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足量

怎样做的豆沙馅不苦

1、红豆770g，细砂糖385g，色拉油166g，熟面粉58g，水500g。2、红豆洗净，用足量的清水泡足过夜。3、将泡发豆子的水倒掉，再清洗下红豆，沥掉水份倒入高压锅。4、加入足量的水，高压锅里煮30分钟。5、倒入搅拌机，打磨成糊状。磨好的糊，倒入锅。6、一次性加入足量的糖，中火翻炒。7、分三次加入色拉油，每次都要充分吸收后再加入下一次。8、边炒边搅拌，会发现馅会慢变粘稠。9、炒到这种程度的时候…
饮食常识
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张艺菲21年11月5日
火锅老油不红怎么解决

1、制底料时要注意几点:油要足够多，油温不要高，5-6成就可以了2、辣椒要温水发开，最好再剁烂。3、加足量的豆瓣酱。4、加入你备好的香料先用水法透。5、不要加酱油一类的东西容易混汤。6、熬制尽量长的时间，待香味都出来。7、使用时加入足量的高汤和少许葱段。
饮食常识
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张艺菲21年11月2日

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