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腌制的酸豆角可以放多久
1、自己腌制的酸豆角如果保存得当一般可以放两个月左右。2、农村里泡酸豆角都是用老式陶瓷坛子,几个月都不会生花腐败。 如果是现做的酸豆角,可以放进冰箱内保鲜,但是存放的时间不宜超过两周,要尽早在两周以内食用完。 酸豆角腌制时间越长酸度就越大,酸味越浓,然而,随着时间的延长,酸豆角的清脆程度会减弱。- 21
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酸豆角腌制有什么窍门
1、豆角一定要选用比较嫩的鲜豆角，否则腌出的酸豆角就不够爽脆。2、豆角洗净后一定要放在放在太阳底下晒一个半到两个小时左右，晒至豆角干爽柔软才能入坛腌制，尤其是注意不能让豆角带有生水入坛。3、豆角入坛后必须要做到完全密封，如果坛子漏气了，腌出的酸豆角就会发臭，不能吃。4、豆角一定要压入水面以下，露出水面的部分就比较容易坏掉。以上就是关于酸豆角腌制有什么窍门的介绍，希望对大家有所帮助。- 96
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酸豆角放保鲜还是冷冻
酸豆角放保鲜保存。酸豆角由于做法简单，消毒不是很严格，所以腌出的酸豆角不宜久放，最好在２～３内吃完，可以放进冰箱内保鲜，但是存放的时间不宜超过两周，要尽早在两周以内食用完。1、酸豆角经过发酵后会产生很多有助于消化的乳酸菌，是下饭的佳品。酸豆角可以直接当作下饭的小菜食用，也可以当作配菜，和其他的菜搭配烹饪。适当食用酸豆角能增进食欲、促进消化，对身体的健康有一定的好处，但是，酸豆角不宜多吃。2、用泡菜…- 78
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酸豆角放保鲜还是冷冻
酸豆角建议存放在冰箱的保鲜层中。酸豆角是经过腌制和发酵的，这种食物可以存放比较久，如果是切碎了的酸豆角，这种食物放在冰箱中，至少可以存放两周。如果是用泡菜坛子腌制的酸豆角，保存时间会更长。如果是现做的酸豆角，这个时候可以放入冰箱中保鲜，需要注意，保存的时间不要超过两周，最好是两周之内吃完。酸豆角虽说不是新鲜的豆角，但是经过发酵后会产生很多有助于消化的乳酸菌，这种食物是下饭的最好食物，可以直接当做下…- 65
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四季豆可以腌酸豆角吗
四季豆可以用来腌制酸豆角，但是在腌制之前，需要将其煮熟。四季豆不熟吃了可能会引起食物中毒，这种食物不建议用来腌制，一般来说，腌制酸豆角都是选择豇豆。腌酸豆角是一道以豇豆作为主要食材，以盐、酒、红椒、生姜、蒜、花椒粉作为调料的美味菜肴，这种食物口感十分棒。在腌制酸豆角的时候，豇豆的水一定要沥干，最后腌制出来的水也不要要太多。酸豆角的颜值也很简单，首先需要挑选比较嫩的豆角，清洗干净，然后放在太阳底下晾…- 222
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酸豆角可以存放多久 酸豆角怎么保存
酸豆角可以存放多久保存方法得当可以保存一到两个月。酸豆角是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放两周的时间，如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆，保存的时间会更长，只要保存的方法得当，拿保鲜袋封好，放入冰箱中就可以保存2个月以上，随时可以享受到酸豇豆的美味的。酸豆角怎么保存用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点，但是在取用的时候要注意，不要让外面的杂质沾染进…- 438
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腌制的酸豆角可以生吃吗,酸豆角可以多吃吗
腌制的酸豆角可以生吃吗建议最好不要生吃。生豆角是不可以直接生吃的，生吃豆角对肠胃有非常大的刺激，很可能会发生食物中毒的现象。酸豆角就是新鲜豆角腌制而成的，但是它没有煮熟，而在发酵的过程中可能会沾上细菌，所以酸豆角建议也不要直接生吃，以免对身体健康产生不好的影响。酸豆角可以多吃吗酸豆角如果食用的话，建议是要克制一下用量。因为酸豆角属于腌制的食品，腌制的食品里面含有非常多的亚硝酸盐，如果吃的太多的话，…- 83
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腌制好的酸豆角怎么保存,酸豆角怎么腌制的酸脆
腌制好的酸豆角怎么保存酸豆角的形成是经过腌制新鲜的豆角后发酵而成，因此它的存放时间相对比较长。如果是将酸豆角切碎了保存的话可以在冰箱中冷藏半个月左右。很多人会采用腌制泡菜的坛子来腌制豆角，这样的保存时间会更长，但是在取酸豆角的时候要保证无油无水，不要让一些杂物沾染酸豆角，不然可能会导致变质。酸豆角怎么腌制的酸脆1、锅中加入适量的清水然后依次加入食盐、白糖、花椒等烧开后关火，然后让清水自然散温;2、…- 145
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酸豆角怎么炒才好吃,怎么炒酸豆角简单好吃
酸豆角炒肉食材准备：酸豆角，五花肉，盐，味精，白糖，食用油。制作步骤：1.将五花肉洗净切成薄片放在一旁备用。2.酸豆角洗干净然后切成酸豆角末。3.锅中倒油，油热之后放入葱姜蒜放入锅中进行炒，直到炒出香味之后，将五花肉放入锅中翻炒，然后加入酸豆角放入盐、白糖调味。4.锅中放入少许水煮一会，五当花肉和酸豆角都熟了之后加入味精即可出锅。酸豆角炒辣椒食材准备：酸豆角，辣椒，盐，味精，白糖，食用油。制作步骤…- 89
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酸豆角的功效与作用,酸豆角的食用方式和注意事项
开胃生津酸豆角的味道比较酸，吃起来能够促进唾液和胃酸的分泌，具有开胃生津的作用，因此对于一些食欲不振、胃口不好以及津液分泌不足的人群来说，可以在生活中适当地吃一些酸豆角，能够起到增强食欲的作用。促进消化酸豆角中含有较多的纤维素，而且其中所含的B族维生素也有促进消化液分泌的作用，因此对于一些经常腹胀、消化不良的人群来说可以适当地吃一些酸豆角，能够促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收。润肠通便酸豆角…- 65
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酸豆角太咸了怎么去咸味
1、清水浸泡 腌制的酸豆角如果太咸了可以放在清水中浸泡几个小时，这样可以去掉部分盐味。 2、加些水稀释 如果是自己做的酸豆角太咸应该及时把坛子打开，把坛子里面的盐水倒出一部分，然后加入凉开水稀释盐水，再重新浸泡泡菜几天，但是注意要密封好，不要空气进去了。- 198
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腌酸豆角用不用热水焯
酸豆角在腌制之前是不需要用热水焯的，焯水后的豆角做出来的酸豆角口感也不够爽脆，而且焯水这一步太过于复杂，如果没晾干水分的话，还容易出现坏掉的情况，所以直接将豆角清洗干净后，直接晾晒再腌制的方法会更好，更加节省时间，并且放上一年都不会坏。- 160
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酸豆角怎么泡又酸又脆
1、腌之前豆角要控干水份 洗好的新鲜豆角一定要完全的控干水份才能腌制，可以选择晾晒干或者擦拭，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。 2、加高度白酒 在盐酸豆角的时候最好加高度白酒，这样才能有利于发酵，腌好的豆角才会，更酸更脆更入味。 3、避免接触生水 腌制酸豆角过程中，要保证手、容器都无油无生水，不然很容易烂。 4、腌制时间要够 腌制时间是直接影响豆角酸度和脆性的主要原因之一。腌制时间越长酸度就越大…- 52
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腌酸豆角放多少盐 一斤腌豆角放多少盐
腌酸豆角放多少盐根据我这几年腌制酸豆角的经验，我感觉每1升水加200克盐是最合适的用量，然后再加入25克冰糖改善风味，还能让酸豆角吃起来脆脆的。酸豆角的做法嫩豇豆，用凉水洗净，去除虫眼或是坏地方；放在一个大一些的容器中，盆或是大锅，码整齐，均匀洒上很多盐，一斤豆角约50-100g盐；烧开一壶水，倒在豆角上，要没过豆角；然后用重物，沉一些的盘子或是石头，压上，不要让豆角浮出水面，一定，然后盖上盖子；…- 268
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酸豆角要腌多久才能吃 酸豆角要泡多久才能吃
酸豆角要腌多久才能吃 腌制酸豆角，至少需要7天左右或者更长时间。下面推荐一个腌制酸豆角的快速方法，只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角。腌制酸豆角的方法食材：豆角2把盐适量1、到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。2、选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点:容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，淹制的东西会很容…- 122
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酸豆角怎么泡又酸又脆 酸豆角太咸了怎么去咸味
酸豆角怎么泡又酸又脆1、腌之前豆角要控干水份 洗好的新鲜豆角一定要完全的控干水份才能腌制，可以选择晾晒干或者擦拭，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。 2、加高度白酒 在盐酸豆角的时候最好加高度白酒，这样才能有利于发酵，腌好的豆角才会，更酸更脆更入味。 3、避免接触生水 腌制酸豆角过程中，要保证手、容器都无油无生水，不然很容易烂。 4、腌制时间要够 腌制时间是直接影响豆角酸度和脆性的主要原因之一。腌…- 109
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腌酸豆角用不用热水焯 酸豆角太酸了怎么补救
腌酸豆角用不用热水焯酸豆角在腌制之前是不需要用热水焯的，焯水后的豆角做出来的酸豆角口感也不够爽脆，而且焯水这一步太过于复杂，如果没晾干水分的话，还容易出现坏掉的情况，所以直接将豆角清洗干净后，直接晾晒再腌制的方法会更好，更加节省时间，并且放上一年都不会坏。 酸豆角太酸了怎么补救如果发现腌出来的酸豆角太酸可以用开水稍微一烫，注意不要烫的太过，随吃随烫，吃多少烫多少，另外可以在吃的时候放点糖，可以减轻…- 71
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