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超市中如何的选购葡萄酒?
1.确定方向超市中的货架有时候会被组织的很奇怪。葡萄酒有时候是按照经销商分类摆放的,而有时候又是按照类型被摆放的。有的时候还会有“优质葡萄酒”的专用货架,不过那里放得是什么酒还是要仔细研究的。所以,在超市中选酒的步就是要弄清楚货架的摆放方式,这样才能从你想要的类型中尽快的找到你的酒。2.别碰大包装别去碰大包装或是盒装的葡萄酒,它们的质量往往不尽人意。这样你的选择一下子就会减少许多。3.试试新鲜的事…- 11
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不过滤的葡萄酒能喝吗?
在酿酒过程中,过滤这个步骤可以发生在不同的地方。它可以发生在葡萄酒上货架后,也可以发生在发酵后的澄清步骤之后。无菌过滤,一般发生在装瓶前,用来确保葡萄酒没有或有害酵母。支持无菌过滤的人说,这确保了葡萄酒的货架稳定性,但反对派说,精心酿制葡萄酒剥夺了葡萄酒的原始的特性,尤其是在上货架之后。布拉德希基(BradHickey)是澳大利亚麦克拉伦谷(McLarenVale),布拉什希金斯(BrashHig…- 23
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