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过桥米线的由来及故事
1、桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖(现在犹存)，湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有个小岛，岛上不仅有亭台楼阁，而且翠竹成林，古木参天，景色优美，空气清新宜人，是附近学子们攻读诗书的好地方。有个书生到湖心的小岛去读书备考，但因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜，等到吃的时候往往又凉了。由于进食不规律，天长日久，身体日见消瘦，贤妻十分心疼。有一次，妻子杀了一只肥母鸡，用沙锅熬好…- 8
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云南有哪些特色美食小吃
云南的特色小吃有过桥米线、饵块和鲜花饼。1、过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃，起源于蒙自地区，距今有100年历史了。过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成，米线细白、有韧性。2、饵块是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，风味各异，久食不厌。3、鲜花饼是具有云南特色的经典点心代表。它是以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃。鲜花饼具有花香沁心、甜而不…- 11
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超级好听的古风网名小清新
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2022最新古风经典网名有哪些
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可以蒸的家常菜有哪些
蒜蓉辣酱蒸基围、香肠蒸金针菇、蒸肉沫茄子、过桥豆腐、清蒸黄翅鱼等。过桥豆腐做法：用料：豆腐200克、肉末100克、鸡蛋4个、蒜10克、红椒15克、盐2克、生抽10克、老抽5克。1、豆腐切块，打入鸡蛋蒸15分钟。2、锅内下入肉末、蒜末、红椒翻炒。3、加水，倒入盐、生抽、老抽，炒熟后捞出。4、将炒好的肉末铺在豆腐上即可。- 23
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汤料的作用，日常汤料的使用
可荤可素——汤料，像过桥米线的汤料是非常丰富多彩的，总的来说分为荤料和素料两大类。常见的荤料有：乌鱼片(或草鱼片)、鸡脯片、猪里脊片、火腿片、鲜鱿片、鹌鹑蛋。常见的素料有韭菜、豆腐皮、豆尖、豆芽。根据酒店档次的不同，也可以加入新鲜的菌类原料，比如鲜金针菇、鲜松茸片、鲜鸡腿菇.还可以是非常**的海鲜原料，比如海参、鲍鱼、扇贝肉、象拔蚌。但是不论选择什么荤料都要求其能快速成熟。为此我们不得不对原料进行…- 122
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过桥米线的由来是什么
过桥米线已有一百多年的历史。其由来也是有好几个故事版本，其中最为大家熟知的是清朝时一个秀才到湖心小岛念书，其妻常送他爱吃的米线送去给他当饭，但是到了岛上米线已经凉了。偶然一次送鸡汤时妻子发现，鸡汤上厚厚一层油脂，可以让汤保持温度，如果佐料和米线吃时再放，还能更加爽口。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。经过历代滇味厨师改进创新，“过桥米线…- 42
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火车为什么过桥的时候要鸣笛
烤德香精选回答:火车过桥时鸣笛原因：提醒桥上维修人员及其他人员和动物、提醒桥下如有船只为了安全快点离开、向为修此桥而付出血汗和生命人们以最高的致敬、向一年四季昼夜保护大桥安全的官兵们敬礼。经常坐火车的朋友都知道，当火车经过桥或者洞的时候都会鸣笛示意。那么，火车为什么过桥的时候要鸣笛？详细内容一是铁路桥大多数在交通立休交叉的地方，下方有公路或者是水运航道。火车提前鸣笛，主要还是提醒各路人员尽快离开桥…- 61
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象拔蚌清洗方法 找对方法很重要
象拔蚌清洗方法1、从某种角度说，象拔蚌在离开海水后的生命特征不是很明显，我们海鲜市场购买象拔蚌，挑选的时候，惟有看它两个壳能否有力地闭上，若用手轻轻一掰就裂开那种，肯定是不新鲜的了。再有，如果是活的象拔蚌，用手轻轻触及蚌身的时候，蚌身会有明显的收缩。2、将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳。剔壳的时候先用刀翘一边，另一半用手按住，如果怕打滑，可以用块湿毛巾按住。3、剔壳的时候，刀要紧贴着蚌壳，以免…- 100
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