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酱汁

  • 意面有哪几种类型 意面买多粗的合适

    意面有哪几种类型 意面买多粗的合适

    意面有哪几种类型三种常见长面1. 实心特细面实心特细面是市面上最常见的意大利长面。它的直径通常在1.7-1.8毫米之间，断面呈圆形。（适合酱汁：实心特细面是意大利面中的百搭王，它几乎适合所有酱汁，如果你打算自己在家做意大利面但苦恼选择哪种类型的话，那么选择实心特细面准没错。当然所有酱汁里优先推荐橄榄油、番茄酱和奶油类酱汁，实心特细面配上它们简直堪称美味无敌。）2. 实心扁面实心扁面比实心特细面更有…
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  • 热干面的酱汁做法及配料 热干面的做法步骤

    热干面的酱汁做法及配料 热干面的做法步骤

    热干面的酱汁做法及配料热干面的酱汁调好了，面条就成功了一大半，而调酱的具体步骤如下： 1、首先准备芝麻、温水、葱花、老抽、生抽、醋、胡椒粉、盐适量。 2、接着将芝麻捣碎，磨成粉状，在碗中加入老抽、生抽、胡椒粉、醋、盐搅拌均匀，至无颗粒状。 3、然后在锅中放入适量的油，油温3-5成热时，倒入碗中拌好的酱汁，翻炒至黏稠状态后，倒入适量的温水。 4、最后翻炒3-4分钟，至糊状即可捞出撒上适量的葱花，热干…
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  • 烤生蚝汁如何调

    烤生蚝汁如何调

    1、材料：蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。 2、蒜头去衣洗净，剁成蒜末，与适量的盐、香油、生抽搅拌均匀。 3、将调制好的蒜蓉酱汁淋在生蚝上，一同烤制即可。 4、烹调小提示：如果喜欢吃辣的，在酱汁中加入适量的辣椒末。
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  • 生菜蚝油怎么做

    生菜蚝油怎么做

    1、先将生菜清洗干净，一片一片洗干净～2、调个酱汁，3勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、小半碗水，搅拌均匀，锅里加水，一小勺盐，滴几滴食用油（利于保持颜色鲜亮），盖上盖子烧水，水烧开后下生菜，快速翻动焯水，一定要快，不要超过10秒！不然太热容易发黑！3、捞出过凉，控下水分，切蒜末油热爆香，加酱汁。4、烧开后关火，生菜摆在盘子里浇上酱汁。
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  • 如何炖鸡好吃

    如何炖鸡好吃

    1、需要准备一只土鸡，一些水，老抽，酱油，料酒，冰糖，大蒜，生姜，陈皮，干沙姜，八角，香叶，草果，桂皮。 2、把鸡的血放掉，把内脏去除毛拔干净，清洗干净以后把屁股去掉，多余的脂肪全部清除干净。 3、然后用盐均匀腌制半个小时。腌制期间，香料洗净(陈皮泡软刮去囊)，姜洗净拍碎，蒜瓣带皮洗净，把所有香料和配料放入锅里(随便什么锅只要能容下整只鸡就行)。4、加入酱油、料酒、老抽、冰糖、水，大火烧开，转小火…
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  • 芝麻秋刀鱼怎么做

    芝麻秋刀鱼怎么做

    1、秋刀鱼1斤，适量盐和酱汁，芝麻50g。2、将秋刀鱼洗净，沥干，撒上盐，放入冰箱腌制24小时。3、将酱汁刷在秋刀鱼的表面。4、烤箱预热160°，烤盘上铺上锡纸，刷上油。秋刀鱼身体上正反也抹上油。入烤箱烤8分钟左右，再刷一层调好的酱汁撒上芝麻，加热数分钟后即可。
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  • 锡纸蒜蓉粉丝金针菇配大虾怎么做

    锡纸蒜蓉粉丝金针菇配大虾怎么做

    1、金针菇一包、生抽半勺、大蒜一头半、蚝油两大勺、龙口粉丝两捆、泰椒3颗2、大蒜扒皮后切碎，同时把粉丝用温水浸泡备用，金针菇洗好泡水，大虾洗好，备用。3、用一个碗兑酱汁，半碗生抽 、两大勺蚝油，锅里下油烧开，放入切好的蒜蓉，翻炒一分钟后，加入酱汁，继续翻炒两分钟，倒出酱汁备用。4、把粉丝、金针菇铺满锡纸盒底，淋上一层之前炒好的酱汁摆上大虾再淋酱汁。5、把锡纸盒直接坐在燃气罩上，沿着盒加入温开水，蔓…
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  • 煮意大利面小窍门有哪些

    煮意大利面小窍门有哪些

    1、煮意大利面时一定要让水保持沸腾，这样面也更容易熟，而这也是让意大利面达到Al Dente状态的唯一办法。如果你换成小火，意大利面就很容易变成糊糊。2、锅内的水煮开之后，加适量的盐，100g的意大利面大约加2勺的盐，加盐一方面是为了让面条有味道，另一方面是让面条的口感吃起来更加劲道。3、意大利面煮好后，如果不是马上入锅炒制，建议拌入一些橄榄油，尽量松散开，快速降温的同时，也能防止粘黏。4、不要在…
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  • 意大利面酱有什么种类

    意大利面酱有什么种类

    1、意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。2、红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础。3、青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃。4、白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。5、黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。以上就是对于意大利面酱有什么种类的全部内容。
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  • 茄子冬天保存时间有多久

    茄子冬天保存时间有多久

    25-30天。在储存茄子的时候，建议把茄子放到相对比较阴凉的地方，可使得茄子保存更久的时间。在吃法上，茄子可以用来做红烧茄子、茄子炒肉、酱汁茄子以及咸蛋黄茄子等。需要注意的是在用茄子做酱汁茄子的时候，是需要把茄子进行勾芡的。
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  • 茄子冬天保存时间有多久

    茄子冬天保存时间有多久

    25-30天。在储存茄子的时候，建议把茄子放到相对比较阴凉的地方，可使得茄子保存更久的时间。在吃法上，茄子可以用来做红烧茄子、茄子炒肉、酱汁茄子以及咸蛋黄茄子等。需要注意的是在用茄子做酱汁茄子的时候，是需要把茄子进行勾芡的。
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  • 柴火烘腊肉的正确方法

    柴火烘腊肉的正确方法

    1、适量五花肉，盐适量，酱汁适量，木柴适。2、盆里放盐，把肉放进去，再撒一些盐。腌制三天。3、腌制好以后，把猪肉条抹上酱汁。4、用绳子挂起来。熏挂半个月。5、切块，用水清洗一下，因为时间熏得时间久，猪皮也要好好洗一下。6、腌制的时候盐要多放一些。
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  • 一斤的猪肉怎么做才好吃

    一斤的猪肉怎么做才好吃

    1、食材：猪肉1斤精瘦肉、酱料。2、将猪肉洗干净后，切成两大块儿，用叉子在猪肉上扎小洞，这样方便后期腌制容易入味。3、在碗里放入适量的葱姜蒜，加入1勺料酒、2勺生抽、4勺叉烧酱、2勺腐乳汁、2勺蜂蜜、1勺蚝油，搅拌均匀后，把切好的肉块放进腌料里，用手抓匀，盖上保鲜膜放在冰箱保鲜室层腌制12小时以上。4、在一个干净的碗里放入2勺蜂蜜，2勺清水，搅拌均匀调制蜂蜜水。5、腌好的肉放烤箱里，刷上一层腌制的…
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  • 教你如何做脆皮豆腐

    教你如何做脆皮豆腐

    1、先把豆腐切成小块，把表面水分晾干；小葱切成葱花。2、然后把平底锅烧热后放油。3、放入豆腐。4、小火煎至豆腐两面金黄酥脆。5、制作酱汁：一勺蚝油、三勺酱油、半勺白糖和小半碗水混合均匀。6、倒入制作好的酱汁。7、小火把酱汁煮到半干后，把豆腐翻面，撒上切好的葱花，煮到酱汁收干即可。
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  • 地锅鸡酱料详细配方

    地锅鸡酱料详细配方

    1、自制酱汁配方制法：鲜酱油8克，蚝油8克，生抽5克，鲜味汁5克，老抽10克，精盐6克，料酒4克，所有原料搅拌均匀即可。2、制作方法：土鸡宰杀制净，斩成块，用清水浸泡8分钟；带皮青茄用刀拍松，撕成大块。3、净锅上火，烧热菜子油，放葱、姜、八角、花椒、拍蒜爆香，倒入鸡块煸炒，淋自制酱汁翻炒5分钟入味，添清水盖过鸡块，放入青茄，盖锅盖，用中火焖制15分钟。
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  • 红酒蜜汁鸡翅如何做

    红酒蜜汁鸡翅如何做

    1、食材：鸡翅500克。 2、配料：红酒一杯、酱油、盐、蜜糖适量。 3、鸡翅洗净，用配料腌制1小时。 4、打开焗炉预热5分钟。 5、把腌好的鸡翅排好放进焗炉里，设定时间20分钟。 6、把蜜糖倒在腌鸡翅剩下的酱汁里，在焗炉约18分钟时把炉门打开，将蜜糖酱汁涂抹在鸡翅表面后，关闭焗炉。 7、20分钟后，将所有鸡翅翻身，把剩下的蜜糖酱汁涂抹在鸡翅另一面，推进炉里再焗5分钟即可。
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  • 如何做叉烧猪排好吃

    如何做叉烧猪排好吃

    1、排骨用冷水泡1小时，中途换水3次，沥干水。2、加入叉烧酱，用手将酱汁和排骨抓拌均匀。3、用食品袋将拌好的排骨放入冰箱冷藏过夜，或最少六小时以上。4、平底锅烧热，放适量油，倒入腌好的排骨及酱汁。5、加盖中小火焖约15分钟，中途翻身几次。6、时时看火，汤汁收干时可加少量水，烧至汤汁浓稠即可。
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  • 凉拌核桃云耳怎么做

    凉拌核桃云耳怎么做

    1、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水，加盖大火煮开后转发小火再煮10分钟左右，用漏勺捞出沥干水分后放入一个大碗中。2、准备酱汁：碗中加入食盐、白糖、米醋、香醋和鲜鸡汁搅拌均匀备用。3、另起平底锅加热倒入菜籽油。4、放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎。5、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中。6、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟。7、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁。8、最后撒些香菜。9…
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  • 帕达诺干奶酪的食用方法

    帕达诺干奶酪的食用方法

    1、小锅加盐焯水胡萝卜、甜豆，火腿切丁，圆白菜切丝，黄瓜切片。2、混合海鲜焯水。3、少量橄榄油煎香火腿，放入黄瓜片炒软。4、放进剩余食材炒3分钟。5、放入饭，加盐、黑胡椒、迷迭香、欧芹调味，关火，盛入焗饭器具里。6、另起一锅，制作焗饭白酱，小火煎开黄油，下蒜片，筛入面粉，用筷子快速搅拌，炒至微黄加牛奶熬煮，慢慢的酱汁会变浓稠。7、将白酱汁均匀盖到炒饭上。8、将帕达诺奶酪擦成丝均匀的放在最上面，烤箱…
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  • 土豆配烤羊排怎么做

    土豆配烤羊排怎么做

    1、备料：冷冻的羊排自然解冻，泡去血水，洗净备用。2、葱切段，姜蒜切片，洋葱切丝，土豆切块备用。 准备腌制的酱汁：将料酒、生抽、盐、红糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀。3、腌制：将酱汁刷在羊排上，腌制1-2小时，中途补刷几次酱汁。4、把葱姜蒜除净，单独用锡纸将羊排整个包住，放在烤盘上。入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤40分钟左右。快烤好的时候，洗净削皮一个土豆，切块备用。5、去除锡纸，把烤的过程中出…
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  • 蜂蜜芥末猪排怎么做

    蜂蜜芥末猪排怎么做

    1、猪里肌厚排2片洗净擦干，在肉边缘的白筋切几刀断筋。(这样煎肉时肉才不会卷起来)2、肉排两面先洒一点研磨玫瑰盐及黑胡椒，再用漏勺在肉的两面均匀洒薄薄一层面粉(玉米粉也可以)。3、调匀酱汁：颗料芥末籽酱2小匙、蜂蜜2小匙、酱油1/2小匙、米酒2小匙。4、热油锅，锅够热后放入2片肉排，中火煎1分钟后翻面，再煎1分钟。倒入预先调好的酱汁，在锅中用中文一边浓缩酱汁一边将肉排两面均匀沾附酱汁，1钟左右即可…
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  • 拌年糕的酱汁怎么做

    拌年糕的酱汁怎么做

    1、准备好容器不锈钢盆，放入2勺辣酱，加入一勺番茄酱。2、然后加入十三香和酱油。3、再加入食用油，搅拌均匀。4、倒入清水，继续搅拌酱汁。5、搅拌酱汁成糊状即可拌年糕。6、刚完成的韩式酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。
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  • 白切鸡的姜丝怎么做好吃

    白切鸡的姜丝怎么做好吃

    1、将鸡收拾干净，姜洗净切片，香葱洗净打成葱结，置容器中，在鸡外皮上均匀抹擦适量食盐静置片刻，取深汤锅倒入适量水烧沸，再依次放入整鸡、生姜片、葱结和少许黄酒。2、再次烧沸，盖上盖子转中小火焖煮12分钟，熄火浸泡待凉，蒜去皮洗净，切成细小的碎粒状，姜去皮洗净，用料理器磨成姜泥。3、薄荷叶、细香葱洗净分别切碎备用，将蒜子碎、姜泥、薄荷叶、葱碎置碗中，倒入高温热油，再加入少量芝麻油。4、3汤匙生抽调均即…
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  • 黄瓜凉拌怎么做好吃

    黄瓜凉拌怎么做好吃

    1、首先要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，凉拌黄瓜怎么能够能更好吃，主要就要这酱汁上。准备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒…
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