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原产地就是葡萄酒的名片吗？
葡萄酒作为一种酒精饮料的同时，融合了自然要素与人文要素，在缔造一个神奇的感官享受世界的同时，传递着精妙的原产地精髓。风土，原产地的核心“风土”是葡萄树生长的自然环境的总和，一个葡萄园的风土特色，特别是以法国为代表的旧世界葡萄酒产区的葡萄园，可以通过葡萄酒的香气和风格如实地反映出来。葡萄园风土是决定酿酒葡萄质量的先天性条件，没有得天独厚的风土，就没有倾国倾城的美酒。圣祖利安的特有土质使得雄狮含有泥土…- 14
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哪些因素会影响葡萄酒的风味？
风土“风土”即影响葡萄生长过程的所有自然因素的总和，包括土壤、气候和地形等等，还涉及到葡萄园管理等方面。某些产区的葡萄酒会带有特别的风味，这就与其风土相关，比如勃艮第葡萄酒通常就会带有明显的矿物味，而这矿物味就是风土影响的结果。另外，在不同产区或不同葡萄园，其葡萄酒所含的矿物味也会有所不同。葡萄品种与风土影响葡萄酒风味的方式不同，葡萄品种对葡萄酒风味的影响是与生俱来的，而且影响。不同葡萄品种有着不…- 22
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土壤如何影响葡萄酒的风味？
地理位置和气候对葡萄酒的影响也就是我们常说的风土。风土的魅力更多来自于地下——葡萄树根会包裹着地下的石块，并从中吸收矿物质。葡萄酒中常见的泥土味就是来自于土壤中的碳酸钙。- 18
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干邑与巧克力怎么搭配？
干邑和巧克力这两种与风土密不可分的食酒中之上品，如何心有灵犀一点通成就天作之和，且听知味为您道来。在餐桌上，巧克力和干邑是难找到搭配伴侣的两种食物。在阿尔弗雷德·德·维尼眼中干邑更是成了“火一般的液体”。巧克力和干邑这两种拥有众多共同点的风土产物配在一起就是天作之合。巧克力的原料是可可豆，3500年前诞生于危地马拉海岸。干邑的原料是葡萄，必须在夏朗德阳光明媚的天空下才能被酿制出来。- 15
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欧纳拉雅酒庄怎么样？
欧纳拉雅酒庄（TenutadellOrnellaia，又名：奥纳亚酒庄）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）产区美丽的自然之地，庄园坚持以酿造品质的葡萄酒为首要追求。对葡萄酒的热情和品质的专注以及得天独厚的风土，创造了欧纳拉雅酒庄颇受赞誉的葡萄佳酿，并因此奠定了酒庄在名庄中的重要地位。欧纳拉雅酒庄坐落于利佛诺省（Livorno）保格利（Bolgheri）地区的山脚下，位于托斯卡纳西边，面朝地中海。…- 12
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雅克普利尔酒庄怎么样？
雅克普利尔酒庄（DomaineJacquesPrieur）是法国伯恩（Beaune）产区相当杰出的酒庄之一。其家族早在1805年时就已在沃尔奈（Volnay）村酿酒，但使家族声名大噪的则是雅克?普利尔（JacquesPrieur）先生。他在1930年代时反对当时勃艮第酒商通过不实标示产地而获利的行为，因而遭到酒商的联合抵制。因此，他的酒庄被迫开始自行装瓶及销售，因而开勃艮第当时自行装瓶风气之先河。…- 17
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圣维森特酒庄怎么样？
圣维森特酒庄（SenoriodeSanVicente）位于西班牙里奥哈（Rioja）葡萄酒产区，是该地区的酒庄之一，一直由艾古伦家族（FamiliaEguren）负责经营和管理。20世纪80年代，为了寻找具有独特风土特色的优质丹魄（Tempranillo）葡萄，艾古伦家族不断参观西班牙各地家族经营的葡萄园。1985年，艾古伦家族发现位于里奥哈圣比森特-松谢拉（SanVicentedelaSonsi…- 15
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欧纳拉雅酒庄（又名：奥纳亚酒庄）介绍
欧纳拉雅酒庄（TenutadellOrnellaia，又名：奥纳亚酒庄）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）产区美丽的自然之地，庄园坚持以酿造品质的葡萄酒为首要追求。对葡萄酒的热情和品质的专注以及得天独厚的风土，创造了欧纳拉雅酒庄颇受赞誉的葡萄佳酿，并因此奠定了酒庄在名庄中的重要地位。欧纳拉雅酒庄坐落于利佛诺省（Livorno）保格利（Bolgheri）地区的山脚下，位于托斯卡纳西边，面朝地中海。…- 68
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让克·日哈河丹酒庄怎么样？
让克·日哈河丹酒庄（DomaineJacquesGirardin）位于法国勃艮第（Burgundy）子产区伯恩丘（CotedeBeaune）的桑特奈（Santenay）产酒村，是该酒村内一座由家庭经营的历史悠久的酒庄。让克·日哈河丹酒庄的历史早可以追溯到16世纪70年代，因为日哈河丹家族（TheGirardinFamily）从1570年就开始在勃艮第地区生活了。二战以前，日哈河丹家族主要从事农业和…- 9
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托雷德洛酒庄怎么样？
托雷德洛酒庄（BodegasTorreduero）位于西班牙卡斯蒂利亚-莱昂（CastillayLeon）托罗（Toro）的葡萄酒产区，是该地区的酒庄之一，现隶属于里奥安纳集团（BodegasRiojanasS.A.），由菲利普·那勒达（FelipeNalda）负责管理。托雷德洛酒庄位于历史悠久，具有得天独厚风土条件的托罗产区。托罗产区的葡萄种植业已有上千年的历史。据史料记载，罗马统治时期，托罗地…- 15
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塔卡马托谷酒庄怎么样？
塔卡马托谷酒庄（TakamatuaValleyVineyards）位于新西兰的坎特伯雷（Canterbury）葡萄酒产区。塔卡马托谷酒庄坐落在历史悠久的阿卡罗阿（Akaroa）村庄南部郁郁葱葱的丘陵山坡上，面朝北方。酒庄生产口感强劲、结构精细的葡萄酒。这些葡萄酒展现了当地火山土壤这一独特的风土。酒庄通过了有机葡萄种植的认证，每一个环节都坚持采用可持续发展的农业技术。酒庄出品的葡萄酒果味浓郁，类似于…- 11
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杨米纳希安酒庄怎么样？
杨米纳希安酒庄（MinassianYoungVineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的圣路易斯奥比斯波（SanLuisObispo）葡萄酒产区，是该产区的酒庄之一。杨米纳希安酒庄的主人是大卫?杨（DavidYoung）和安帕罗?杨（AmparoL.Young），他们同时也是酒庄的酿酒师。大卫从小就立志要建立自己的酒庄，长大后他在圣路易斯奥比斯波的加州理工州立大学（CalPo…- 14
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塔斯马尼亚之巅酒庄怎么样？
塔斯马尼亚之巅酒庄（ApogeeTasmania）位于澳大利亚的塔斯马尼亚（Tasmania）产区，是该产区内一座杰出的酒庄，专门出产优质的起泡酒。塔斯马尼亚之巅酒庄由皮里·塔斯马尼亚（PirieTasmania）所创建。皮里·塔斯马尼亚是澳大利亚位葡萄栽培学博士，也是现代塔斯马尼亚葡萄酒行业的开拓者。1973年，皮里在塔斯马尼亚地区购买了一块土地，与他的弟弟大卫·塔斯马尼亚（DavidTasma…- 17
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欧纳拉雅酒庄建立于什么时间？
欧纳拉雅酒庄（TenutadellOrnellaia，又名：奥纳亚酒庄）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）产区美丽的自然之地，庄园坚持以酿造品质的葡萄酒为首要追求。对葡萄酒的热情和品质的专注以及得天独厚的风土，创造了欧纳拉雅酒庄颇受赞誉的葡萄佳酿，并因此奠定了酒庄在名庄中的重要地位。欧纳拉雅酒庄坐落于利佛诺省（Livorno）保格利（Bolgheri）地区的山脚下，位于托斯卡纳西边，面朝地中海。…- 15
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