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芒果干可以做什么点心 教你做美味点心
芒果干可以做什么点心芒果干戚风蛋糕八寸戚风蛋糕配方：原料鸡蛋5个水50克植物油50克盐1克细砂糖70克低筋面粉85克20克芒果干做法1、将蛋白放入无油无水的容器中，加入盐，分次加入50克细砂糖，打至硬性发泡。2、将蛋黄加入20克细砂糖打至发白，再加入水和植物油搅拌均匀,然后倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。3、芒果干切小碎粒，芒果干尽量切碎，放入面糊前用5克面粉混合一下并过筛去掉面粉。4、然后分二次将…- 0
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肠粉可以用面粉做吗 面粉做不出来
肠粉可以用面粉做吗肠粉不能用面粉做，面粉做不出米浆的，要用米粉来做肠粉才对。肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉(澄粉)做成的。肠粉可以放冰箱保存吗肠粉还是新鲜的好吃~~就算放冰箱摆到第二天，会变硬，就算蒸过了口感也会变差的，建议新鲜买，新鲜吃。肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理(口味)区分较出名的有广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。而这种传统美食早在唐代就…- 0
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西葫芦饼的家常做法 美味又营养
西葫芦饼的家常做法材料：西葫芦300克，面粉200克，盐、花椒粉、植物油各适量做法：1、西葫芦切丝，撒点盐，放置几分钟后挤去水分。2、放入面粉、花椒粉，加水搅拌成稀糊状。3、电饼铛内刷油，锅热后，用勺子舀面糊，倒入锅内，成圆饼状。4、两三分钟后翻面，烙至两面金黄色即可。西葫芦饼好吃吗味道绝对相当的不错。我们可以提前将西湖路丝炒至一下口感更好，而且营养也更容易吸收，味道更加的好吃。吃起来比我们平时素…- 0
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牛舌饼的做法 传统街边小吃
牛舌饼的做法食材：面粉250克、白油60克、橄榄油20克、奶粉15克、糖粉10克、盐2克、清水适量。馅料：面粉100克、糯米粉50克、白砂糖40克、黑芝麻粉20克、椒盐5克、玉桂粉1/2克、黄油20克、牛奶适量。步骤：1、做面皮。面粉150g+白油10g+橄榄油10g+清水，揉成面团，然后贴上保鲜膜放一会儿。2、做油酥面皮。100g面粉+50g白油+10g橄榄油+奶粉，揉成油酥面团，保鲜膜包好放入…- 0
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牛舌饼里面是什么 牛舌饼馅料做法
牛舌饼里面是什么牛舌饼里面的馅料主要是中筋面粉(炒熟)，黑、白芝麻仁(炒熟)，白糖，精盐，花椒面，鸡蛋清。牛舌饼因形如牛舌而得名，是北京小吃中一种常见的烤制类品种。它的制作要用标准面粉和成面团，兑入发面团，比例大概在9：1.5之间，就是说4.5公斤标准粉和面，加进0.75公斤的酵面，加适量的碱，和均匀揉成长条，揪成小剂，搓成条，擀薄甩成片，麽上麻酱卷成卷，两手将两头搓细，然后将两头叠压在一起，用擀…- 0
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蛋黄酥为什么烤出来很软 蛋黄酥的烘烤时间
蛋黄酥为什么烤出来很软做油酥最重要的是比例，本书用的是「粉2：油1」的比例。粉类可以用低筋面粉或中筋面粉，油则一定要选用纯油，猪油或无水奶油都可以。如果读者是用奶油的话，因为奶油里面有水分，油的比例就必须要再高一点蛋黄酥的烘烤时间1 我一般用170度40分钟，或者是180度30分钟;2 我们很多家用烤箱很小，30L左右，火力会偏高，所以，这里的温度和时间都是仅供参考的，以自家烤箱为准，烘焙的最后1…- 0
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红薯叶窝窝头做法 开启健康饮食
红薯叶窝窝头做法材料：新鲜红薯叶子适量、小麦面粉适量、盐适量、鸡精适量、青椒适量、大蒜适量、色拉油少量做法：1、新鲜红薯叶子一把，洗干净，切碎;2、加入适量的面粉，并用筷子搅拌均匀，让所有的叶子都可沾到面粉;3、接着边搅拌，边加凉水，让叶子和面粉形成，粘粘的面团即可;4、手上沾小量水，取一小团，用手搓成小圆球;5、将小圆球中间用手指在中间整个小洞;6、用同样的方法，全部做好后，放入蒸锅，蒸15分钟…- 0
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青南瓜饼怎么做好吃 香煎青南瓜饼做法
青南瓜饼怎么做好吃材料：青南瓜丝少许，盐，面粉，油，发酵粉，水1、提前半个小时将面粉、水和好，放入少量的发酵粉，等待半个小时。2、面粉发酵好后开始揉面，揉到感觉面粉有韧劲就差不多了。3、将和好的面团有擀面杖擀成一个薄薄的面饼，在面饼上均匀的洒上少许盐和油，将准备好的青南瓜丝均匀地洒在上面。4、然后从面饼的一头开始卷，卷成一个细长的卷，再将两头卷成一个小小的烧饼状，然后再用擀面杖开始擀，大小和饼铛差…- 1
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手抓饼的皮是什么做的 手抓饼皮的做法
手抓饼的皮是什么做的其实手抓饼的皮只是面粉、猪油或是沙拉油、水这几种组合就能轻易做出，只是在做手抓饼的时候对制作者的手艺还是有一定要求的，一般是将面粉揉成面团，再将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。手抓饼的皮怎么做1、将面粉放入容…- 0
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抹茶曲奇的做法 在家也能做
抹茶曲奇的做法准备材料：抹茶粉、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋做法：1、将黄油软化，加入糖粉和白糖均匀搅拌，加入鸡蛋打发;2、将抹茶粉和低筋面粉混合在一起，过筛筛进1中的碗中;3、把这些材料充分搅拌均匀，放入到裱花袋中，挤出均匀大小的块状在烤盘上;4、放到190度，预热好的烤箱里，烤十分钟左右即可。抹茶曲奇制作小技巧1.最后2-3分钟要注意观察上色，如果怕上色太深而曲奇不够松脆，可在最后把烤箱温度调低…- 0
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梭鱼怎么做好吃 梭鱼的做法大全
梭鱼的做法大全一、红烧梭鱼食材：野生梭鱼、醋、酱油、花生油、干面粉、美极鲜、葱、蒜、姜、白砂糖、清水、白酒。做法：1、梭鱼去鳞，内脏洗净。在鱼身上划上几刀。在鱼身上抹上一层干面粉。2、煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。煎至两面金黄。盛出备用。3、另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。大火烧开。4、放入煎好的梭鱼，加少许白酒。盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅…- 1
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汤圆和元宵有什么区别 汤圆和元宵有4大区别
汤圆和元宵有什么区别1、外形元宵做好后表面会有“茸头”，即面粉浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀，比汤圆大。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好，表面更光滑，煮制汤水清澈。汤圆和元宵有4大区别1、做法不同汤圆是「包」出来的，表皮光滑黏糯。汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。元宵是「滚」出来的，表皮干燥松软。元宵是要先做好固体的馅…- 0
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酵母粉发面的做法 发面小技巧
酵母粉发面的做法使用酵母粉应该按照包装上说明的用量，取适量的酵母粉在碗中，加入一小勺白糖，用温开水化开。将酵母粉融合的水倒在面粉中揉搓均匀，等到面粉变得稍软了一些就用湿布盖住，放在比较温暖的地方静置，等它发起来。我们会发现，在这段时间里，面的体积会慢慢变大，等到里面有大量的小气泡时，就可以开始做馒头了。酵母粉发面的比例按照面粉与酵母200：1的比例来取适量酵母。先将面粉放入盆中，把酵母粉放入碗中，…- 0
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韭菜饺子怎么做才好吃 如何调韭菜肉的馅好吃
韭菜饺子怎么做才好吃食材：鸡蛋、韭菜、猪肉糜、高筋面粉、蚝油、蒜步骤：01.首先来制作饺子皮。盆里放面粉，加水，搅拌到没有干面粉为止。02.揉成光滑面团后，盖住干净的布或者保鲜膜醒半小时~03.接下来，调肉馅。加入四分一的蚝油腌制肉糜，再打入一只蛋拌匀。04.然后把韭菜洗净甩干，切碎，放入肉馅当中均匀搅拌。05.再回到饺子皮，把醒好的面团揉成长条，切成大小一样的小剂子，用手压一下，擀成圆形。06.…- 1
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天妇罗是哪里的食物呢 天妇罗是什么做的呢
天妇罗是哪里的食物呢天妇罗是一道日本的小吃，在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。天妇罗是什么做的呢天妇罗在…- 0
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炸鱼块怎么做酥脆 炸鱼的面糊怎么调
炸鱼块怎么做酥脆1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定3、再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀我们家喜欢这种味道4、在锅中倒入足够葵花油，油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸，隔一会儿翻个面来回炸，待两面金黄后捞出，火稍微开大一点，十几秒…- 0
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蛋黄酥怎么做 蛋黄酥的主要原料有哪些
蛋黄酥怎么做油皮所需材料：中筋面粉600g、糖粉100g、奶油230g、温水270g油酥：奶油300g、低筋面粉 500g其它：红豆沙1200g、咸蛋黄50个、黑芝麻 少许、盐 少许、米酒 少许1、将咸蛋黄放在烤盘中，撒少许盐，放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟)，取出后喷上少许米酒去腥，而后放置备用。2、将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中，放入2/3的温水先拌，再将剩下1/3的水加入搅拌，使其完全拌匀3、…- 0
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手工面怎么做更有劲道 手工面用什么面粉最好
手工面怎么做更有劲道1.想要让面条更劲道，需要调整好面粉与水的比例，一般来说是面粉与水的比例是二比一，在和面的时候，水一定要慢慢的倒入到面盆中，边倒水的同时，边把面团搅打大成小的面穗。2.抓上一把面穗，然后用力攥紧，如果发现可以成团，同时也不散不粘手的就比较合适。把面穗揉成团，就可以进行饧面，饧面主要是为了让面粉与水分能够充分融合，让面条更劲道。3.和面时加入少许碱或盐，能提高面筋质量。还有，和好…- 0
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甜面酱怎么熬制才香 甜面酱怎么吃
甜面酱怎么熬制才香材料：面粉、酱油、油、糖。做法：1、把锅烧热，加入油，然后加入适量的面粉，你想做多少甜面酱就放多少面粉，然后把面粉和油炒匀。2、加入酱油、盐(如果酱油的咸度已经足够，就无需放盐)、大量的糖，再加入适量的水，浓稠度由自己控制。3、把有所材料一起炒匀，甜面酱就这样非常容易地做好了。甜面酱怎么吃第一，炒菜时调味。当生活中我们在烹调一些菜肴的时候，可以放入一些甜面酱，这样会让味道更加的鲜…- 0
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炸藕盒的面糊怎么调 炸藕盒的做法
炸藕盒的面糊怎么调1.淀粉和面粉混合藕盒的面糊窍门在于，要用淀粉和面粉的混合粉，比例为3:7。因为单用淀粉会导致藕盒不够脆，单用面粉出来的炸藕盒酥皮会比较硬，二者混合而成的面糊，炸出来的藕盒才会酥脆、鲜香。2.加一个鸡蛋调炸藕盒的面糊时，最好再加一个鸡蛋，这样吃起来会更香。炸藕盒的做法食材：藕一节，肉末100g，鸡蛋一个，面粉60g，淀粉30g，盐，胡椒粉，料酒适量。做法1.锅内放水，水烧开之后将…- 0
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炸鸡柳怎么做外酥里嫩 炸鸡柳外面裹的是什么粉
炸鸡柳怎么做外酥里嫩想要自己炸出来的鸡柳外酥里嫩，有以下几个建议：1.鸡肉要腌制：鸡肉想要保持鲜嫩的口感，在油炸之前一定要先腌制，建议添加盐、五香粉、蚝油、料酒、淀粉进行腌制，也可以买专门的炸鸡柳调料包腌制。2.用淀粉不用面粉：炸鸡柳外面裹的粉要用面粉，炸出来才脆，用面粉炸出来会比较趴软。3.裹上面包糠：面包糠油炸之后非常脆，鸡柳外面裹上一层面包糠，炸好之后吃起来更加酥脆。4.复炸一遍：一般第一遍…- 0
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没开封的面粉过期了能吃吗 面粉坏了是什么味
没开封的面粉过期了能吃吗 面粉一般来说夏天的保质期是一个多月，冬天的话就是三个月，如果才过期几天，扔掉又可惜的话，建议你可以做油炸，这样高温可以杀死里面有害物质。 但是面粉放的时间越长，营养物质就会越快流失，甚至还会长虫，所以如果可以的话，最好就不要吃了。面粉建议少买多次，不要嫌麻烦，因为面粉放置的时间越长，里面的营养物质就会越少。面粉坏了是什么味1、气味是判断食物是否变质的一个良好的指标。如果你…- 0
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曲奇饼干的配料和做法 曲奇饼干用什么面粉
曲奇饼干的配料和做法主料：低筋面粉120克，鸡蛋1个，纯牛奶适量，糖粉40克，奶粉30克，黄油60克。黄油用打蛋器打散，然后加入40g糖粉，开始打发黄油把黄油打发逢松，颜色发白就可以了。分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里。把蛋黄放入打散的黄油中，继续搅拌均匀。倒入适量牛奶，搅拌均匀。过筛面粉、奶粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以了。若搅拌过程中发现过干，再加适量牛奶，搅…- 0
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面粉
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