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萝卜干炒肉的做法 开胃家常菜
萝卜干炒肉的做法准备材料：萝卜干、瘦猪肉、料酒、酱油、鸡精、盐做法：1、将萝卜干放在清水中浸泡一段时间，这样可以减少咸味，还能让萝卜干变软一些;2、把瘦猪肉切成丝状，用食盐、料酒和酱油搅拌均匀后腌制10分钟左右;3、在锅中放油，烧热后放入肉丝煸炒;4、猪肉炒至变色时加入泡好的萝卜干一起炒;5、出锅前加入适量食盐和鸡精调味。萝卜干炒腊肉怎么做材料：萝卜干、腊肉、葱段、辣椒、白糖、食油、酱油步骤：1、…- 0
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姬松茸炖鸡的做法 养生姬松茸鸡汤
姬松茸炖鸡的做法材料：姬松茸、竹荪、花菇、野生小木耳、莲子、老母鸡、盐各适量做法：1、姬松茸、花菇、木耳用清水浸泡30分钟，花菇剪掉蒂;竹荪撕去菌裙(白色的一层网衣)，剪掉蒂部(封闭的一端)，用清水加入少量的食盐浸泡10分钟，随后捞起切成4-6厘米的小段备用。2、老母鸡放入开水焯水后捞起冲洗干净后备用。3、准备大的砂锅，放入老母鸡和其他材料，但除开竹荪，加入适量的清水，用大火煮开后调成小火慢慢炖2…- 0
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蜢子虾酱的制作方法 在家自制虾酱
蜢子虾酱的制作方法蜢子虾酱的做法主要分为4大部分，分别是原料处理、腌制发酵、加料增香和制成蜢子虾酱砖。第一部分：原料处理原料以小型虾类为主，常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等;选用新鲜及体质结实的虾，用网筛筛去小鱼及杂物，洗净沥干。第二部分：腌制发酵1、加虾重量30～35%的食盐，拌匀，渍入缸中;2、用盐量的大小可根据气温及原料的鲜度而确定。气温高、原料鲜度差，适当多加盐，反之则少加盐;3、每天…- 1
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煮咸鸭蛋怎样不裂开 煮咸鸭蛋为什么会裂开
咸鸭蛋怎么煮不裂开1.首先我们要记得这种咸鸭蛋因为经过腌制之后，所以它的外壳也是非常的容易碎裂的，所以我们在煮的时候一定要注意水要漫过咸鸭蛋，而且煮的时间也是不要太长的，煮的时间最多是20分钟左右。2.在有就是咸鸭蛋因为经过加工之后，也是比较容易熟的，所以我们也是可以采用蒸煮的方法，这样咸鸭蛋的外壳是绝对不会碎裂的，可以用一些蒸蛋的器皿进行蒸煮，这样的口感也是非常不错的。3.当然有些咸鸭蛋可能是因…- 0
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粽叶怎么处理才能包粽子 粽叶需要煮多久才能用
粽叶怎么处理才能包粽子1、用清水浸泡不管是哪种粽叶，首先要做的就是放入清水中浸泡一段时间，可以给粽叶补充一些水分，质地就会很柔软，不容易破掉。泡干粽叶时，加入适量食盐，用淡盐水浸泡，能让水分快速渗透到粽叶中，让粽叶变软，并且增强了韧性，同时还能杀菌消毒，粽叶更干净。粽叶泡好后，用清水冲洗干净，沥干水分，就可以煮了。2、煮粽叶粽叶怎么煮？用清水煮吗？冷水下锅还是开水下锅？弄明白了粽叶才柔软，不容易破…- 0
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红烧排骨怎样做好吃又简单 红烧排骨用大排还是小排
红烧排骨怎样做好吃又简单【红烧排骨】准备新鲜排骨、大葱、生姜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、冰糖。【做法】1、买一些排骨，让老板直接剁成小段，回家后放入清水中，加入一些食盐，搅拌均匀后浸泡1小时。当排骨发白时捞出洗净，沥干水分。2、排骨放入碗中，加入适量食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，再切几个葱段、姜片放进来，用手抓拌均匀后腌制20分钟。3、锅里倒入适量油，油热后倒入腌制好的排骨段，开小火…- 0
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西瓜子怎么做出来的 西瓜子是炒的还是煮的
西瓜子怎么做出来的1、糖盐西瓜子将5kg西瓜子洗净沥干，然后放入锅中炒热，再加入300g食盐和1g糖精，加适量水将食盐完全溶解，然后将糖精溶于盐水中。把食盐糖津液倒入锅中炒熟至干燥，或者直接用烤炉烤制，出锅时再喷一喷食用香精即可。2、油香西瓜子将5kg西瓜子洗净沥干后炒热，然后再加50g熟油、75g食盐、1g糖精炒熟，再加同样数量的油、盐和糖精炒至干燥，也可以直接用烤炉干燥，出锅时再喷上食用香精即…- 0
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白兰地会杀死酵母吗：盐会杀死酵母吗
1、白兰地的酿造过程中，会使用葡萄、水果等原料，以及葡萄汁、果皮、果核、果梗等杂交物质进行发酵，但是，葡萄的品质是决定葡萄酒的酒味的重要因素。2、白兰地的原料是葡萄、葡萄、果肉和果实等。在蒸馏时，葡萄浆和果皮等杂交物质被榨成了白兰地。这时的白兰地酒味比较刺激口感，而且不容易入口。3、白兰地在酿造时，蒸馏过程中所使用的酵母是葡萄汁、葡萄皮、果核、果核及果梗等。4、白兰地是用葡萄为原料，在蒸馏时，葡萄…- 0
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灌香肠时需要注意什么
肉一定要灌紧，粗细均匀，肥瘦搭配。因为纯瘦肉风干或者熏干后口感会很柴不好吃，所以建议大家不要灌得过分瘦的原因。灌的时候差不多十五厘米用棉线系一下，绳子打结不要间隔太长，避免晾的时候绳子和肠衣不受力绷开断掉，一节一节也方便煮食切片。烟熏香肠怎么做在四川，要是香肠不熏就缺少香味。一般，大家都会用新鲜柏树枝点燃，把明火扑熄剩星火点点，这时新鲜柏树枝还有一些水分，就会起很大的烟，用柏树枝熏出来的香肠腊肉，…- 4
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精制食盐和海盐的区别是什么
用于烹饪的调料盐总的来说可以分为四种：海盐、精制食盐、岩盐、犹太盐。我们普遍使用的是精制食盐。精制食盐分为加碘盐和不加碘盐两种。精制食盐需要经过重重加工，去除杂质，并且需要添加防结块剂，十分细腻，容易与食物混合。海盐比精制食盐贵，因为它不易采集。海盐不需要经过复杂的加工程序，所以它往往能保留比精制食盐更多的微量元素。海盐由于其本身的性质，用来烹饪是不适宜的，但是由于它丰富的色泽和纹理，最后用于菜肴…- 7
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厨房里有鼻涕虫怎么办
1、厨房：保持干燥如果厨房的水管以及手盆等位置常年湿漉漉的，那么就很容易招惹来很多鼻涕虫的，所以说发现鼻涕虫的时候赶紧将厨房打扫干净并且保持干燥。2、墙角以及角落撒盐：打扫干净的厨房每一个角落，全部均匀的撒上食盐，包括每一个墙边上都撒上食盐，这样就能够隔断鼻涕虫进来的路了。3、使用石灰：石灰化成石灰粉之后，均匀的洒在厨房的地面上，然后用干抹布拖地，最后清理干净，然后把墙角等位置撒上白石灰粉，鼻涕虫…- 12
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