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芙蓉糕的做法 芙蓉糕是什么做的
芙蓉糕的做法主料：面粉500克，食油250克，鸡蛋5个。辅料：泡打粉15克，白糖750克，饴糖150克，蜂蜜100克。制法：1.将白面倒入盆内，把鸡蛋磕入面内，加适量清水和起，揉匀揉光成蛋面团。2.面团饧5--6分钟后，上案擀成大片，切成6厘米长、竹帘棍粗的面条，下油锅炸成米黄色捞出。3.将饴糖、蜂蜜与250克白糖一并倒入瓢内上火熬成浆(待熬尽水气，浆汁颜色发青起小泡时，滴入水中成脆珠即成)，把炸…- 1
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鲍鱼汁怎么调好吃 鲍鱼汁的做法
鲍鱼汁怎么调好吃1、先将干鲍鱼用冷水浸泡，大概泡两天左右。用冷水泡开之后，再用温水泡一会，直到鲍鱼涨起来为止。将鲍鱼清洗干净后，放入水中蒸10个小时左右。2、将火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼，注入剩余的二汤，用猛火烧沸后，调入蚝油、花雕酒及适量冰糖、饴糖、老抽、鸡粉，盖上盖，用小火煲8至10小时。3、最后用纱布过滤掉就可以得到新鲜的鲍鱼汁。鲍鱼汁的做法准备材料：鲍鱼、鸭、老母鸡、猪蹄膀、猪龙骨、猪…- 0
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麦芽糖炖肉起什么作用 麦芽糖炖肉会发苦吗
麦芽糖炖肉起什么作用1.涂抹于卤肉表面，经油炸后，产品外观好看，金黄色。2.麦芽糖在卤制品中可以上色、缓解咸味、保湿，生香。麦芽糖：麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的，它虽然甜味不大，但能增加食品的色泽和香味。麦芽糖不仅可供食用，也有一定的药用功效。麦芽糖有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖…- 1
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一般酒店的鲍汁如何调
1、材料：干鲍鱼、火腿、瘦肉、鸡肉、姜、葱。2、将干鲍鱼用冷水浸泡，大概泡两天左右。用冷水泡开之后，再用温水泡一会，直到鲍鱼涨起来为止。将鲍鱼清洗干净后，放入水中蒸10个小时左右。3、将火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼，注入剩余的二汤，用猛火烧沸后，调入蚝油、花雕酒及适量冰糖、饴糖、老抽、鸡粉，盖上盖，用小火煲8至10小时。4、用纱布过滤掉就可以得到新鲜的鲍鱼汁。- 22
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花生糖能放冰箱冷藏吗
1、花生糖是可以放冰箱里面冷藏的。2、花生糖，是一种古老的中国传统小吃。采用洁净花生米、蔗糖、液体葡萄糖（即化学饴糖）制成。花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。3、根据做法不同花生糖还分奶油花生糖、澳味花生糖、芝麻花生糖等，但是夏季时潮湿闷热。糖易发砂粘连或霉变，不宜多生产。- 27
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玉米可以做成哪些食物
1、玉米粉：将玉米去除麸皮磨成粉，又称玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分，常用作布丁食品的凝固剂。2、玉米面条：是杂粮面的一种，采用优质玉米加工制作，口感好，营养丰富。3、玉米油：又叫粟米油、玉米胚芽油，是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡等步骤精制而成。4、玉米薯片：玉米薯片是以玉米为原料做成的薯片，香脆可口，带有玉米的清香。5、玉米原浆饮料：玉米原浆饮料是以嫩玉米为…- 27
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远古时期的啤酒是什么样的？
据记载，用谷物发芽酿造古代啤酒——“醴酒”，和苏美尔人用麦芽做啤酒，差不多同时出现在新石器时代。醴酒的酿造历史一直延续到汉代、三国、南北朝，后来逐渐被曲酒（白酒）代替。醴的口感淡薄，而曲酒的酒精度高，口感浓烈，于是，我们祖先终选择了曲酒。商代的谷芽──“蘖”和原始的啤酒──“醴”。首先在殷商的卜辞中出现了“蘖”（谷芽）和“醴”这两个字，而且出现的频率不低。综合卜辞中的有关条文，可以看出“蘖”和“醴…- 21
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怎么把红糖熬成糖稀不凝固
红糖和水必须按1：2的比例进行混合，同时红糖熬制时要特别注意火候的把控，先大火把水烧开后再改为小火慢慢熬制，同时熬制过程中要不停的用筷子或者勺子进行搅拌，糖稀就不易凝固。 怎么把红糖熬成糖稀不凝固 糖稀又称为“饴糖”，一般为淡黄色的粘稠透明液体。 糖稀的主要成分有麦芽糖、葡萄糖以及糊精。 糖稀目前被广泛应用于糖果和糕点的制作，同时也有应用在其它工业上。- 81
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麦芽糖可以做哪些美食
麦芽糖可以做麦芽糖炖雪梨，麦芽糖煮红枣、麻心元宵、饴糖大米粥、南瓜姜汁饴糖饮等。麦芽糖炖雪梨主料：雪梨一个、麦芽糖浆３０克、清水适量。１、准备麦芽糖。２、雪梨洗净，去皮，对半切开或者去顶，然后用勺子将梨核去除备用。３、卷一勺麦芽糖，由于麦芽糖粘性强，并不能很好的称重量，所以我这里是刚好填满梨核。４、这时候刚好把原来的一半进行相扣，放入器皿中，加入适量的清水，因为梨在炖的过程中也会流出很多甜汤，我这…- 72
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冰糖龙须糖的熬制简单方法
1、首先开火，当锅烧热之后，把饴糖放入，大火熬制，特别稠的时候就可以关火了。2、把糖导入放有高温布的托盘上，等待变凉，一定要小心烫伤哦！3、等到糖冷却之后把糖拿出来抻，先弄成椭圆形。4、反复抻，这个过程很重要，一定要表面像拉丝一样才行。5、拉到长头发那么细就可以停了。6、扯一点出来，放入芝麻，然后卷起来，这样会更香。7、卷起后即可，这样就做好了。- 20
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乌鸡汤怎么炖好喝又营养
1、主料辅料：乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。2、烹制方法（1）选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨鸡）1500克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。（2）大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。（3）放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。- 62
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日式照烧汁的详细比例
1、原料：干红辣椒2个，大蒜5瓣，大葱1段，海带结1个。2、调料：酱油200ml，清酒100ml，味啉100ml，黑胡椒粒1小勺，白糖3.5大勺，水饴（麦芽糖）3大勺。3、除白糖和水饴以外的所有材料放进锅中，混合加热，大火煮开后转小火。4、熬煮至汤汁剩一半时，加入白砂糖。5、加入饴糖，再煮5分钟后，关火。6、过滤出汤汁，冷却后密封冷藏，可保存2个月。- 27
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一口香小蛋糕简易配方
1、配料：鲜鸡蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，饴糖2.5公斤，植物油3公斤。2、将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40～42度为宜)，边下边打。3、经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。4、用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。5、以提拗小炉为宜，炉温…- 50
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早餐喝什么粥最有营养 早餐营养粥的种类
五谷杂粮粥适合早餐服用，增强食欲容易消化，还对皮肤有好处。五谷杂粮粥热量低，适合正在减肥的肥胖人士服用。五谷杂粮粥主料是：红豆、枸杞、枸杞，都是很有营养的食材。煮熟后香气四溢，入口松软香甜，是一道滑而不腻的美味健康养生粥。红枣糯米粥精选上好的小麦100克、大枣10枚、糯米100克、饴糖100克。小麦、大枣、糯米入锅，放入适量水文火熬煮两个小时，放入适量饴糖调和均匀，起锅待温热便可食用。红枣糯米粥止…- 61
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