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牛肉汤怎么做好喝 牛肉汤里放什么配菜好吃
牛肉汤怎么做好喝食材：牛肉1斤、姜、盐、油、薯粉、酒糟方法/步骤：1.将牛肉买来，洗净，切好，备用。准备好酒糟，备用。2.将姜切好，放入切好的牛肉中，然后放入薯粉，和适量的盐和油，用筷子搅拌均匀，然后腌1个多小时。3.在锅里放入适量的水，将水烧开后，往水里放入酒糟，煮沸。4.往煮沸的汤里加入腌好的牛肉，在加入前要先将团在一起的腌牛肉搅开来，将牛肉汤煮开，并将血沫去掉。5.待牛肉汤煮沸后，再稍煮片刻…- 0
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烧酒母槽咋用：槽烧酒和其他酒的区别
1、烧酒母糟的用法烧酒母糟用法很多。一般是直接将烧酒母与烧酒母、烧酒母混合，经过一段时间的储藏陈酿。2、烧酒母的用法烧酒母糟可以直接用于烧酒蒸馏。将烧酒母加入到烧酒中，再加入酒曲、糖化酶，然后再将糖化酶和酒精进一步发酵，最终蒸馏出来的烧酒就是烧酒。3、蒸馏酒的用法蒸馏酒蒸馏酒的原理是利用酒曲和水将原料中的酒精，进行蒸馏的。蒸馏酒的度数通常是55度左右，这种度数的酒度数通常不低于85度，但在高温下，…- 11
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烧酒有糊味怎么处理：米酒有糊味处理的步骤
烧酒的糊味怎么处理1.将酒倒入酒杯中，然后把烧酒倒出。这时候的酒是没有酒味的，可以说是非常纯净的。2.把烧酒倒入酒杯中的烧酒，然后用小火慢慢地加热，酒香味会随着酒杯中的烧酒一齐飘出来。3.然后倒入酒杯中，然后用酒精的热度把酒香味吸出来，这时候的烧酒是没有糊味的，就可以饮用了，这时候的烧酒就是非常纯净的，是非常好喝的。烧酒的制作方法一、原料配方烧酒是以大米为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、蒸馏制成的。主…- 11
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酒糟储存方法(酒糟怎样储存)
1、酒糟也叫做甜酒，自制好的酒糟可放入瓦罐中保存，瓦罐本身的密封性好，并且不透光在瓦罐上盖入罐口，再盖严实就可以了。做成的酒糟一遇热很快就会变酸，建议不要做的太多。2、米酒保鲜方法可以把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深，这样米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。- 46
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酒糟保存技巧(酒糟的储存方法)
1、瓦罐保存，酒糟可放入瓦罐中保存，瓦罐本身的密封性好，并且不透光在瓦罐上盖入罐口，再盖严实就可以了。2、冰箱保存，先需将未食用的酒糟密封严实，再放到冰箱中冷藏。3、泥土保存，可将酒糟放入容器中，密封严实，放至避阳阴凉的泥土中。4、蜡封，在平时密封保存的条件下再在罐子的最外层滴上一层蜡，在蜡凝固后用布条裹住，再塑料布包裹放至阴凉处。5、做成的酒糟一遇热很快就会变酸，保持方法可以延长一定的时间，但还…- 170
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品尝鉴别五粮液酒是否假酒
品尝鉴别五粮液酒呈无色透明状，味道醇厚、甘美、香气四溢。入口喷香。入喉靜爽，各味协调拿捏恰到好处，饮用后留有余香。不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味存在。- 28
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黄酒形态是什么样的？
黄酒按照形态不同可分为黄酒原液、半糟黄酒、全糟黄酒三类，黄酒原液是市场上出现多的一种，是过滤之后的成品，半糟黄酒和全糟黄酒都带有酒糟，连同酒糟饮用更加的符合中医养生理论，现在半糟型黄酒也逐渐开始成为市场上的新宠，黄酒酒糟的用途也被越来越多的发掘和利用。在众多的黄酒种类中，半干黄酒在市场上占有的优势，半干黄酒采用自然的发酵方式，没有人工干预发酵过程，同时半干黄酒中的营养成分也比其他种类的黄酒要高很多…- 25
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山楂酒的酒糟有什么用？
酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛，肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且净肉率提高约4﹪-7﹪。每头牛可增加收入660—960元。酒糟过去…- 20
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农家土烧酒的制作方法
1：浸米：将大米（糯米更好，高粱，玉米都可以，只是发酵略有不同）在清水中浸泡24小时左右，直至右手指能够将米捏碎。2：蒸饭：将浸好的大米淘洗干净，放入蒸锅蒸熟：3：冷却：将米饭摊凉至30——35摄氏度，如果你等不及，也可以用冷水冲凉，然后将饭打散至不粘连，我是用冷水冲凉的。4：拌曲，不同的曲用量略有不同，但大致一样，我用的是土烧曲，杭州现在的气温每10斤米大约25克，天冷适当增加，但不要太多，太多…- 80
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如何通过发酵来提高白酒的酒质
1、原料的品种和质量与白酒风味有着十分密切的关系。例如使用玉米时，应先脱去胚芽，防止酿酒过程中产生丙烯醛，玉米酿酒，杂醇油较高，注意回收。高粱在液态发酵中，由于粘度大，输送、搅拌都有困难，除加淀粉酶外，可与其他原料混用，高粱单宁含量极高，能抑制微生物生长，但单宁过多会给成品带来苦涩味大米质地纯净，蛋白质、脂肪含量较低，有利于低温发酵，成品带有米香味等了解原料的不同特性，就可以根据不同原料在生产中采…- 23
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洋河酒厂的酒糟怎么处理的？
酒糟是酿酒业的副产物，量大而集中。以粮食为原料的酒糟分为白酒糟、啤酒糟和酒精糟，其中后两者的养分含量高，干物质中粗蛋白的含量达28%左右，含丰富的氨基酸、维生素和多种微量元素等，营养比较丰富，但是他们的酸度高，易腐败变质，若不及时处理，必然严重污染环境。目前我国在酒糟综合利用方面的研究上已经取得了一定的成绩，例如，利用白酒糟制取甘油、培养食用菌、提取复合氨基酸及微量元素等、提取植酸和植酸钙、发酵饲…- 21
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一斤原酒(白酒)出多少酒糟？
你的这种说法很是新奇。一斤粮食出多少酒糟比较靠谱，出酒与出酒率有关，生产工艺有关。多年经验告诉我：一斤粮食出糟一斤。1吨投粮出糟大约在1吨。出酒工艺不同出酒率不同，一般30~50%出酒率之间波动。- 70
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酱香型白酒翻砂工艺是什么？
所谓翻砂酒就是坤沙酒在九次蒸煮后丢弃的酒糟中加入一些新的原料和药曲酿造出来的白酒，这种酒出酒率高，所以生产周期短，品质相对也较差一些。许多大品牌的低端酒就属于这种工艺。- 35
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