-
梅干菜和雪里蕻是一种菜吗 梅干菜和梅菜有区别吗
梅干菜和雪里蕻是一种菜吗1、品类范围不同梅干菜，是浙江绍兴一带和江西抚州等地区对一类干制腌菜的叫法，这些腌菜里包括芥菜干、白菜干、油菜干、冬菜干、雪里红干等等。大家也可以简单理解为，梅干菜指的不是具体的某一种菜，而是一类腌菜的统称。雪里红，又叫雪里蕻、雪里翁，是一种新鲜的绿叶蔬菜，因为到了秋冬季节，北方地区种植的雪里红叶子会变成紫红色，因此就有了“雪里红”这个名字。雪里红属于叶用芥菜的一个变种，常…- 1
- 0
-
简述腊菜和雪里红的区别
1、腊菜和雪里红是同一种蔬菜水果，腊菜是西边地区对雪里红的土话称呼。2、这种植物在华北地区来到秋冬季时节叶片便会发红，有的地域的腊菜是将豆角和雪里红一起腌渍的食材，腌渍后能够 烧肉或是烧菜，口味和雪里红不一样，存储時间也会更长一些，常常在大家的饭桌上看到雪里红- 350
- 0
-
西红柿加白糖叫雪什么名字
1、西红柿加白糖就是菜肴。糖拌西红柿。2、文雅一点的叫法有火山飘雪、雪中傲梅、大雪覆盖火焰山、雪里红、雪中红梅等等。由于这道菜的颜色是红色的西红柿加白色的白糖，所以被起了各种好听的名字。其味道清香甜美，很受欢迎。- 79
- 0
-
梅菜和雪里红是同类吗
1、雪里红和雪里红不是一样的。 2、梅菜是一种干制蔬菜的统称，属于腌制品，在我国的惠州最为出名，采用新鲜的蔬菜经过晾晒、精选、漂盐等多个工序的加工制成，色泽金黄、香气浓郁，而雪里红也是其腌制品之一。3、梅菜是传统腌制品的一个统称，其主要原料手机芥子菜类，其食用多以干制的腌制品为主，而雪里红不同，雪里红很多时候都是生吃，也有做成腌制品的，但多不会进行干制，腌制1~2两天即可食用。- 20
- 0
-
带皮五花肉怎么做好吃
1、五花肉先在开水中焯一下，在用适量盐、酱油、葱、姜腌１０分钟备用。２、雪里红在清水里过一下，捞出备用。（用的是腌好的）３、五花肉在油里炸一下，切片放碗里，再放雪里红。４、上锅蒸大约１５分钟。５、蒸熟后扣到盘里即可。- 20
- 0
-
雪里红腌制咸了怎么办
1、雪里红如果腌咸了可以再吃之前先在清水中浸泡十几分钟，如果咸味比较重可以选择用盐水浸泡。2、因为盐水和咸菜里面的水分形成了浓度差，咸的东西放进比较淡盐水里会在表面会形成一个浓度差，盐份就会往浓度低的一边去。3、由于离子外渗从浓度高的一边到浓度低的一边。如果浸泡后还是比较咸的话可以在吃的时候可以加一点糖和醋，这样可以掩盖一点咸菜的咸度。关于雪里红腌制咸了怎么办内容的介绍就到这了。- 117
- 0
-
雪里红五花肉炖豆腐怎么做
1、原料：老豆腐、五花肉、雪里红、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、五香粉、姜片、油。 2、先把雪里红蒸熟，然后切段。 3、油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。 4、然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。 5、然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花．- 20
- 0
-
黄豆炒雪里红肉末怎么做
1、材料：水发黄豆、雪里红各200克，猪瘦肉150克，红尖椒50克。调料：盐、味精、植物油、香油、干红尖椒、葱段、姜末、料酒、酱油各适量。2、黄豆洗净，放入沸水锅中煮至熟，捞出，沥干水分；雪里红用清水稍浸泡，洗净，沥水切成末；红椒去蒂及子，洗净，切成末；猪瘦肉稍腌；干红尖椒去子，切成段。3、锅置火上，倒入适量助植物油，大火烧至五分熟，下入葱段、姜末、干红尖椒段爆出辣味，下入肉末翻炒至变色，倒入黄豆…- 37
- 0
-
雪里红怎么腌不会变黄
1、一斤粗盐，粗盐腌出来的菜绿。2、雪里红摘去黄叶，切根，放清水里清洗干净。然后控干水分，放置一夜。3、雪里红放到大盆里，用粗盐和少量花椒粒揉搓，然后卷好放进坛子里。4、上面还要压块石头。腌制的前几天还要经常翻动一下，让盐混匀，防止菜烂。- 30
- 0
-
雪里红怎么腌制成酸菜
将雪里红去掉老叶、大根，放置在阴凉处晾晒1~2天，放蔫后准备腌制。腌制之前，要摘除黄叶，留下鲜嫩的雪里红，找一个合适的容器，清洗干净，不能有任何脏东西和异物。把雪里红放进容器内，再放入适量的食盐。雪里红与盐的比例是10：1或10：2。大约腌制10天后即可食用。买回家的雪里红有许多泥土，需要把泥土以及雪里红的根部去除，放入清水中清洗干净。之所以放置阴凉处晾晒，这么做是为了减少雪里红的水分，这样在腌制…- 103
- 0
-
雪里红开水焯多久可以吃
雪里红用开水焯一分钟左右即可。雪里红有一股辣味，焯水可以减轻这种味道。新鲜的雪里红像野菜一般，口感不好，如果焯水，可以让这种蔬菜的口感发生很大的变化。在吃雪里红之前，最好是经过清水充分浸泡，彻底清洗，这样吃更干净卫生。如果想要凉拌，建议事先用开水焯一下，这样吃比较安全。雪里红营养丰富，是很多人都喜欢吃的食物之一。这种食物可以炒着吃，也可以凉拌或者是腌制。购买雪里红时，最好是选择整齐、叶子浓绿、质地…- 398
- 0
-
梅菜和雪里红一样吗,雪里红怎么做好吃
梅菜和雪里红一样吗雪里红和雪里红不是一样的。梅菜是一种干制蔬菜的统称，属于腌制品，在我国的惠州最为出名，采用新鲜的蔬菜经过晾晒、精选、漂盐等多个工序的加工制成，色泽金黄、香气浓郁，而雪里红也是其腌制品之一。雪里红和梅菜的区别梅菜是传统腌制品的一个统称，其主要原料手机芥子菜类，其食用多以干制的腌制品为主，而雪里红不同，雪里红很多时候都是生吃，也有做成腌制品的，但多不会进行干制，腌制1~2两天即可食用…- 136
- 0
-
梅干菜是雪里红吗,雪里红怎么腌制梅干菜
梅干菜是雪里红吗雪里红可以做成梅干菜。梅干菜又称为“咸干菜”、“梅菜”，是用菜叶腌制而成，主要原料有芥菜、油菜、白菜、雪里红等，做法较简单，在家就能制作，将菜叶洗净晾干、堆黄，加食盐腌制，然后晒干装坛即可，梅干菜不是雪里红，但雪里红可以做成梅干菜。梅干菜和雪里红的区别雪里红是一种常见的蔬菜，又可以叫做辣菜、雪菜，富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等，除了可以炒食，还能做成腌菜，在我国浙江…- 290
- 0
-
雪里红和雪菜一样吗,雪里红和芥菜哪个好吃
雪里红和雪菜一样吗是一样的。雪里红又称为雪菜，是一种常见的蔬菜，叶柄和叶片可以食用，含有蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等矿物质，富含芥子油，有特殊的香辣味，无论是炒、蒸、煮，还是腌制食用，都深受大家的喜爱。雪里红和芥菜哪个好吃因人而异。雪里红属于十字花科芸苔属，是芥菜的变种，两者都含有丰富的芥子油，香气浓郁，具有特殊的香辣味，由于个人口味不同，雪里红和芥菜哪个更好吃是因人而异的，大家可以根据…- 349
- 0
-
雪里红腌制多长时间可以吃,怎样腌制雪里红最好吃
雪里红腌制多长时间可以吃15天之后。雪里红又称为雪菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等，有较高的营养价值，通常做成腌菜食用，一般来说，雪里红需要腌制15~20天才能食用，因为腌菜中的硝酸盐可以被微生物还原成亚硝酸盐，刚开始的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到高峰后就会下降，通常情况，蔬菜腌制20天后含量就比较低了。雪里红腌制有什么好处开胃消食雪里红营养丰富，还含有大量的芥子油，有独特的香…- 134
- 0
-
新鲜雪里红的储存方法,雪里红要不要用开水焯
新鲜雪里红的储存方法可以撒适量水在雪里红的叶子上，再用牛皮纸将它包裹起来，将它放入冰箱中进行冷藏，这样保持了水分、温度，那么保存的时间就可以延长。但是还是不能存放太长的时间，最好购买回去，立即吃完，新鲜的食物的营养价值才是最高的。雪里红要不要用开水焯雪里红要用开水焯。新鲜的雪里红有一股辣味，焯水后可减轻其辣味，而且新鲜的雪里红就像野菜一样，不好吃，焯水之后在口感会比较好，不能吃辣的要提前焯水，因为…- 361
- 0
-
梅干菜就是雪里红吗,雪里红和梅菜干的区别
梅干菜就是雪里红吗梅干菜油光黄黑，香味扑鼻，是蔬菜经过腌制晒干而成的，一般的主要原料有芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里红，雪里红属于梅菜干的一种，因此雪里红腌制后可以叫做梅干菜，但是梅干菜不可以叫做雪里红。雪里红和梅菜干的区别雪里红是一年生草本植物，含有丰富的蛋白质、微生物、钙、核黄素等营养物质，茎和椰子是普通的蔬菜，可以炒着和腌制吃，大部分喜欢腌制吃，又叫做梅干菜，而梅干菜又可以用芥菜、油菜等为原料…- 87
- 0
-
雪里红包子怎么做好吃,雪里红怎么做包子馅才好吃
雪里红包子怎么做好吃准备温水，食用碱水，糖，酵母，面粉，生姜末，白胡椒粉，酱油，香油，葱末，牛肉馅以及雪里红，先把雪里红放到水里面浸泡一下，这样咸味就不会那么浓，然后再清洗干净，肉馅里面添加白胡椒粉，酱油，香油以及葱姜末，把雪里红剁碎，也一起放进牛肉馅里面，面粉加入适量的温水，糖，酵母，搅拌均匀揉和成团，保鲜膜盖好放到室温底下发酵一下，添加一些食用碱水揉和均匀，加入适量的干面粉，然后再继续揉合成面…- 465
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×