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绍兴黄酒的历史是什么？
绍兴酿酒业，在春秋战国时期，已较为普遍。历经秦、汉、唐、宋、元、明、清，经久不衰，并逐步发展成为绍兴的传统支柱产业之一。绍兴黄酒历来，不乏朝廷贡品。明代，开始远销海外。- 16
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特制恒山老白干(恒山牌)
特制恒山老白干（恒山牌）产地山西省浑源县酒厂。原料选用优质本地高粱为原料。酿造以麸曲和酒母为糖化发酵剂，采用传统老白干酒酿制工艺，经清蒸混烧，地池发酵，延长发酵，定温蒸馏，量质摘酒，陈贮老熟，精心勾兑而酿成。特点特制恒山老白干属清香型麸曲酒。此酒，酒液无色透明，清香纯正、味长，入口醇和、绵甜，甘洌、爽净，饮后有余香，色、香、味具佳。酒度为54°。荣誉恒山牌特制恒山老白干于1984年、1988年连续…- 20
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陈酿白葡萄酒（九仙岭牌）
产地江西省德安县江西共青酒厂。原料选用优质本地特产康拜尔葡萄为配制原料。酿造经分选、果汁分离发酵，陈酿而成。特点陈酿白葡萄酒属甜型葡萄酒。酒液呈浅黄色，清亮透明，香气醇正，清雅、优美、和谐的果香和酒香，滋味醇和、清爽、舒适，甜酸适口，余香悠长。酒度为13°，糖分12%，总酸0.7%。荣誉九仙岭牌陈酿白葡萄酒曾在1987年被评为江西省优质产品。历史德安古属豫章郡，江州，晋代已有酿酒业。宋代酿酒业较兴…- 28
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托雷斯酒庄处于哪个葡萄酒产区？
托雷斯酒庄（Torlesse）是国际品牌酒庄，创建于20世纪初，位于南岛坎特伯雷（Canterbury）地区的怀拉怕（Waipara）产区。庄主Rayner先生是澳大利亚人，从祖父开始，家族在澳大利亚从事酿酒业。他于1991年入主该酒庄。他早年在葡萄酒学校学习，曾在澳洲奔富酒庄、新西兰蒙坦拿酒庄等大型庄工作过。- 17
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发酵酒一定是果类制作的吗
在古代，酒的过滤技术并不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为“白酒”或“浊酒”。后来，国内外相继开发应用过滤精度及效能高的酒用过滤机，有力地推动了酿酒业的发展。酒用过滤机的使用使啤酒、葡萄酒、黄酒等清亮、透明而且稳定性好，提高了成品酒的外观，不仅体现了酒的高质量，也能诱发消费者的饮用欲望。酿造酒是粮食及水果等酿造的食品，其营养成分十分丰富，内含氨基酸及蛋白质、维生素和对人体有益的低聚糖等成分，由于…- 24
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罗森布拉姆酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
罗森布拉姆酒庄（RosenblumCellars）的创始人Kent和他的妻子以及几个好朋友在1978年从地下室酿造葡萄酒起家，创建了今天在加州酿酒业里数一数二的酒庄。他们的仙粉黛十分出名。他们酿造的罗纳河谷葡萄品种酒在加州也同样享有很高的声誉。- 42
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Il Borro是什么酒庄？
IlBorro是意大利著名的葡萄酒酒庄，位于意大利的托斯卡纳（Tuscany）葡萄酒产区。这里地理位置优越，冬季温和、夏季干燥，出产的梅洛和赤霞珠葡萄酒口感饱满多汁。目前，酒庄在酿酒业的基础上发展了旅游观光。博洛酒庄目前的拥有者是著名的菲拉格慕(SalvatoreFerragamo)家族。1993年，该家族收购了博洛酒庄，并在酿酒业的基础上进一步发展旅游业，让博洛酒庄成为风景优美的度假圣地，住宿、…- 34
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