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金针

  • 云南红茶有哪些品种

    云南红茶有哪些品种

    1、滇红金针：也称金针滇红，该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，相对来说级别是比较高的一款茶品，相对市场相对同价位下，品质以凤庆的为“优”。2、野生红茶：是云南古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一，主产分布是在有着“世界滇红之乡”云南省临沧凤庆县。3、普洱晒红是云南传统红茶，其历史至少在百年以上，其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变，而诞生的一个新茶类，其在…
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  • 滇红金针是什么茶

    滇红金针是什么茶

    滇红金针是红茶，全发酵茶，滇红金针是采用鲜嫩芽头为原料，经独特的发酵工艺制成，因条形如“针”，色泽“金”黄而得名，滇红金针外形金毫披露，挺直似针，冲泡之后汤色红亮，香高韵长，鲜爽甘醇，麦芽糖香气持久，滋味甜滑持久，香高味醇，且浓强细腻。滇红金针的形态特别优美并且极易识别。如其名，像一根根金色的针。这种形态主要是因为其选料极为讲究。正宗的滇红金针要选一芽茶青为原料。其芽尖呈褐色金黄色，笔直，秀丽。滇…
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  • 云南滇红有哪些种类

    云南滇红有哪些种类

    1.滇红金针： 滇红金针是滇红茶中的一个较新品种，因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味浓强。相对来说级别是比较高的一款茶品。2.滇红松针：是滇红金针的兄妹茶品，在采摘一芽一叶的茶料，精制而成。市面价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质。3.滇红…
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  • 祁红金针红茶的特点

    祁红金针红茶的特点

    祁红金针：上等的祁门红茶，也叫祁眉，一般采用鲜嫩早期的叶子制作，有点类似正山小种中金骏眉的地位吧。金针的名称含有以下二方面的意义：一、金金代表贵重之物，也代表了金臻的稀缺性。金针均采用优质小地域单芽及一芽一叶茶青精制而成，所成茶品，全身金豪显露。二、针形容外形。金针外形紧细秀美、型如针状“针”：完善的意思，既代表该款茶承载的让高端祁红更加尽善尽美的意思。
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  • 云南红茶有哪些品种

    云南红茶有哪些品种

    云南红茶有哪些品种:云南红茶包括滇红功夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶。1、滇红功夫:滇红功夫外形条索紧结，肥硕雄壮，身骨重实，干茶色泽乌润，色泽调匀，金毫显露，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，它以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏，系举世欢迎的工夫红茶。主要产自云南的临沧、保山等地，是中国工夫红茶的后起之…
    饮食常识
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  • 干黄花菜怎么挑选和处理

    干黄花菜怎么挑选和处理

    如何挑选优质的金针颜色不过于鲜艳：颜色过于亮黄的金针可能有添加过多的「二氧化硫」，适量的二氧化硫能帮助杀菌与防腐，但有些不肖商人为了让卖相色泽看起来更漂亮，会把品质较差的金针经漂色后上市贩售。因此购买金针首要避开鲜艳的产品，安全的金针应该略带有点褐色、绿色;另外即使整体色泽偏暗，但尖端部分仍呈鲜艳也不要挑选。怎么处理才好吃STEP 1 浸泡：
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