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毛豆腐要不要通风 毛豆腐要冷藏吗
毛豆腐要不要通风需要，毛豆腐需放置在阴凉地方的原因是更好的发酵。将切好的豆腐块平整放在竹条上，每块之间留有间隙，设置环境温度为15℃－25℃；经过3－5天后，豆腐表面长出均匀细密的绒毛，即已乳化成熟；毛豆腐是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。做霉豆腐需要放通风处发霉。霉豆腐也就是我们常说的毛豆腐，秋冬季是做毛豆腐的最…- 0
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顺从长上解释(顺从长上是什么意思)
1、就是听从长辈和上级的话，按他们的心意去做。2、顺从：顺服、服从。3、长上：长辈、上级。《墨子·尚同下》：“徧若家之人，皆欲得其长上之赏誉，辟其毁罚。” 金 王若虚 《君事实辨上》：“末流至于后世，遂专以家事为私，动持义掩恩之説，人主泰然享长上之朝覲。”《剪灯新话·滕穆醉游聚景园记》：“美人处生之室，奉长上以礼，待婢僕以恩。”- 17
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