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辣白菜放久了还能吃吗 辣白菜腌了7天可以吃吗
辣白菜放久了还能吃吗视情况而定，要看是否变质。辣白菜本身就属于腌制品，没那么容易坏，其保存的时间原本就要比新鲜白菜长很多，只要保存得当，半年内的辣白菜还是可以吃的，但是时间太长的还是建议不要再吃了。辣白菜腌了7天可以吃吗可以。一般情况下辣白菜腌制后四五天就可以吃了，但是这时候的辣白菜风味并不是最佳的时候，辣白菜在腌制的过程中，其中的营养物质和调料一般要在两周左右才能达到最佳状况，虽然辣白菜腌了7天…- 0
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辣白菜属于腌制品吗 辣白菜有亚硝酸盐吗
辣白菜属于腌制品吗辣白菜也属于腌制食品,在腌制的第4天到第28天这段时间不能食用。因为此时亚硝酸盐含量最高,有害身体健康。辣白菜有亚硝酸盐吗辣白菜在腌制的过程中，会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐的含量与辣白菜的腌制时间密切相关。一般来说，亚硝酸盐的含量在大约第三天会达到一个峰值，在这三天内亚硝酸盐含量随着时间的推移而不断增加，三天之后辣白菜中的亚硝酸盐含量会逐渐减少，趋于一个相对稳定的数值，这期间需要大概…- 0
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辣白菜要腌制多长时间可以吃 辣白菜腌制的家常做法
辣白菜要腌制多长时间可以吃一般来说，辣白菜可以在腌制后三到四天食用，但此时辣白菜的风味和营养价值并不是最佳时机，因为乳酸菌在腌制半个月后改善辣白菜中的营养，在此期间腌制辣白菜产生的亚硝酸会在乳酸菌的分解和破坏下逐渐减少，因此，最好在腌制半个月后食用辣白菜辣白菜腌制的家常做法【制作主料】：大白菜1棵【制作调料】：盐2勺、辣椒面2勺、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、香醋1勺【步骤一】：把大白菜清洗干净，…- 0
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辣白菜用粗辣椒面还是细辣椒面 辣白菜放多少辣椒面
辣白菜用粗辣椒面还是细辣椒面辣白菜，是不少人都比较喜欢的一种特色美食，凭借着酸酸甜甜的口感，还是得到了不少人的喜欢的，只不过辣白菜的制作方式，虽说看起来比较简单，但真正操作起来并不是那么容易的，辣白菜在制作的时候，还是用粗粉会比较好的，这样可以更好地体现辣白菜的原汁原味，能够满足人们的味蕾需求。辣白菜放多少辣椒面一棵白菜大约用二三两辣椒面，最好用韩国辣白菜专用的辣椒末，放入盆中。倒入刚烧开的水搅拌…- 0
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辣白菜为什么要放苹果和梨 辣白菜的酱料可以反复用吗
辣白菜为什么要放苹果和梨1、梨要放。梨是比较耐放的水果，在腌大白菜时，不仅能够在发酵时突出白菜的甜味，而且还能够使腌出的辣白菜更有风味。2、苹果要放。在腌辣白菜之时，辣白菜的酸味是来自于发酵时所产生的乳酸菌，放入苹果不仅能够增加甜味，还能够促进酸味，而且还能够促进发酵，使白菜的酸味更加突出。辣白菜的酱料可以反复用吗可以。一般情况下都是可以反复利用的。在使用之前需要先确定该汤有没有酸味或者怪味,若没…- 0
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辣白菜放久了变酸了还能吃吗 辣白菜可以放多久
辣白菜放久了变酸了还能吃吗辣白菜是一种发酵食品，在发酵过程中乳酸菌会产生具有酸味的乳酸，所以食用起来有发酸的味道。乳酸菌不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生还有一种发酸是，辣白菜发生腐败变质，引起辣白菜腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。食品质量降低，进而使食…- 0
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辣白菜可以放耗油吗 辣白菜要放洋葱吗
辣白菜可以放耗油吗制作辣白菜时不推荐使用蚝油。如果加入蚝油,辣白菜的保存时间会缩短,味道会甜而辣。很奇怪,这会毁掉一罐辣白菜。你可以适当地放一些虾油。辣白菜要放洋葱吗洋葱在里面只是一点增香的作用,所以说辣白菜如果要很香的话,是一定要放洋葱的。辣白菜要放盐吗腌制辣白菜需要用盐和盐水,单独使用盐腌制辣白菜,白菜会蔫。所以在腌制辣白菜的时候可以先用盐涂抹白菜表面,再把白菜泡在盐水中。辣白菜是一种发酵食品…- 0
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辣白菜有酒精味还能吃吗 辣白菜变质是什么样子
辣白菜有酒精味还能吃吗那是辣白菜本身发酵的味道，有人还比较喜欢那种微微发酵的酸味呢。辣白菜变质是什么样子主要从辣白菜的味道、颜色、还有样貌进行判别，若辣白菜在味道上闻到了不正常的酸臭味，以及在腌制颜色上出现变色甚至白菜上面出现了霉点，这都是已说明辣白菜已经变质坏掉不能食用了。辣白菜开始变质的时候会变粘稠，然后开始变色，最后开始发生霉变。辣白菜变质的原因一般是由于盐放的量不够，器皿不干净而造成的。辣…- 0
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辣白菜腌制多久可以吃
1、辣白菜腌制半个月后吃最佳。2、一般来说辣白菜腌制好后的三到四天就可以吃了，但此时辣白的风味与营养价值都不是最好的时候，因为乳酸菌对辣白菜中营养物质提升是在腌制好的半个月以后，而且这期间腌制辣白菜所产生的亚硝酸会在乳酸菌的分解破坏下逐步下降，所以腌制好的半个月以后吃辣白菜是最佳。- 8
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辣白菜吃的时候要洗一下吗
1、辣白菜吃的时候不需要洗。2、生的白菜在腌制之前，每一片叶子都已经冲洗干净，而且里面用的各种的酱料水都是非常干净卫生的。在腌制的过程当中，其表面附着的也都是一些香料，调味品和辣椒酱，没有其他的污物进去，而且腌制的时候都是密封保存的，因此腌制好的辣白菜不需要清洗，可以直接食用。如果觉得上面的酱料太多的话，可能用勺子轻轻的刮掉一些，这样吃起来就比较爽口好吃了。3、在食用辣白菜的时候，可以直接生吃，也…- 10
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辣白菜的做菜方法(辣白菜能做成哪些菜)
1、辣白菜拌豆腐这个超级简单，嫩豆腐或内脂豆腐一块放进碗或盘子里，上面放切碎的辣白菜和葱花，浇两小勺酱油就可以了，最后再少滴几滴香油。2、辣白菜黄瓜沙拉辣白菜属于发酵食品，放置时间过长会发酸，虽然这种自身的酸并不伤害身体，但的确影响口味，除了加热食用以外，与色拉酱拌在一起是个不错的选择，试试看，是不是口味变的一点也不一样了黄瓜切条放切碎的辣白菜，丘比色拉酱拌均匀就可以了，因为辣白菜本身含有各种调料…- 17
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辣白菜和泡菜有什么区别
1、腌制时间区别：辣白菜夏天一般需要3带4天左右，冬天则需10天左右。泡菜根据类别不一样所需时间不一样，洗泡菜的时间较短，头天泡第二天吃，还一种以泡菜作为材料则需要20天左右。2、制作方法区别：辣白菜的制作上讲究腌渍，而且不用液体浸泡，无需密封任何用于盛装的器皿都可以用来制作辣白菜，发酵类型为兼性厌氧性。泡菜的制作上讲究浸泡，需用特殊的泡菜坛密封，其乳酸菌多为厌氧型。3、材料区别：辣白菜的原料单一…- 114
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辣菜炒豆腐怎么做家常菜
1、食材：辣白菜150克、豆腐1块、盐适量、味精适量、酱油少许。2、辣白菜切成适当的块。3、豆腐切成3公分左右的块，装盘备用。4、把辣白菜的汁倒入碗中，放少许盐，味精，酱油，水，调拌成汁备用。5、切好葱，姜，蒜末备用。6、锅放油加热，油热后放入葱，姜，蒜末，爆锅，随即放入辣白菜翻炒。7、辣白菜炒至五分熟，放入豆腐翻炒，晃动锅底翻面翻炒。8、豆腐略翻炒一下，倒入调拌好的辣白菜汁，小火慢炖。9、收汤后…- 33
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小鸡炖白菜土豆怎么做
1、鸡琵琶腿洗净，切块，用酒、辣椒面、糖、酱油、盐腌渍，土豆切块，辣白菜切段。2、大蒜炒香，加入辣椒酱把鸡放锅子里炒下，用温水炖。3、鸡肉稍微颜色变了，加入辣白菜一层、土豆一层、辣白菜一层，最后加入一些辣白菜汁，盖上盖子炖，隔一段时间加入少量高汤，每收干一次，加一次，直到土豆炖烂，最后注意加入调料调下味道，呈盘上面撒入白芝麻。- 33
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辣白菜胡萝卜炒蛋怎么做
1、辣白菜胡萝卜炒蛋是一道美食，主料为辣白菜，胡萝卜，鸡蛋。2、洗干净胡萝卜，切粒或者切丁，准备好姜葱，葱姜爆锅，加胡萝卜炒3分钟。3、加辣白菜翻炒2分钟，4、加入炒好的鸡蛋，炒1分钟。5、调味，出锅。- 19
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韩式土豆炖鸡块怎么做
1、材料：鸡琵琶腿，土豆，辣白菜，油，酱油，醋（少量），韩式辣椒酱，辣椒面，糖，盐，酒，味精，白芝麻，蒜。2、鸡琵琶腿洗净,切块。用酒、辣椒面、糖、酱油、盐腌渍。土豆切块，辣白菜切段。3、大蒜炒香，加入辣椒酱把鸡放锅子里炒下，用温水炖（水低于鸡块位置)。4、鸡肉稍微颜色变了，加入辣白菜一层、土豆一层、辣白菜一层，最后加入一些辣白菜汁，盖上盖子炖，隔一段时间加入少量高汤，每收干一次，加一次高汤，直到…- 13
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辣白菜炒五花肉怎么做好吃
1、辣白菜改刀切块，五花肉去皮切成0.5厘米的薄片，大葱斜切成片，洋葱切块。2、锅内放一点点油放入五花肉倒入料酒大火煸炒均匀，改中小火慢慢将五花肉煸至两面微黄出油。3、放入大葱煸出香味，放入洋葱块炒香炒软。4、倒入辣白菜，多放些辣白菜的汤汁会更好吃入味，并且不腻（能吃辣的可再放一勺韩国辣酱），一小勺白糖，一小勺牛肉粉。5、翻炒均匀，因为辣白菜和汤汁已经有咸味了，基本不用放盐，如果觉得淡可适量加盐调…- 40
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辣白菜炒饭怎么做好吃
1、首先准备好辣白菜和米饭。2、把辣白菜切碎。3、准备点姜末和葱花。4、锅中放油，放入姜和葱炒香。5、放入辣白菜炒香。6、放入米饭翻炒。7、放入蚝油调味。8、放入盐调味。9、出锅前放入鸡精炒匀即可。- 66
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朝鲜美味辣白菜饼怎么做
1、材料：辣白菜1/4颗、洋葱1/3个、尖椒2个、香菇3个、辣白菜汁半碗、面粉约一碗半、清水约两碗。2、辣白菜切成1cm的丁，挤干辣白菜汁；3、洋葱切成同样大小的丁；4、尖椒洗净切丝；5、香菇洗净切丁；6、准备辣白菜汁，多半碗，过滤除渣。7、将辣白菜、洋葱、尖椒、香菇倒入碗中，加入面粉，拌匀，再加入辣白菜汁搅拌，慢慢加入清水，拌匀成浓稠适中的面糊糊。8、锅中小火，刷油。锅热后，将面糊舀入锅中。将面…- 27
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朝鲜辣白菜的腌制方法
1、主料（1）大白菜1棵：可向人体提供丰富的维生素A、B、C等各种营养成份，可预防大肠癌。冬天正是大白菜的上市季节，价格低廉，可以从容选择最新鲜的原料。（2）胡萝卜1根：胡萝卜无论颜色、口感都和大白菜相得益彰，使辣白菜的成品更完美。（3）梨、苹果各1只：梨和苹果作为辣白菜中的重要配料之一，丝丝特别的果糖甜味可以有效丰富辣白菜的口感、促进发酵。（4）韭菜1小束：韭菜本身味道极其特别，调入辣白菜中可以…- 62
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