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酸辣粉是哪里的特产 四川特产
酸辣粉是哪里的特产酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。正宗八哥重庆酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制,主原料仍采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返。酸辣粉小知识酸…- 0
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酸辣粉是粉条吗 是红薯粉丝
酸辣粉是粉条吗酸辣粉不是粉条。做酸辣粉用的粉条是红薯粉;酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。酸辣粉小知识说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的…- 0
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酸辣粉是热的还是凉的 肯定是热的
酸辣粉是热的还是凉的酸辣粉是热的。酸辣粉在我们的生活中是非常常见的美食，很多人都被它酸辣爽口的口感征服，很多女孩子尤其喜欢吃。爽滑筋道的粉条，配上香浓汤汁，撒上花生米，吃起来很过瘾。酸辣粉怎么调味“酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类：“酸辣粉”所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为著名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”…- 0
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酸辣粉应该怎么做才好吃
1、配菜：做酸辣粉的时候是要放一些配菜的。放一些配菜可以让味道更加的好，放一些葱姜蒜之类的，这样不仅好吃而且也会比较的有营养。所以小伙伴们在制作酸辣粉的时候记得一定要加一些配菜哦这样味道就会十分的好。2、调料：酸辣粉怎么少得了调料呢。在制作酸辣粉的时候是可以放些调料的，比如辣椒，花生，酱油，醋等各种调料，因为放了这些之后酸辣粉才有它独有的味道风味，这样制作出来的酸辣粉就会香气四溢，让人有食欲，吃完…- 30
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酸辣粉放白醋还是陈醋
酸辣粉放的是陈醋，并且正宗酸辣粉使用的是保宁醋。酸辣粉以酸、辣的口感而得名，主要是以手工红薯粉为主料，放入花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮的汤内，并加入保宁醋、芹菜、香菜、黄豆等辅料制作而成。 酸辣粉放的是陈醋 正宗的酸辣粉放的是陈醋，并且主要以保宁醋为主。酸辣粉是四川、重庆等地的特色小吃，具有酸、辣、鲜、香、麻等特点，但最为突出的是它酸辣的口感，并因此而得名。 酸辣粉主要是使用当地手工制作…- 37
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酸辣粉放冰箱可以吃吗
已经泡开酸辣粉放冰箱保存后可以再次拿出来加热吃，但过夜后的酸辣粉不建议继续食用。没有泡开的酸辣粉可放在冰箱内或阴凉干燥的地方保存，只要包装没有被破坏，在保质期内都可以用开水泡熟食用。 酸辣粉放冰箱可以吃 酸辣粉放进冰箱保存后，可以再取出重新加热吃。但是需要注意存放的时间不宜太久，最好不要隔夜，否则酸辣粉很可能出现变质的情况，如果误食变质的酸辣粉，会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。 如果是没有泡开的…- 27
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酸辣粉放陈醋还是米醋
正宗的酸辣粉放的是陈醋，并且以保宁醋这种陈醋为主。保宁醋是用固态发酵法以及多道工序处理，酿造时间达到一年以上。原产于四川阆中市保宁镇，是我国四大名醋之一。 酸辣粉放陈醋 酸辣粉是四川、重庆等地的特产小吃，正宗酸辣粉的做法一般都是放陈醋，陈醋是将大麦、豌豆、高粱等谷物作为主原料，使用固态发酵法并经过多种工艺处理，酿造时间达到一年以上，醋香浓郁、粘稠度高。 并且酸辣粉的陈醋主要是使用保宁醋，保宁醋的原…- 26
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酸辣粉放陈醋还是香醋
正宗酸辣粉放的是陈醋，并且以保宁醋为主。保宁醋是我国四大名醋之一，距今已有1000多年历史。它的醋香浓郁、酸味绵长且柔和，并且制作材料绿色健康，非常适合作为酸辣粉的调味剂。正宗酸辣粉放陈醋正宗酸辣粉一般用的是陈醋，主要以山西陈醋和四川保宁醋两种为主，其中又数保宁醋用的最多，历史最为悠久，距今已有1000多年历史，保宁醋原产于四川阆中市保宁镇，并以当地地名来命名。保宁醋是我国四大名醋之一，主要是以麸…- 23
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酸辣粉放的豆是什么豆
酸辣粉里面的豆子是黄豆，需要将泡水膨胀的黄豆放在油锅内炸至能够用勺子颠出清脆的声响，才可以作为酸辣粉的调味品。但酸辣粉非常关键的材料是里面的保宁醋，醋香十分浓郁绵长且具有很高的粘稠度。 酸辣粉放的豆是黄豆 酸辣粉里面的豆子是黄豆，这种黄豆食用起来非常酥脆。具体的制作方法是将品质较好的黄豆提前放在水里浸泡一晚，等黄豆明显吸水膨胀后，再将黄豆取出沥干水分并放在油锅内小火油炸，等黄豆能用勺子颠出清脆的声…- 47
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酸辣粉和麻辣烫的区别有哪些
1、原产地不同：酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。而麻辣烫是四川乐山一带的地方小吃，流传至今已有几百年的历史，历经时代变迁，仍经久不衰。2、原材料不同：重庆酸辣粉清一色使用红薯粉，而麻辣烫不仅使用红薯粉，还会使用北方特色的土豆粉。这种土豆粉色泽通白，口感弹软。在辣椒的选择上，重庆酸辣粉使用四川二荆条，颜色深厚，味道醇香，麻辣烫则使用当地…- 30
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螺蛳粉和酸辣粉的区别是什么
1、产地不同：螺蛳粉起源于广西省柳州市，酸辣粉则起源于川渝地区。2、口感不同：螺蛳粉的口感是辣、爽、鲜、酸、烫，闻起来臭吃起来香。酸辣粉的口感特点是麻、辣、鲜、香、酸，以酸辣为主。3、配菜不同：螺蛳粉的配菜很多，有酸笋、萝卜干、黑木耳、花生米、酸豆角、油炸腐竹、青菜等。酸辣粉的配菜要少一些，一般有花生、黄豆、香菜、青菜等。总而言之，螺蛳粉和酸辣粉是两种不同的食物。- 41
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螺蛳粉和酸辣粉的区别
螺蛳粉和酸辣粉在产地、口感、配料、制作方法等几方面有所区别。螺蛳粉起源于广西省柳州市，酸辣粉则起源于四川，是四川、重庆、贵州等地有名的传统小吃。螺蛳粉的口感具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，闻起来很臭，但吃起来特别香；酸辣粉的口感有麻、辣、鲜、香、酸的特点，闻起来很酸。相比较来说，螺蛳粉的配料更多一些，有酸笋、萝卜干、黑木耳、花生木、酸豆角、油炸腐竹、青菜等；酸辣粉的配料有花生、黄豆、香菜、青菜等…- 224
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减肥期间能吃酸辣粉吗，食用方法是关键
减肥期间能吃酸辣粉吗酸辣粉的主要成分是淀粉，淀粉主要提供的是碳水化合物，碳水化合物是人类主要的供能物质，如果碳水化合物摄入过多，你的运动量又很少，就会造成能量过剩，会转化为脂肪储存在体内，从而导致发胖。一般来说，制作酸辣粉需要放很多油，以及各种各样的配料，所以酸辣粉的热量相当高。如果在减肥期间真的很想吃酸辣粉，在除去明显的脂肪和油脂之后，也可以吃一些，但不能放开了吃，如果吃很多肯定不行。其实减肥期…- 79
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减肥的人能吃酸辣粉吗
减肥的人能吃酸辣粉吗:减肥的人可以吃酸辣粉，但是不建议吃。酸辣粉中的淀粉可以提供碳水化合物，其摄入较多，容易造成身体内的能量过剩，进而转化为脂肪存入体内，导致身体发胖。另外加上其多油多热量，极其容易导致增肥。建议在减肥期间，控制好自己的饮食，不能不节制，食用酸辣粉后，容易上火，而且没有什么饱腹感，会激起食欲，反而会适得其反，不如狠心节制。拓展资料:酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省…- 85
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