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铝箔纸用哪一面接触食物 亮面还是雾面
亮面、雾面不影响导热许多流言都指出，铝箔纸雾面吸光效果较亮面佳、而使食材较快烤熟的说法，但食药署指出，实际上烤肉主要是靠「传导」导热，而非「辐射」导热，且铝箔纸亮面或雾面朝外与受热、导热程度差异的关系并不显著。食药署指出，铝箔只有雾面和亮面的差异，是因为铝箔纸在压制过程所致，且经过多方实验，铝箔纸亮面或雾面朝外与受热、导热程度差异的关系并不显著。- 0
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烤箱里不放硅油纸可以用哪种代替
1、烤箱里不放硅油纸的话，可以用铝箔纸代替。2、铝箔纸（Aluminium foil），亦作铝箔，在香港称之为锡纸，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面灰哑。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。- 169
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锡箔纸和铝箔纸有什么区别
锡箔纸和铝箔纸的区别主要是：用途不同、成分不同、性质不同、外观不同、材质不同等。铝箔纸由金属铝或铝合金经延压设备加工而成，锡箔纸由金属锡经延压设备加工而成，具有极好的延性和展性。 锡箔纸和铝箔纸有什么区别 锡箔纸主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。铝箔纸主要应用于包装防护，生活用品、建筑等。 锡箔纸可用来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味，防止食物粘烤盘。铝箔纸可作为保温材料，粘贴在食物的表…- 165
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锡纸放在平底锅会糊吗
锡纸放在平底锅不会糊。锡纸很耐高温，这种纸质软容易变型，如纸一样，而且变形后不反弹。可以定性，保证遮光，不会掉落，不透光，而且污染也不大。锡纸的用途很多，可以烧烤的时候用。在对食物进行烧烤的时候，先在烤盘上面垫一层锡纸，可以防止食物粘连烤盘，在进行烤制的时候，有锡纸在可以更好的防止水分流失，这样食物烤制出来，口感也会非常好。锡纸还有一定的吸油效果，将锡纸搓成一团以后，可以吸走汤里的油。原理是弄皱铝…- 136
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铝箔纸和锡箔纸的区别
铝箔纸一般刷在纸上，比较硬也比较光滑，锡箔纸一般可独立分层、比较软、比较粗糙。铝箔纸作为一种工业制造原辅材料，产品主要应用于包装防护、生活用品、建筑等。铝箔纸的用途十分广泛，例如：航空食品包装、普通肉食包装、烟卷包装等。锡箔纸有很好的光洁度和热反射性，有了锡箔纸的保护，香烟的味道就不会受到外界的刺激而走味。更重要的是不会受到空气和环境潮湿而变味，香烟里的烟丝不会变质，使它们的保质期时间更长，另外还…- 112
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铝箔纸用哪一面接触食物 亮面还是雾面
亮面、雾面不影响导热许多流言都指出，铝箔纸雾面吸光效果较亮面佳、而使食材较快烤熟的说法，但食药署指出，实际上烤肉主要是靠「传导」导热，而非「辐射」导热，且铝箔纸亮面或雾面朝外与受热、导热程度差异的关系并不显著。食药署指出，铝箔只有雾面和亮面的差异，是因为铝箔纸在压制过程所致，且经过多方实验，铝箔纸亮面或雾面朝外与受热、导热程度差异的关系并不显著。- 488
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