水。 3、驴肉入锅加入清水和花雕酒，花椒焯水后捞出。 4、起锅加油，放入葱姜蒜，花椒，香叶，八角，豆瓣酱爆香。 5、加入适量清水，老抽，盐调味。 6、转入高压锅。 7、炖煮半小时出锅即可。- 6
- 0
-
怎样储存鲜驴肉(鲜驴肉的储存方法)
1、驴肉的保存方法 1-2天，新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出驴肉，自然解冻后即可制作菜肴。2、鲜驴肉质量鉴别：色泽 新鲜驴肉--呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。 次鲜驴肉--肌肉部分呈暗褐色无光泽。气味新鲜驴肉--肌肉脂肪滋味浓香。次鲜驴肉--肌肉脂肪平淡或无滋味。3、驴肉的禁忌…- 32
- 0
-
炖驴肉怎么炖烂得快(炖驴肉放什么烂的快)
1、炖驴肉可以加一些山楂，陈皮，辣椒，这样不仅能够让驴肉味道变好，而且还特别容易软烂，一定要用小火慢慢的炖，不要用大火，不然会让口感变得非常柴。2、驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 天上龙肉，地上驴肉，是人们对驴肉的最高褒扬。- 192
- 0
-
驴肉是发物吗(驴肉到底是不是发物)
1、驴肉应该不是发物，是营养特别丰富的肉品，驴肉当中的营养成分能够起到滋阴壮阳、补中益气、安神除烦和利水渗湿的功效，不仅能够提高免疫能力，还有改善气血亏虚引起的头痛头晕作用。2、如果在进行手术之后体质比较虚弱的人可以适当的吃驴肉，驴肉还可以发出体内的废物排出，同时加快体内的新陈代谢。- 36
- 0
-
驴肉高压锅压多长时间能熟
1、40分钟即可。高压锅能加速食物的成熟，一般用高压锅炖煮像驴肉这样的食物，大概上汽后压40分钟就好了，此时肉质口感最佳。2、若是炖的时间长了，驴肉会变得干柴、老硬，不大好吃，尤其是带皮的驴肉，更是难以嚼动，但也不宜炖太短时间，否则驴肉还没有完全熟透，味道也不够入味，吃起来不大好吃。3、如何挑选驴肉：看颜色。新鲜驴肉的颜色为红褐色，多肥肉的地方呈淡黄，具有明显的光泽;如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分…- 88
- 0
-
怎样煮驴肉煮的嫩又香
1、首先我们需要将准备好的驴肉先用水浸泡8分钟左右，将新鲜驴肉反复清洗干净，切成块状。2、把葱段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、红辣椒、橘皮、陈皮、孜然、酱油、精盐、味精、放入锅里。3、使用大火加入驴肉，调至慢火煮40分钟左右，熄火焖锅约10分钟，后便可开锅趁热带汤享用味道鲜美的五香驴肉。4、也可以将质嫩酥软的五香驴肉捞出，等到变凉后，可以切成片蘸着其他的小料食用。- 29
- 0
-
驴肉馅饺子放什么蔬菜好吃
1、最佳答案可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅。这样不仅能够营养均衡，而且味道更好，吃起来也不容易腻。 2、驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分。在制作驴肉饺子馅的时候，要荤素搭配，不仅能够营养均衡，而且味道更好，吃起来也不容易腻，通常可以将驴肉和圆葱、大葱、…- 430
- 0
-
驴肉火烧是哪里的特产
1、驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。2、作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。3、另外河北河间也有类似食物，不过做法和味道大不相同，最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长…- 151
- 0
-
西安特产小吃可携带的
1、椒盐核桃这是一种将核桃仁炒制而成的小吃。炒制时，添加了花椒、茴香、辣椒、桂皮、丁香等多种香料。炒制的过程至少要一个小时，才能炒出咸香酥脆的口感。可以说这是一场核桃仁的华丽变身了。2、腊驴肉天上龙肉、地下驴肉，驴肉的鲜美自古就声名远扬，而在西安，经过腊制之后的驴肉更是别有一番风味。腊驴肉选用的是凤翔特产的优质驴肉，制作工艺传承自清朝咸丰年间，其历史已有百年。其肉质细密、色泽红润，口感酥软，味道咸…- 381
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×