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青团怎么蒸才能不粘锅 青团怎么加热好
青团怎么蒸才能不粘锅1、青团表面或锅底刷些食用油。防止青团之间黏连，而且使青团表面更光滑。如果不喜欢油味可用蛋清代替。2、锅底放一片荷叶或一层湿纱布防止粘锅。因为不放蒸布隔着的话，锅中的水在加热过程中，蒸发的水蒸气会通过蒸锅上那层大的洞洞直接接触到青团，这样蒸出来的青团表面和底部湿度大，用手一摸黏黏的，而且粘锅粘的厉害，即影响美观，又影响食欲。青团怎么加热好如果有条件的话，青团加热不是很建议用微波…- 0
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红烧肉要煸油吗 红烧肉油太多了怎么办
红烧肉要煸油吗烧红烧肉在锅里煸五花肉时，锅里可以不放油，因为五花肉加热后很快会产生大量的油脂。如果担心肉刚下锅时粘黏锅底，可以少许放点油在锅里摇晃均匀，或者用肥肉擦一擦锅底。另外，烧红烧肉不建议采用先将肉煸熟的方法。因为先将肉煸熟，不仅更多地破坏了肉的营养成份，而会使肉变得焦硬，影响口味。调好调料加水直接用文火焖煮，可以更加入味，营养损失也会降低，是更好的烹饪方法。红烧肉油太多了怎么办做肉时，要先…- 0
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香辣蟹用火锅底料还是豆瓣酱 香辣蟹的做法和配方
香辣蟹用火锅底料还是豆瓣酱火锅底料的味道是非常浓郁的，不管什么食材放到火锅底料汤里面煮来吃，味道都会变得非常好，用火锅底料还可以炒香辣蟹，味道也的确很不错香辣蟹的做法和配方1、梭子蟹清洗干净切成小块，放入盘里待用。2、蒜洗净去皮，干辣椒洗净剪成段，葱洗净切段，青辣椒洗净切段，生姜去皮洗净切丝。3、热锅放入适量油，放入梭子蟹，中火煎制，煎至蟹壳呈红色，蟹肉8分熟，即可盛出来待用。4、锅里剩底油，放入…- 1
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砂锅从冰箱拿出来多久能加热
半个小时。可以先用凉水将砂锅浸泡一段时间，温差就会平均，点火时要调整到文火，应该慢慢加温，使砂锅受热均匀，如用大火，砂锅会炸裂；砂锅煮熟食品后，应将其移到安全地方，将锅底垫上一个锅底垫，将砂锅放入其上，慢慢冷却，以防炸裂。 砂锅保养技巧：1、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中爆裂。2、砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去…- 3
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煮火锅直接放火锅底料吗
1、不建议把火锅底料直接放到火锅里面来煮的。2、虽然这种方法特别的简单，但是煮出来的食材吃起来好像并不是特别的入味好吃，建议在吃火锅的时候把火锅底料炒一下。 3、火锅底料都是属于压制品，如果直接把买的火锅底料放在锅里边来煮的话，那些香料的味道并不能完全的备注出来，因此在吃火锅以前，用高温把火锅底料炒一下，火锅底料的香味才能够更好地被激发出来。- 11
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扬汤止沸不如釜底抽薪什么意思
扬汤止沸，不如釜底抽薪的意思是与其舀动沸腾的水，使它不沸腾不如从锅底下抽去燃烧的柴火，使水停沸。要使锅中的水沸腾，在锅底生火并加柴草即可，若不想让水沸腾，可以加进一些凉水，也可以抽掉锅底的柴草。扬汤止沸，意思是把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾，比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。釜底抽薪，意思指把柴火从锅底抽掉，才能使水止沸，比喻从根本上解决问题。- 5
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不锈钢锅烧黑了怎么办擦亮
挑选几个西红柿，放在锅里煮，慢慢地锅底烧焦的部分就会脱落，再简单清洗一下即可；还可以切几片橙子放在锅里煮开，盖上锅盖闷一个晚上，在锅里滴几滴醋，放一些热水进去，烧一下即可轻易去掉；在锅内涂上牙膏，用布蘸点水，用力地擦洗即可。不锈钢具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。随着国民经济济的日益发展，人民生活水准提高，不锈钢日用制品也已深入到千家万户。- 7
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清洗用电磁炉烧焦的不锈钢锅的方法
1、用热水泡很容易就可以洗干净，不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好；2、山里红可去糊锅底，炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开，锅的糊底很快就会去掉；3、西红柿去糊锅底，几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉；4、啤酒和白酒去糊锅底，如果做饭时糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水混合，盖上锅盖放置5分钟后就很…- 33
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豆角焖面要焖几分钟才可以吃
1、豆角焖面焖15分钟左右会熟，如果时间太短，面条会不太熟；时间过长，面条容易变干成团，口感不好。2、豆角焖面焖的时候把鲜面放在豆角上，不要接触锅底，否则容易被汤汁浸湿或者粘在锅底。要注意观察锅里汤汁的量，中途用筷子搅拌面条，注意不要糊锅。- 22
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不锈钢锅具的保养技巧
1、由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。2、锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮；洗净后用于软布揩干后放置干燥处。3、炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。4、炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗…- 23
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怎么知道急冻水饺熟了
1、至少要煮十五分钟。2、漂浮法。锅水烧开后，下入饺子，用勺子背顺着锅缘到锅底，慢慢划开，防过饺子粘锅底，一是破二是浮不起来，而后盖盖，用中火烧开，饺子全部浮到水面就可以确定熟了，装盘品尝。这指的是熟馅和蔬菜馅饺子。3、三次点水法。如果是生肉馅特别是牛肉馅的，开水下锅后，用勺子划开，盖锅盖，再开后点100多克水，再盖盖，就是说盖盖点两次水，开盖点一次水，全部漂浮在水面上，就可以确定生馅饺子熟了。- 16
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糖炒栗子冷了如何弄热
1、糖炒栗子凉了可以再加热食用，最好的加热方式是用微波炉加热，出来后再吃就跟刚买的板栗一样了。做法：将凉了的糖炒栗子放到玻璃器皿内，再放进微波炉中用高温加热1~2分钟。当然，如果需要加热的量比较多的话就稍微加热久一点，一般是先高温加热再转成中温加热，那样加热后的糖炒栗子口感与原口感差距不大。 2、市场上卖的炒板栗是跟小石子一块炒的，可是，对普通家庭来说，专门去弄点石子跟板栗一起炒不太现实。这时候我…- 27
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炒菜锅底外面的清洗方法
1、用卫生纸放到炒菜锅的外面，用水喷湿，便于后面油污的去除。2、浸湿后，在锅底倒入小苏打。碱性的小苏打有非常好的去污能力。3、然后加入食盐，增加摩擦力和杀菌去污的能力。4、倒入白醋，白醋具有良好的清洗效果，具有杀菌、去污功能。5、充分反应5分钟后，用百洁布擦锅底，这时油污被溶解，很容易去除。6、最后用清水冲洗一下，锅底变得很干净，油污去除成功。- 8
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饺子哪个时候熟最好吃
1、饺子飘出水面的时候最好吃。2、生的饺子由于它的重量是比较重的，因此把它放入到水里的时候，会发现它会全部沉于锅底。但是等它煮熟之后，它就会慢慢的漂浮在水面上。所以当饺子从锅底飘到水面的时候，就证明它基本上已经煮熟了，这时候不要着急捞出，再煮上2~3分钟，基本上就能够做的非常好吃了。- 8
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用电饭煲煮稀饭要多少时间
1、煮稀饭一般需要20分钟左右。2、如果里面放了一些红枣、枸杞等补气血的食物，可以煮时间长一点，20到30分钟即可。3、如果是特殊稀饭，比如皮蛋瘦肉粥等，需要的时间要更长一些，材料提前准备，也需要40分钟以上。4、注意：水不宜多，也不宜过少，可以后填，煮稀饭不要离开人，要不断搅拌，以免粘到糊锅底，出现糊味就不好吃了。- 29
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怎么用小苏打去掉锅底的污垢
1、取适量的小苏打，将其加到清水中并搅拌均匀。用牙刷蘸小苏打溶液刷锅底部，可以有效地去除锅底部的灰烬。您也可以将清水倒入锅的底部，加适量的小苏打，最后用保鲜膜包裹。第二天用抹布擦拭可有效去除底灰。 2、在锅底的顽固污渍地方上倒入适量的小苏打，然后倒入适量的白醋。您会看到小苏打与白醋反应产生泡沫，用纸巾先擦去大部分的油污，然后用百洁布擦拭锅的底部，然后用水冲洗。- 37
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