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豆腐皮

  • 干豆腐皮怎么泡 时长很重要

    干豆腐皮怎么泡 时长很重要

    干豆腐皮怎么泡干豆腐皮方便贮存，但在食用时需要经温水浸泡开才能食用，那么干豆腐皮怎么泡呢?首先，将干豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里浸泡。浸泡时间不用过长，避免泡得太软成糊状，浸泡后的豆腐皮再切成窄条，可凉拌可炒菜，十分美味!干豆腐皮的泡法01.将适量的干豆皮取出，放到一个盆里，然后去烧一壶水。02.水烧开后，将滚烫的热水倒进装有干豆皮的盆里，热水里刚好没过干豆皮就可以了。0…
    饮食常识
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  • 豆芽炒腐皮怎么做好吃

    豆芽炒腐皮怎么做好吃

    豆芽炒腐皮的做法豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。豆芽炒腐皮的做法步骤1、食材准备：豆腐皮100克，绿豆芽300克，蒜2瓣，姜1块，生抽半勺，干辣椒3个。2、豆腐皮洗净切丝。3、姜1块切末。4、蒜2瓣切末。5、小葱2根切葱花。6、干辣椒…
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  • 干豆皮凉拌怎么做好吃

    干豆皮凉拌怎么做好吃

    1、豆皮泡水至软，切成细长条。蒜剁成蒜蓉，黄瓜洗净去皮，刨成细丝。2、起锅烧水，将豆皮放入，焯２分钟后捞出沥干水分。3、将豆皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉，拌匀，淋上麻油即可食用。 豆皮的营养价值1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有…
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  • 豆腐皮要泡几分钟

    豆腐皮要泡几分钟

    1、豆皮用温水泡约20分钟就可以了。如果用热水来泡，10分钟即可。2、干豆腐皮用热水（温水）的泡法：将适量的干豆皮取出，放到一个盆里，然后去烧一壶水。水烧开后，将热水（温水）倒进装有干豆皮的盆里，热水（温水）刚好没过干豆皮就可以了。倒入热水（温水）后，用筷子将干豆皮搅拌均匀，使之均匀受热。然后用凉水洗一洗就可以炒来吃了。
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  • 怎么做麻辣拌

    怎么做麻辣拌

    1、材料：海带，豆腐皮切丝，锅中加500ml水，放入50g金针菇，50g蟹味菇，50g鲜虾。2、做法：50g豆腐皮，50g海带烫熟，沥干水分，将100g鱼丸，100g菠菜烫熟，沥干水分。将食材放入盘中，加入10ml酱油，10g白糖，10ml香醋，10ml辣椒油，10ml麻辣油，拌匀即可。
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  • 做海鲜煲食材需要哪些

    做海鲜煲食材需要哪些

    1、海鲜煲主要食材是虾，海鲜煲是一道美食，连壳煎可以增添香浓味。 2、主料：急冻青口、连壳中虾各4只，鲜鱿鱼1只，洋葱、番茄和1个，干葱茸4粒，咖喱酱1汤匙，椰汁1大罐。 3、食材：豆芽100g、海带丝50g、豆腐皮50g、大虾100g、土豆粉适量、鹌鹑蛋适量、青菜适量、火腿肠适量、火锅料适量、清水适量、蒜末适量、干辣椒适量、油适量。 4、砂锅放入豆芽、海带丝、豆腐皮、大虾。 5、加入土豆粉、鹌鹑…
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  • 家常千子的烹饪方法(家常千子怎么烧好吃)

    家常千子的烹饪方法(家常千子怎么烧好吃)

    1、材料：猪肉糜300克、豆腐皮5张、葱适量、植物油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、鸡精适量。2、猪夹心肉，将葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液2个，干淀粉三小勺。放进去一同搅拌。3、搅拌好的肉馅。4、豆腐皮或者千张也可，铺平摸好肉馅。5、抹平后卷起一头。6、上蒸笼大火蒸15-20分钟7、蒸好的千子取出。8、炒锅。里面放锡纸，撒上白糖。上面放一个架子。摆好千子。盖盖大火烧，冒烟后…
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  • 怎么做干菜包子

    怎么做干菜包子

    1、主料：面粉1000克、干菜500克、酵母10克 2、辅料：粉丝150克、豆腐皮200克、鸡蛋8个、虾皮20克。 3、干菜提前泡好，洗净挤干水份，切碎。 4、豆腐皮切碎。 5、粉丝提前泡好沥干水切碎。 6、鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。 7、入油锅烧成小块盛出用木铲捣碎。 8、留底油把虾皮炒出鲜味盛出。 9、重新倒入油，放八角、花椒、姜片炸出香味捞出不要。 10、倒入干菜、豆腐皮、粉丝，加入2勺…
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  • 虾仁汤的烹饪方法

    虾仁汤的烹饪方法

    1、材料：豆腐皮4张，虾仁150克，鲜汤750克，冬笋和水发香菇各50克，番茄1只，色拉油、精盐、昧精各适量。2、将豆腐皮切成片；虾仁洗净用精盐、料酒、蛋清和淀粉上浆；冬笋、香菇、番茄均切成片。3、将锅内放入色拉油，待油烧至四成热，推入蠕仁过油，熟后捞出待用；再将豆腐皮下锅炸至酥脆，捞出装盘。4、净锅中加入鲜汤，放入除豆腐皮外的所有材料，烧开后装入汤碗。5、将虾仁汤碗与酥豆腐皮同时上桌，吃时将豆腐…
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  • 制作凉拌豆皮的方法

    制作凉拌豆皮的方法

    1、食材准备：油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5 克。2、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。3、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉。4、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
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  • 啵啵鱼怎么做

    啵啵鱼怎么做

    1、巴沙鱼柳一片，火腿肠一根，豆芽一把，西红柿一个，豆腐皮 一张，油适量。2、先把巴沙鱼柳片成片，备用。3、热锅放油，放入姜丝和大蒜头爆香，然后放入洋葱。4、洋葱爆香后放入切好的西红柿炒出汁，放入豆芽菜，炒瘪。5、然后锅里放入水，把水烧开放入切好的豆腐皮。6、继续放入火腿肠片烧滚。7、然后把菜全部盛起来放入碗里，锅里留汤汁，放入切好的巴沙鱼片，烧熟，倒入盛菜的碗里就好了，开饭。
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  • 凉拌豆腐皮怎么做

    凉拌豆腐皮怎么做

    1、食材：豆腐皮1张，胡萝卜一段，味极鲜酱油1勺，香油半勺，盐适量，鸡精适量，白糖2g，香醋1勺，油泼辣子适量，黄瓜一根。 2、豆腐皮切细丝。 3、切好的豆腐皮焯热水2分钟，捞出放凉备用。 4、胡萝卜擦细丝。 5、黄瓜擦细丝。 6、将除油辣子之外的调料倒入碗内。 7、倒入调料拌匀。 8、最后加入油辣子，拌匀即可。 9、装盘食用。
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  • 凉拌豆皮丝怎么做好吃

    凉拌豆皮丝怎么做好吃

    1、将豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡1个小时，然后将小葱切葱花，胡萝卜切丝备用。2、将泡好的豆腐皮切成细条后放入碗中，再加入胡萝卜丝、葱花和泡好的蒜泥。3、再加入适量的盐、花椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、辣椒油一同搅拌均匀后即可盛出食用。
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  • 青椒豆腐皮的烹饪方法

    青椒豆腐皮的烹饪方法

    1、材料：豆腐皮300克，青椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。2、将豆腐皮切条，青椒切条。3、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。4、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
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  • 晚餐食谱推荐

    晚餐食谱推荐

    1、金针菇炒蛋食材：金针菇少许，鸡蛋两个，花生油适量。配料：葱花，油，盐，鸡精。做法：金针菇切去老根，洗净沥干水切碎备用，葱切碎，放入容器中；打入两个鸡蛋，加盐，鸡精搅匀；热锅加入适量的花生油，放入打好的蛋液，随后将金针菇入锅，翻炒炒至金针菇变软，蛋液凝固即可盛出。2、蚝油双菇材料：草菇、香菇各250克，青菜心150克，盐、料酒、花生油、蚝油、水淀粉、葱、姜片各适量。做法：将草菇、香菇洗净切片，用…
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  • 烤串都有什么串

    烤串都有什么串

    烤串有肉串和素串，肉串有羊肉串、牛肉串、鸡肉串、鸡翅膀、烤大虾、鱼丸等，素串有烤大蒜、韭菜、豆角、茄子、豆腐皮等。烤串味道虽然很美味，但是是一种不健康的食物，应适量食用。 烤串都有什么串 烤串经常出现在各大美食街和夜市上。 烤串的种类丰富，而且每个地区的烤串味道也会各不相同。 烤串可以依据个人口味适当添加孜然粉、辣椒粉、椒盐粉、胡椒粉等香料，会使烤串味道更丰富。
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  • 油豆皮要怎么挑选呢

    油豆皮要怎么挑选呢

    1、油豆腐皮以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的油豆腐皮颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些油豆腐皮，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。2、油豆腐皮由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的油豆腐皮，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。3、买回家的油豆腐皮，可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。好油豆腐皮用温水泡过后，轻拉有一定韧性，且能…
    饮食常识
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  • 回锅肉能炒豆腐皮吗

    回锅肉能炒豆腐皮吗

    回锅肉可以炒豆腐皮，与豆腐皮一起炒食，口感爽滑不油腻，并且对人体有一定益处。需要将五花肉切片和调料一起下锅煮熟，再将煮熟的五花肉和青椒、大蒜等材料一起翻炒，再放入豆腐皮和其它调味剂不断翻炒就可以制作完成。 回锅肉可以炒豆腐皮 回锅肉可以炒豆腐皮，豆腐皮在中医药里面是一种性质甘平的药材，并且具有清热解毒、润肺止咳等功效，用回锅肉炒制豆腐皮食用，不仅对人体很有益处，口感也非常爽滑且不油腻。 回锅肉炒豆…
    饮食常识
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  • 豆皮焯水需要多长时间

    豆皮焯水需要多长时间

    1、将豆腐皮铺开水锅中汆２分钟捞出凉凉。2、将豆腐皮切１－２毫米的细丝。3、大葱、胡萝卜和香菜洗净，切丝备用。4、将味极鲜酱油、香醋、蚝油、糖、鸡精、盐、香油，放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。5、将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋适量油泼辣子，拌匀即可。
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  • 豆腐皮可以冷冻保存吗

    豆腐皮可以冷冻保存吗

    1、豆腐皮放在冰箱冷冻可以保存4-6天的时间，新鲜的豆腐皮是一张张整齐的豆皮，如果要冷冻保存，先将豆腐皮一张张的揭开，如果豆腐皮有温度，还需要尽快让其自然冷却，放在通风的地方将豆腐皮表面的水分吹干。2、豆腐皮冷冻之前要用保鲜膜将表面包裹紧，然后放入冰箱冷冻，这是为了隔菌处理，并且防止水分进入导致豆腐皮变质。豆腐皮再吃的时候拿出来，用温水简单浸泡一下，软了以后就可以再次烹饪。冷冻过的豆腐皮除了要再次…
    饮食常识
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  • 黄焖鸡米饭制作方法

    黄焖鸡米饭制作方法

    1、食材：鸡腿6个、土豆2个、彩椒3个、豆腐皮适量、洋葱半个、蘑菇适量、酱卤汁280克、大葱1根、生姜1块、蒜适量、花椒少许、小红辣椒2个、植物油适量。2、鸡腿清洗、切块，放少量酱卤汁、姜片腌制。洗米，用电饭锅蒸一锅米饭。3、将土豆、彩椒（青椒、红椒、黄椒）、洋葱、洗好，切块；豆腐皮切条；蘑菇（茶树菇、香菇、杏鲍菇等都可以）洗好水泡，备用；蒜、姜、葱、辣椒切好备用。4、锅中加少量植物油，加热至18…
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  • 番茄炒豆腐皮如何做

    番茄炒豆腐皮如何做

    1、主料；西红柿380克、豆腐皮210克。 2、辅料：白糖1小匙、盐适量。 3、根据人数准备好适量的蔬菜，西红柿去皮，切大块，干豆腐皮用水泡发好。 4、豆腐皮切大片，焯水，之后捞起备用。 5、1汤匙油翻炒西红柿和豆腐皮。 6、加入1小匙白糖、适量盐，拌匀就可以起锅了。
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  • 素鸡制作方法及配料

    素鸡制作方法及配料

    1、将豆腐皮（千张）用清水喷软。2、喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧。3、炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布，切成1.5 厘米厚的片。4、炒锅回旺火，下入花生油，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟，倒进漏勺沥去油。5、炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白…
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  • 怎样做麻辣豆干能放很久

    怎样做麻辣豆干能放很久

    1、豆干2斤，卤药包1包，盐3勺，姜3片，老抽1勺，植物油一碗，辣椒末适量，蒜蓉适量，白芝麻适量，四川油辣子2勺，孜然粉适量，鸡精2勺。2、将豆干洗净切成小方块。3、买一个卤药包，放入锅内，加入半锅水。水量要保证放入豆腐皮之后能够没过。加入盐，老抽，姜片，开火煮沸后再小火将香料熬煮20分钟左右，煮出浓浓的卤汁。4、将豆干倒入煮出味的卤水中，文火继续煮20分钟，煮完后捞出沥干备用。5、烤箱220度预…
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