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威士忌都是哪种酒：威士忌属于这些类别酒
威士忌的主要原料大麦、玉米、黑麦、燕麦等，其中谷物占80%以上，其次是小麦、大麦，占45%左右。威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。在英国伦敦，威士忌是“生命之水”，被誉为“生命之水”。威士忌具有独特的风味，香气馥郁，口感醇厚。1、苏格兰威士忌（scotchwhisky）苏格兰威士忌源于爱尔兰，是一种产于爱尔兰和苏格兰的混酿酒。威士忌可以用大麦、黑麦、…- 12
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燕窝可以泡发后冷藏么
1、可以放在冰箱里面。 2、将包装好的燕窝放入冰箱，请注意，燕窝存放在冷藏层0-5°，最长3天，0°以下的冻层，最长到1个月（不解冻），因为已经冒泡，不能保存太久。 3、需要长期吃燕窝的朋友，可以炖一周的食物，用上面的方法密封起来。 4、前提是炖好的燕窝不能添加任何辅料，因为有辅料的燕窝在保存时很容易变质。- 41
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哪种鸡尾酒酒精含量低
哪种鸡尾酒酒精含量低1.玛格丽特（Margarita）基酒：德基拉酒，辅料：柠檬汁、橙味甜酒。2.椰林飘香（PinaColada）基酒：白朗姆酒、椰子甜酒，辅料：柠檬汁、菠萝汁、淡奶。3.新加坡司令（SingaporeSling）基酒：金酒，辅料：柠檬汁、红石榴汁、樱桃白兰地、苏打水。4.蓝色夏威夷（BlueHawaii）基酒：白色朗姆酒，辅料：蓝橙香甜酒、菠萝汁、雪碧。5.激情海岸（Sexont…- 68
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浓香型白酒的生产工艺可分为哪些？
1、原窖法工艺原窖法工艺，又称原窖分层堆糟法，原窖是指本窖的发酵糟醅经过加原、辅料后，在经过蒸煮糊化，泼打量水、摊晾下曲后再放回原来的窖池内密封发酵；而分层堆糟法指窖池内发酵完的糟醅在出窖时必须按面糟，母糟两层分开出窖。而面糟出窖时单独堆放，蒸酒后扔糟处理；而母糟在出窖时是按从上而下的次序逐层从窖内取出，一层一层的堆放在糟坝上，上层母糟铺在下面，下层母糟覆盖在上面，配料蒸馏时，每甑母糟的切法像切豆…- 39
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辅料炒一般包括哪四种
辅料炒一般包括麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等方法，不只是四种。辅料炒，即在中药炒制时，加入一定比例的辅料共同加热翻炒。火力一般为中火，砂炒可用武火。辅料炒制好，火候很重要。文火和武火，适当掌握牢。不及固无功，太过则损性。为的是药效，煎出好成分。炒法是中药炮制中应用历史最悠久、最基本的方法，在汉代的典籍中已有记载。但关于加辅料炒法在唐代才有所记载。唐代孙思邈在《备急千金要方》中提到：“凡…- 57
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排骨不焯水直接炖可以吗
在炖排骨汤之前最好能先将排骨焯一下水，因为焯水的主要目的就在于去腥，保证排骨最佳的口感。如果不焯水直接下锅炖汤，就会导致炖好的排骨汤有腥味，这样会影响食欲。炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。- 101
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鱼豆腐蟹棒虾饺是用什么做的
1、鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。另外，鱼肉营养价值，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点。2、蟹棒并没有使用螃蟹腿肉，生产商们通常是以鱼糜为主要原料。最开始是用我们所熟知的明太鱼做的，但由于蟹棒受欢迎程度大大提升，所以后来大都改成了其他的白肉海鱼混合配料做成。3、虾饺主要制作原…- 22
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烤箱烤鸡米花的制作方法
1、主料：鸡胸肉150克、鸡蛋1个、玉米淀粉25克、面包糠35克。2、辅料：玉米油10毫升、食用盐4克、生姜5克、料酒2克、胡椒粉2克。3、鸡胸肉洗净去掉薄膜。4、切成拇指粗的小块。5、将辅料放入。6、用手抓均匀，腌制半小时。7、玉米淀粉，蛋液，面包糠准备好。8、将腌制好的鸡块按照淀粉～蛋液～面包糠的顺序依次裹好。9、烤盘上铺一层油纸，将步骤7的生胚依次放入。10、放入提前预热好的烤箱，170度烤…- 75
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蛋炒饭怎么做好吃又简单
1、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；2、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；3、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；4、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些）…- 2.3k
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鸡汤怎么做好吃又营养
1、炖鸡汤先要把鸡肉焯水去腥，再加入辅料慢炖。2、辅料：黄芪3克、姜3克、葱花5克、葱段3克、桂圆2克、红枣3个、枸杞2克、党参2克、当归2克。3、放入鸡、姜片、葱段，焯水去腥去血沫。4、准备水1升，放入鸡肉、姜、桂圆等辅料。中小火炖2个小时。撒上葱花。食用即可。5、注意事项:熬煮鸡汤时可以依据不同食材搭配，可带来加乘功效，如加入猴头菇、海带、草菇等，对保护心血管有很好的功效，加入竹笙的鸡汤可镇痛…- 44
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摊煎饼面糊的调配方法
1、准备好清水、高精面粉、黄豆粉、杂粮粉、芝麻粉、花生粉，比例依次为130:100:12.5:12.5:1:1。2、准备好鸡精、食用碱、蓬灰、十三香、盐、白糖，比例依次为2:1:1:1:2:2，把辅料加入到水中搅拌。3、让辅料溶化，准备一个大桶，把主料倒入，先搅拌均匀，再把刚才的水倒入，搅拌均匀之后醒面三分钟即可使用。- 217
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