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酱豆腐

  • 兰州糟肉蒸多久合适

    兰州糟肉蒸多久合适

    1、一般来说，兰州糟肉在制作的时候蒸半个小时左右就可以了。我们将买回来的五花肉切成块状，然后凉水下锅紧一下，去除里面的杂质，接着再锅中放水，下肉，调入料酒、八角、花胶、桂皮等配料一起煮30分钟，让肉里面的油脂充分的煮出来。 2、再取出几块腐乳和少许酱豆腐汤放到碗里，稍作搅拌，将煮好的肉取出来，肉皮朝下放到盘子里，晾凉之后切片，将肉片蘸一下酱豆腐，放到碗里整齐码好，然后倒入酱豆腐的汤汁和煮肉的汤，加…
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  • 霉豆腐能多吃吗

    霉豆腐能多吃吗

    1、现在市场上的商家在利益的熏陶下改变了传统的制作方法，过多的摄入铁是有可能会致癌的。2、霉豆腐中必须放很多盐才能帮助防腐，如果按5%的含盐量计算20克酱豆腐含有1克盐，豆腐乳盐份过多会使人体的肾脏代谢功能下降。3、霉豆腐在发酵是很容易被微生物污染，对身体有很大的危害，食用的时候也要特别注意自己的身体状况是否适合吃豆腐乳。
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  • 兰州糟肉蒸多长时间

    兰州糟肉蒸多长时间

    1、一般来说，兰州糟肉在制作的时候蒸半个小时左右就可以了。2、将购买回来的五花肉切成块状，然后凉水下锅紧一下，去除里面的杂质，接着再锅中放水，下肉，调入料酒、八角、花胶、桂皮等配料一起煮30分钟，让肉里面的油脂充分的煮出来。3、再取出几块腐乳和少许酱豆腐汤放到碗里，稍作搅拌，将煮好的肉取出来，肉皮朝下放到盘子里，晾凉之后切片，将肉片蘸一下酱豆腐，放到碗里整齐码好，然后倒入酱豆腐的汤汁和煮肉的汤，加…
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  • 如何做涮羊肉芝麻酱料

    如何做涮羊肉芝麻酱料

    1、配料：混合芝麻酱400g、酱豆腐、3块韭菜花、适量生抽、适量虾油、少许白糖、少许白开水、适量香菜、酱豆腐汤适量。2、找一个大一点的盆倒入混合芝麻酱，一点虾油，一点白糖，一点生抽，搅拌均匀；虾油用量很少，放了最好，没有也可以不放。糖是提鲜的，需要放。3、关键的步骤就是泄芝麻酱要用一部分生抽泄，一次不要倒太多，少量多次，每次都要搅拌均匀再倒下一次。开始的时候麻酱会特别稠，胳膊会酸，慢慢搅拌不着急。…
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  • 粗粮煎饼果子怎么做

    粗粮煎饼果子怎么做

    1、面粉60克，绿豆面50克，小米面20克，清水230克，海天黄豆酱适量，老干妈（可以不放）适量，酱豆腐3~5块，熟白芝麻适量，香菜末适量，香葱末适量，食用油（抹锅用）少许，生鸡蛋3个。2、普通面粉60克，绿豆面50克，小米面20克混合在大碗中。3、230克清水一点一点加入混合好的面粉之中。4、用蛋抽慢慢搅匀后，静置20分钟。5、香葱，香菜切末。酱豆腐和豆瓣酱用水调稀准备好生鸡蛋3个以及熟芝麻和排…
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  • 家常熬鱼怎么做好吃

    家常熬鱼怎么做好吃

    1、先调好一碗酱汁：醋，糖，料酒，生抽，老抽，酱豆腐，2、用厨房用纸把鱼擦干净，裹好面粉，锅热了再倒油，放花椒，姜片，油五六3分热的时候煎鱼，煎好以后把鱼盛出来，刷锅3、热锅放油，放鱼，放葱姜蒜，大料，一个小干辣椒，放调好的调料，放热水，水咕嘟后放盐
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  • 大烧饼夹肉肘子怎么做

    大烧饼夹肉肘子怎么做

    1、食材：猪前肘一个、酱豆腐2块、酱豆腐汤适量、桂皮1根、八角3个、香叶3片、盐适量、葱1根、姜一块、蒜一头、冰糖适量、水适量。 2、肘子洗干净，摘干净皮上的毛，然后放在冷水中开大火焯水，焯水的时候不盖盖子。 3、待水开肘子四面颜色变白捞出，再用开水将肘子上的沫子冲干净。 4、准备好炖料。 5、炒锅中放入适量色拉油，放入适量冰糖，中火炒糖色。炒至冰糖溶化，颜色变成焦黄色。 6、放入肘子，立刻转小火…
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  • 如何做涮羊肉的麻酱

    如何做涮羊肉的麻酱

    1、涮羊肉火锅麻酱料原料：两勺芝麻酱、两块酱豆腐、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻（如果没有，就在制成涮锅调料酱后再加点香油即可）。2、做法：原料调好，然后一点点的加凉开水，筷子顺一个方向用力搅拌，直到搅成粥状，即可。不用放盐和酱油，因为腐乳和韭菜花都比较咸。（上面的比例基本可以满足三个人需要，可以根据人数适当增加。）3、注意事项：水一定要…
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  • 涮锅麻酱调料怎么做

    涮锅麻酱调料怎么做

    1、原料：两勺芝麻酱、两块酱豆腐、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻（如果没有，就在制成涮锅调料酱后再加点香油即可）。2、做法：原料调好，然后一点点的加凉开水，筷子顺一个方向用力搅拌，直到搅成粥状，即可。不用放盐和酱油，因为腐乳和韭菜花都比较咸。（上面的比例基本可以满足三个人需要，你可以根据人数适当增加。）
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  • 老北京水爆肚的配方

    老北京水爆肚的配方

    1、准备好所需调料，如果没有现成辣油，可以用干辣椒现榨。现榨的话干辣椒泡水里10分钟。2、芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开，用筷子滑过芝麻酱后，纹路清洗，稍后慢慢消失状态最佳。3、酱豆腐放在小碗中碾碎，最好再加点酱豆腐汤。4、把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀。5、加入生抽、盐和白糖拌匀。6、热锅凉油，干辣椒擦干水分放入油中小火煸香煸干后取出，随吃随加到芝麻酱里。7、把一切都准备妥…
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  • 炖肉怎么做

    炖肉怎么做

    1、将带皮五花肉刮毛洗净，改刀成方形小块。2、焯水，用开水将肉烫一下，去除血沫，捞出浮沫，控出肉块。3、坐锅，先下糖，开小火炒成焦糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐，放盐、下葱、姜、大料，旺火烧至金黄色后，移微火炖烂，连汁盛碗即成。
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