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草莓大福的做法 地道日式甜点
草莓大福的做法食材糯米粉225克、草莓适量、玉米淀粉30克、豆沙100克、奶粉20克、水130克、细砂糖30克、黄油5克制作步骤1. 黄油融化，加入其它所有面皮材料搅拌成面浆，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟。2. 蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100克糯米粉用来蘸表面，平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可。3. 新鲜草莓洗净沥水，摘去叶子部分，蒸好的面皮用筷子搅拌均匀。4. 新鲜草莓放在红豆沙中间。5.包…- 0
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牛舌饼的做法 传统街边小吃
牛舌饼的做法食材：面粉250克、白油60克、橄榄油20克、奶粉15克、糖粉10克、盐2克、清水适量。馅料：面粉100克、糯米粉50克、白砂糖40克、黑芝麻粉20克、椒盐5克、玉桂粉1/2克、黄油20克、牛奶适量。步骤：1、做面皮。面粉150g+白油10g+橄榄油10g+清水，揉成面团，然后贴上保鲜膜放一会儿。2、做油酥面皮。100g面粉+50g白油+10g橄榄油+奶粉，揉成油酥面团，保鲜膜包好放入…- 0
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凉皮是哪里的特产 凉皮属于碳水吗
凉皮是哪里的特产凉皮是陕西特产，凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。凉皮吃法不外乎两种，一种是凉吃，也是最常见的，…- 0
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汤包为什么蒸出来塌了 汤包蒸出来为什么会破
汤包为什么蒸出来塌了1.面皮太大，馅太少：包子蒸出来是塌的有可能面皮可能擀的太大，而肉馅包的又太少，所以包起来后里面还有很多空隙，包子自然会塌陷；再者就是包子蒸好后马上开盖，因为包子瞬间从热到冷，会收缩，要过2分钟后再开盖比较保险，这种一般被称作虚蒸。2.包子没蒸熟或者蒸过头：包子中间如果有面没熟，在冷却后会互相粘连，所以会造成塌陷，此外火太大蒸过头了，也会塌陷，而且会伴随表面皱皮。3.开盖太快：…- 0
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电饼铛烤蛋糕这样做零失败
1、千层皮：牛奶250g，鸡蛋3个，低筋面粉50g，白糖20g，黄油10g，玉米淀粉30g。2、馅料：草莓15个左右，淡奶油400g，白糖35g。3、将玉米淀粉、低筋面粉、白糖和牛奶混合在一起搅拌均匀。4、鸡蛋打散后慢慢倒入面粉糊中，一边倒入一边搅拌。5、黄油隔水融化。取一部分黄油倒入面糊中，轻微搅拌乳化后将面糊倒入剩下的黄油里，搅拌均匀，无小疙瘩就可以啦。6、将一勺调好的细腻面糊倒入电饼铛中，轻…- 33
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烤鸭面皮可以放冰箱保鲜吗
1、烤鸭面皮可以放冰箱保鲜。 2、面皮若是一时吃不完，一般建议放置在冰箱中保存，因为冰箱的温度较低，在4-6°之间，能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生，进而延长面皮的保存时间，但是需密封保存，以免与冰箱中的食物发生串味情况。 3、保存的时间不宜过长，不宜超过24小时，时间一长，不仅会出现变质情况，还会流失大部分营养物质，对食用口感和价值带来一定的影响。- 50
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烩面皮放冰箱冷藏可不可以
1、烩面皮可以放冰箱冷藏。2、烩面片是一道传统的面食小吃,有许多口味,做烩面片需准备西红柿、豆腐、芹菜、辣椒、盐、味精、鸡精、酱油、姜末、胡椒粉等材料。 在揉制面团的时候要加入适量的食用油一起揉制面团,这样揉制出来的面团会比较的光滑。- 11
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面皮比较发硬是什么原因
1、面皮的口感发硬,原因是多方面的。2、经过不同人的手做出的面皮口感也是不一样的,面皮软硬度受所用面粉的筋度、面浆的浓度、面皮厚度以及蒸的时间的因素影响。3、从这几个方面去慢慢调整,一定能做出软硬适中的面皮,例如:舀浆到盘中时要2毫米左右厚度,只要盖过盘底就行。过厚容易发硬。- 19
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烙馍卷的制作步骤(烙馍卷的制作方法)
1、准备用料。面粉300克、清水适量、青椒1个、鸡蛋1个、黄瓜1根、洋葱半颗、大葱少许、盐适量、其他调料适量、黄豆酱适量、香油少许。2、面粉适量，放在盆中，加入适量水和成软硬适中的面团，将面团揉均匀后，醒10-15分钟。3、醒好后，将面团搓成长条，用刀分割成一个个小剂子。一个大约30-50克就可以。4、将面剂子逐个揉圆，不同角度用擀面杖擀薄，注意擀面时用力要匀，这样，擀出来的面皮才会均匀一致。5、…- 27
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早餐小馄饨(可爱小馄饨的制作方法)
1、食材面皮200克、肉泥100克2、方法/步骤首先，准备四张的面皮，接着在面皮的表面刷上清水。然后，在面皮上挤上肉泥，挤上肉泥后再盖上一层面皮，接着用模具压成各种形状的小馄饨。最后，锅中水开，将馄饨下锅煮至飘起，再根据个人喜好调味即可。- 19
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凉皮的原料是什么(凉皮的原料是米还是面)
1、凉皮可分为米皮制作和面皮制作两种，米皮多是用大米制作而成的，面皮是用面粉洗出面筋后制作而成的，且一般都配有面筋同食。凉皮是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，口味有麻辣、酸甜、香辣等。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。2、凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。3、因原料、制作方法、地域不…- 47
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薄撑的制作方法及配方
1、材料：糯米粉100g，芝麻30g，花生碎100g，椰丝10g，砂糖15g，水200g，油5g。 2、把糯米粉加冷水开成稀面糊。 3、把芝麻、花生碎、椰丝等炒香，加上砂糖拌匀，成为馅料。 4、锅放油，烧开后把面糊逐勺倒进锅中，摊成圆形或方形，两面煎熟。 5、把馅料均匀铺撒在半块面皮中。 6、用铲子把面皮卷起来，包着馅料。- 14
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家里炸果子如何做好吃
1、食材：面粉100g、鸡蛋1个、黑芝麻20g、白糖少量、盐白糖的两倍、水少量。2、把鸡蛋打入干净的面盆里，加入面粉。3、面盆中加入芝麻，将混合物慢慢揉成面团。4、若无法成团可分次加入少量清水，把面团揉成型。然后面团盖上潮湿的纱布，面盆盖盖，醒面半小时即可。5、面醒好后准备面粉将面团沾满按扁。6、用擀面杖把面团慢慢擀成薄饼，期间需要不停加入面粉防止黏连。7、面团擀到芝麻一样的薄厚，或者更薄即可。8…- 8
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