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乌龙茶的制作一般都是选用什么
乌龙茶的制作一般都是选用开面采，乌龙茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟，其采摘标准为：待茶树新梢长到3~5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2~4叶，俗称开面采，而开面采又分为小开面、中开面、大开面。一般春、秋茶采取“中开面”采；夏暑茶适当嫩采，即采取“小开面”采。产茶园生长茂盛，持嫩性强，也可采取“小开面”采，采摘一芽三四叶。- 20
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沙参什么时候收 春秋两季采收
沙参什么时候收春参（二年生参）在第3年7月收获；秋参（一年生参）在第2年9月收获。以秋参为好。以下部叶片微黄，顶叶深绿，80%以上植株心叶未长出时收获为好。收获时先在墒的一侧挖1深沟，露出根条用手拔除，除去参叶，抖去泥土，放于阴凉处。沙参怎么采收收时先在参地一端用镐头开一深沟，露出根部用手提出，除出地上茎，收出的参很不能晒太阳，否则难剥皮降低产量和质量。将参根粗细分开，捆成1．5-2．5千克的把，…- 121
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