-
酱板鸭的做法 美味酱板鸭
酱板鸭的做法材料现宰活鸭一只，姜，各种香料，甜面酱，冰糖，蜂蜜，盐，老抽做法1.鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了2.鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，我这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐3.抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色…- 1
- 0
-
五香粉和十三香的区别 五香粉和十三香一样吗
五香粉和十三香的区别首先，五香粉和十三香的香料搭配不同。它们最大的区别就是在于所使用香料的不同。相信大家不能明白五香粉大概是由五种香料组成。而十三香则是用十三种以上的香料配制而成。这是两者本质上的不同，也就是成分上的组成不一样。第二点是很关键的一点，决定了十三香与五香粉的口味还是有所区别。因为配制十三香是以五香粉为基础的，所以在五香粉基础上加入更多香料得到的十三香。那么十三香的香味程度肯定是要五香…- 0
- 0
-
五香粉可以用什么代替 五香粉替代物
五香粉可以用什么代替八角粉，鸡精和胡椒粉均可取代。五香粉是中餐烹调裏的一种辛喷鼻调味品。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味请求的均衡。五香粉的基础成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁喷鼻、小茴香籽。有些配方里还有乾黄姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等，用来取代在本地比拟货源较少的香料。在南边，广泛会用桂皮和橘皮来取代丁香及肉桂。分歧的配方亦对各类香料的比例有分歧的搭配。五香粉可以用十三香代替吗可…- 0
- 0
-
白巧克力是什么做的 白巧克力是不是巧克力
白巧克力是什么做的白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料(香草香料)制成。不含可可粉的巧克力,白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。白巧克力是不是巧克力巧克力的颜色实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和…- 0
- 0
-
孜然是辛辣食物吗 孜然有辣味吗
孜然是辛辣食物吗孜然属于辛辣热性食物。孜然具有特殊的香味，是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料，其风味成分枯茗醛，即对异丙基苯甲醛，是食用香料，也具有安神、止痛、行气、开胃、防腐等保健功能。孜然有驱风散寒、暖胃健脾、利水逐水，散结水肿等功效。孜然这种调料经常与肉食搭配食用。适量使用孜然能降低血糖和胆固醇。研究表明，孜然对抑制晚期糖基化终末产物的效果也很好。孜然有辣味吗孜然的味道是不辣的,但是…- 0
- 0
-
什么叫原浆：原浆酒是的意思
原浆酒是指在白酒生产过程中，用酒曲、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制的各类酒。1、原浆，是指用完全发酵的原汁原液，经过一定时间贮存的基酒。2、原浆酒是指用酒经蒸馏后获得的酒，不经陈酿、勾兑而成的酒。3、原浆酒是指不经过勾兑的原酒，不经陈酿、勾兑而成的酒。4、原浆酒是没有经过勾兑过的原酒，原浆酒的特征在于，不经过勾兑而完全由粮食发酵酿造而成，所以原浆酒不…- 21
- 0
-
灌香肠十斤肉放多少盐
10斤肉放2-2.5两的盐，如果您当地平均气温高于10摄氏度，就放2.5两盐，如果平均气温低于10摄氏度，就放2两盐，因为气温高多放一些盐，可以防止香肠变臭。而气温低少放一点盐，可以使香肠的香味更加的浓郁。灌香肠时，除了要掌握放盐的量，还需要掌握以下3点，这样保准能使您灌好的香肠又香又入味。第一点：肉不要清洗灌香肠时的肉大家千万不要洗，如果肉清洗后，里面会沾有生水，这样很容易导致香肠发霉变臭。如果…- 14
- 0
-
沙县卤味都放什么卤料
1、准备材料：甘草（20克），香叶（15个烧烤下），丁香（10克），白芷（20克），小茴香（20克），花椒（30克），八角（20克），香毛草（20克），香果（3个），草果（3个），桂皮（1俩），香砂（20克），干辣椒（25个），豆寇（20克），陈皮（20克），白胡椒（20克），千里香:1-2包，味精（4俩），盐巴（半斤-6俩），大蒜（2大个），生姜（150克），料酒100克，白糖（8俩-1斤），大…- 20
- 0
-
正宗卤肉需要哪些材料
1、做卤肉需要十种香料，分别是：八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、草豆蔻、草果和丁香。2、八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。 3、属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。 4…- 20
- 0
-
卤鸡蛋应该怎么做好入味
1、熟鸡蛋10个、生抽30克、蚝油20克、姜20克、八角适量、花椒适量、葱白适量2、准备好喜蛋和香料等食材。3、生姜去皮后切片，葱白去根切段。4、喜蛋剥壳备用。5、电饭煲里放入香料和生姜。6、把喜蛋放在香料上。7、电饭煲里加入生抽，蚝油和适量的水，水腌到喜蛋一半的量。8、启动电饭煲的蒸煮功能，开始慢慢卤喜蛋。9、煮到还有20分钟的时候把喜蛋翻身，继续卤到程序结束。10、最后装盘就可以食用了。- 10
- 0
-
辣椒块油如何做好吃又香
1、用料：花椒面1碗，细辣椒面1碗，姜5g，葱5g，蚝油适量，生抽适量，各种香料适量。 2、做法步骤：碗中放入一碗粗辣椒面和一碗细辣椒面，加入蒜泥，鸡精，十三香，再来一碗一品鲜酱油，充分搅拌，避免炸糊，三成油温下葱姜蒜，香菜，洋葱增香，把提前泡好的花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香搞里头，中火慢炸，把所有的香料捞出，油加热八成油温，少量多次加入到辣椒面多，边搅拌边加，直到香味扑鼻，撒入适量的白芝麻，香…- 25
- 0
-
煮红烧肉放哪些香料(红烧肉放什么香料)
1、做红烧肉的香料有很多种，不同香料搭配出来的味道也不一样。家常制作红烧肉，一般可以添加辣椒、大料、桂皮、小茴香、八角、丁香、三奈、豆蔻等香料。其中，大料、桂皮、丁香是不可或缺的香料，能去腥增香。 2、红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种…- 24
- 0
-
鹿加射怎么读(鹿加射是什么字)
1、麝，念shè。又称为麝獐、香獐，麝的前肢短，后肢长，蹄小耳大，雌雄都无角，雄性有发达獠牙。麝栖居于山林，多在拂晓或黄昏后活动，听觉、嗅觉均发达。 2、雄麝脐香腺襄中的分泌物干燥后形成的香料即为【麝香】，是一种十分名贵的药材，也是极名贵的香料。- 69
- 0
香料
搜索一下可能来得更快
×
￥undefined
请打开手机使用微信扫码支付
「」
打开微信扫一扫
扫码并「关注我们的公众号」安全快捷登录
× ![]()
为了确保您的账户安全
请您设置一个登录用户名和密码
请您设置一个登录用户名和密码
