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豆腐怎么做好吃 豆腐怎么炒好吃又简单
豆腐怎么做好吃材料主料：豆腐500g、猪肉40g辅料：油、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g、豆豉酱10g、盐、水淀粉、葱、花椒粉2g、姜做法1、准备好所有的食材。2、猪肉洗净沥水剁碎。3、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。4、葱姜洗净切碎，郫县豆瓣酱剁细末。5、炒锅到油爆香葱姜。6、倒入肉末翻炒变色。7、然后加入郫县豆瓣酱、豆豉，翻炒出香味。9、再加入豆腐、适量清水、生抽、白糖。10…- 0
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炸鱼块怎么做酥脆 炸鱼的面糊怎么调
炸鱼块怎么做酥脆1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定3、再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀我们家喜欢这种味道4、在锅中倒入足够葵花油，油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸，隔一会儿翻个面来回炸，待两面金黄后捞出，火稍微开大一点，十几秒…- 0
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豆瓣酱有酸味正常吗 豆瓣酱有黄曲霉素吗
豆瓣酱有酸味正常吗没坏，有点酸是因为发酵时间短，但并不影响食用。郫县豆瓣香味醇厚却未加任何香料，色泽油亮红润却无任何油脂，全靠优良的原料和精细的加工技术,从而达到色、香、味俱佳的效果，极具辣味重、鲜红油润、回味香醇悠久的特点，从而成为川菜必备的调味佳品，获“川菜之魂”之美誉。郫县豆瓣风味独特，与当地的水质状况也有密切的关系。郫都区属于岷江上游的都江堰自流灌溉区，水源无污染，符合国家水域标准，水质条…- 0
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牛肉酱要熬多长时间 牛肉酱要放冰箱吗
牛肉酱要熬多长时间需要熬制2到3小时。准备工作：先将新鲜红辣椒200克切成小丁，纯瘦牛肉500克剁成肉馅，郫县豆瓣100克、永川豆豉50克剁碎。再将花生100克、核桃100克、杏仁100克全部用油炒熟。炒熟后把这三样全部碾碎。制作方法：炒锅上火，倒入清油100克，放入葱姜蒜煸出香味后，放入牛肉馅，再加入料酒，炒制肉色变白，出锅。锅洗干净后再置于火上，放入清油300克，待油温升高，放入郫县豆瓣100…- 0
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郫县豆瓣酱是哪个省的特产
郫县豆瓣酱是四川省的特产。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。- 8
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火锅底料配方都有哪些香料
火锅底料配方有牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米芽菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两3寸段、白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克等。- 8
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冰冻金昌鱼如何做好吃
1、食材：冰冻金昌鱼、郫县豆瓣酱、姜、蒜、葱末、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋、青蒜末、红米椒。2、冰冻金昌鱼洗净，控水，划两刀。3、锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。4、锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末，出香味后放入金昌鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。- 20
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冷莜面如何做好吃又简单
1、用料：面筋粉1大勺、莜麦面150g、青椒、姜末、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、糖2勺、醋3勺、盐适量。2、莜麦面里加入面筋粉，倒入开水搅成絮状，晾至不烫手时揉成团，饧20分钟。3、面团分成2个剂子，擀成面片，上锅蒸15分钟，晾凉切条。4、热锅凉油爆香姜末，放入郫县豆瓣酱炒出红油。5、倒入青椒翻炒均匀，淋入调味汁和水煮开，淋在面条上即可。- 10
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干烧鱼如何做好吃又香
1、食材：黄鱼1条、肥肉丁100g、香菇丁适量、冬笋丁适量、胡萝卜适量、豌豆适量、玉米粒适量、郫县豆瓣酱40g、生抽20g、黄酒15g、盐2g、白糖15g、米醋10g、葱适量、姜适量、蒜适量 2、方法/步骤：黄鱼洗净切花刀，热锅倒油，将黄鱼放入锅中煎至两面金黄盛出。锅中重新倒油，放入肥肉丁中小火煸炒出油，转小火倒入郫县豆瓣酱翻炒。 3、再放入葱、姜、蒜末、香菇丁、冬笋丁、胡萝卜、豌豆、玉米粒、黄鱼…- 11
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好吃又香刷饼上的酱怎么做
1、准备酱料，小碗中加入2勺郫县豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺白糖、少许五香粉，爱吃辣的可以再加1勺辣椒粉，搅拌均匀备用。2、再准备一些小料，半个洋葱、5瓣蒜、2片姜，切成小丁。锅中加入60毫升食用油，油热倒入切好的小料，中火不停翻炒，炒至小料水分变干，变成焦黄色，用漏网把料渣捞出弃用，这样口感更细腻好吃。3、油中倒入调好的酱料，小火不停翻炒。炒酱一定要小火，防止酱料炒糊，炒3分钟…- 20
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如何做香辣小龙虾(怎么做香辣小龙虾)
1、食材：小龙虾、生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒粒、郫县豆瓣酱、火锅底料、香辣酱、料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、啤酒、螺丝椒。2、首先把小龙虾用清水清洗干净，用刷子多刷一下，再把虾线拉出来，剪去虾腿，剪去虾头去除虾胃，虾嘴也剪干净，虾就处理好了。再把龙虾摆在流失底下冲洗一下，冲的时候用手挡一下，不要把虾黄冲出来。3、再把生姜切片，螺丝椒去蒂切滚刀块，蒜子压扁斩成蒜末，干辣椒切小段，放入花椒、…- 9
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温江地区包括哪些城市
1、温江原来是地级单位，下辖五个县，分别是温江，郫县，双流，崇州（崇庆县）。2、温江位于中国西部，西部第一大城市——成都市主城区的重要组成部分，历史悠久，物产丰富，经济发达，自古有“金温江”的美誉。温江区地跨东经103°41′～103°55′，北纬30°36′～30°52′，面积277.8平方公里，境内均为平坦肥沃的平原。东临成都市青羊区、高新西区，南毗双流县，西接崇州市，北靠郫县、都江堰市。温江…- 56
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如何做东北饭包(怎样做东北饭包)
1、食材：生菜叶5片、大米150g、大葱2段、大酱100g、麻辣椒1个、鸡蛋1个、海鲜酱油2大匙、植物油3大匙、郫县豆瓣酱1小匙、白糖1小匙、十三香小半匙、耗油1大匙。2、取出2小量杯的米放入盆中用清水清洗干净，放入蒸饭锅中蒸熟。3、将生菜用流动的清水冲洗干净，淋一下水分，将生菜叶切下来备用，生菜帮及1片生菜叶切成小片备用。4、取出大葱段，将大葱段中间切开，然后切成小丝然后再切成葱末。5、取出麻辣…- 10
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酸辣粉的制作方法(家里酸辣粉的制作方法)
1、准备泡好的粉条、绿豆芽、干豆腐丝、炸花生米。2、锅中烧水，绿豆芽和干豆腐下锅焯一下。3、粉条下锅煮一分钟捞出。4、锅中放油，炒香郫县豆瓣酱和老干妈，加适量的水搅匀。5、放入适量的海鲜酱油（或者老抽）、陈醋、牛肉粉，继续煮开6、把煮好的汁倒入粉条上。撒上花生碎，再加一些香菜。酸辣粉搞定。- 11
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