-
怎么腌制雪里蕻以及保存方法
1、腌制：材料：雪里蕻、盐。去掉雪里蕻的老叶、大根，然后散开放阴凉处晾上一两天。雪里蕻晾上几天后会出不少黄叶，将蔫了的黄叶去除。在腌菜的小缸里放一层雪里蕻，一层盐，以此类推，边放边用手使劲压一下，雪里蕻和盐的比例，按照10：1或10：2。然后将腌菜的小缸放到阴凉处，找一个重东西压上，不要盖盖子。 腌下后的第二天，就可以看见下面有盐水了。间隔一两天，就上下翻腾一下，使雪里蕻都能沾上盐水。七天后拿出腌…- 67
- 0
-
冬笋雪菜怎么做好吃又简单
1、用料：雪里蕻、冬笋、里脊肉、小红辣椒、生抽、盐、糖、淀粉、黄酒、葱、姜。 2、雪里蕻用水泡一段时间，泡去过多咸味，然后切碎；冬笋去壳，切成冬笋丝，用开水焯一下，去除涩味。3、葱姜切丝，辣椒切小段。里脊肉切成丝，倒入黄酒，盐，淀粉腌制片刻。 4、起油锅，待烧制7分热，倒入立即肉丝翻炒至变色盛起。 5、再起油锅，倒入葱姜丝和小红辣椒段，爆香，倒入雪里蕻，笋丝翻炒片刻，再倒入之前的里脊肉丝翻炒，再倒…- 51
- 0
-
青黄豆拌雪里蕻怎么做
1、主要食材：雪里蕻，青、黄豆。 2、配料：干辣椒段、蒜末。 3、调料：盐、味精、香油、辣椒油。 4、将腌好的雪里蕻去除老叶、老根，切成黄豆粒大小的丁，用开水烫过，投凉。 5、青黄豆开水煮熟。 6、将青黄豆、雪里蕻、盐、味精、香油、辣椒油拌匀即可。- 21
- 0
-
气血不足可以吃黄豆吗,黄豆和什么配补气血
气血不足可以吃黄豆吗气血不足可以吃黄豆。黄豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、补气的功效。黄豆用来打豆浆喝，是营养价值非常高的饮料。吃黄豆对于保护肠胃，清热解毒是有好处的，而且还可以补精益髓补气血，对于提高体质有好处。黄豆和什么配补气血2雪里蕻拌黄豆材料：雪里蕻350克、黄豆100克、盐3克、鸡精1克、香油10毫升。做法1、将雪里蕻清洗干净，切碎;黄豆用冷水浸泡一会儿。2…- 117
- 0
-
新鲜的雪里蕻怎么保存,焯水的雪里红怎么保存
新鲜的雪里蕻怎么保存在保存雪里蕻的时候，可以在叶片上洒点水，然后将其用纸包裹起来，颈部朝下放置在冰箱内进行冷藏即可，不过建议雪里蕻不宜放置时间过长，买回家后最好立即食用。最好还是食用新鲜的比较好，或者是放在冰箱里冷藏，最好不要放置时间太久。焯水的雪里红怎么保存拿个保鲜袋装起来，密封冷藏。新鲜的雪里红有一股辣味，焯水后可减轻其辣味，而且新鲜的雪里红就像野菜一样，不好吃，焯水之后在口感会比较好，不能吃…- 387
- 0
-
雪里红为什么要腌制,怎样泡制雪里红腌菜
雪里红为什么要腌制在很多地区都有腌制的雪里红，即使被腌制了很长时间，它们也能保持清脆欲滴的状态，在众多的腌菜中，无疑是点睛之笔，而且腌制后的雪里红保存时间也比较长，口感和味道都深受人们喜爱，另外，雪里红营养丰富，还含有大量的芥子油，有独特的香辣味，腌制后的雪里红可以减少苦味、辣味，因此口感更好，而且腌制后的雪里红有一种特殊的鲜香，味道厚重，能使人食欲大增，有开胃消食的功效。怎样泡制雪里红腌菜腌制雪…- 57
- 0
-
雪里蕻和什么菜搭配好,雪里蕻有什么营养成分
雪里蕻和什么菜搭配好雪里蕻+鸭肉：可滋阴宣肺，可以软化人体的心脑血管，止咳平喘，养胃生津，可以加快肠胃的蠕动，增强人体的消化能力，可以有效的预防便秘。它还有着一定的抗衰老、抗氧化的功效。对预防冠心病有着独特的功效。还可以促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病等。还可以消除人体的水肿。雪里蕻+冬笋：可减肥、延缓衰老，公孙富含胡萝卜素，可以保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，还可以清热解毒，加快肠胃的…- 81
- 0
-
雪里红包包子用焯一下吗,雪里红焯水可以喝吗
雪里红包包子用焯一下吗如果是新鲜的雪里红是需要焯水。因为新鲜的雪里红有一股辣味，焯水后则能减轻辣味，而且新鲜的雪里红就像野菜一样，并不好吃，焯水后口感会好很多。但是，如果你的雪里红是已经腌好的，那没必要焯水，只需将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用，即可烹饪。或者新鲜的雪里红你是要去腌制，那腌制前也是不用焯水的，直接腌就行了。我们通常所吃到的雪里红是腌过的，腌制后有特殊的鲜味和香味。没有腌过的雪里蕻不好…- 2
- 0
-
雪里蕻的功效与作用,雪里蕻的食用方式和注意事项
提神醒脑雪里蕻中含有大量的抗坏血酸，而这种物质具有很强的还原性，可以参与到机体重要的氧化还原过程，使大脑的氧含量增加，激发大脑对氧的利用，所以雪里蕻食用后可以起到提神醒脑，缓解疲劳的作用。开胃通便雪里蕻具有特殊的鲜味和香味，能够促进人的食欲，并且含有大量的纤维素成分，可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，降低体内排泄物的滞留时间，所以经常食用雪里蕻，有助于缓解食欲不振、消化不良、便秘等症。利肺豁痰雪…- 20
- 0
-
榨菜的种类-榨菜是哪些菜
说起榨菜，大家应该都不陌生，我们平时懒得做菜，就可以吃点榨菜当做配菜，好吃又下饭，榨菜好吃虽好吃，它的种类大家可了解?不是什么菜都能做榨菜的!今天就为大家分享一下榨菜的种类!榨菜的种类油芥菜基生叶长圆形或倒卵形，边缘有重锯齿或缺刻。原产亚洲，中国南北各地栽培。种子可榨油，供食用;磨粉可作调味品，又可入药。油芥菜榨出来的油都是辣的。但人们采下它的种子往往并不是为了炒熟榨油，而是生着磨成粉末——对，这…- 358
- 0
-
武夷山特产雪里红专题
武夷山特产雪里红专题:雪里红是武夷山传统风味素菜。味美清香具有开胃健脾、助消化等作用；雪里红含有多种氨基酸和维生素，故称“健康菜”。雪里红是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达１５０厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状…- 136
- 0
-
牛心菜和大头菜的区别 牛心菜和大头菜有什么区别
牛心菜和大头菜的区别牛心菜，书名结球甘蓝，2年生蔬菜，栽培面积大，供应期长，是一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜。其叶片宽大，无毛，具蜡粉，球叶脆嫩、微甜无异味，鲜食爽口，既可炒食，又可用食盐、味精、料酒、辣椒等腌制成卤菜（俗名泡菜），其色泽嫩绿，味美爽口，开胃健脾，是一道极其上乘的佳肴。大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一…- 179
- 0
-
梅干菜可以炒着吃吗 梅干菜可以和什么菜一起炒
梅干菜可以炒着吃吗可以。梅菜实际上是腌菜的一种，是用雪里蕻或者其他芥菜的茎叶进行腌制而成的。在做菜的时候，放一点梅干菜，可以增加菜肴的香味，尤其是红烧的时候，更是一绝。梅干菜可以和什么菜一起炒可以单独炒，也可以炒肉、炒四季豆、炒菜等等。梅干菜作为一种传统的腌菜美食，不仅让我们品尝了其独特的口感，而且对我们的身体健康也是有着诸多的好处的。实际上，梅干菜对人体有很好的食疗功效。梅干菜怎么炒好吃1.把准…- 150
- 0
-
梅干菜有保质期吗 梅干菜有白色是发霉吗
梅干菜有保质期吗有保质期。梅干菜是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。梅干菜有白色是发霉吗是的。梅干菜上白点是有点发霉了，滋生了霉菌，已经发生变质，不可以再食用，会引起肠胃不适，影响身体健康。梅干菜的功效与作用1…- 214
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×