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鱼头豆腐汤用热水煮的吗
1、鱼头豆腐汤用热水煮的，如果鱼头豆腐汤如果用冷水炖煮，由于炖煮时间较长，鱼头的腥味会全部溶解于汤汁中，做好后鱼头汤腥味较重，味道不大好吃。而用热水炖煮，不仅容易快速炖熟鱼头，熬出奶白色的汤水，还能减少腥味，提升鱼头汤的美味。2、鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年…- 11
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隔夜鱼头豆腐汤能喝吗
可以，但不建议食用。鱼头豆腐汤是一种营养价值高的食物，其中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素D等，长时间的存放非常容易导致细菌的滋生，这样鱼头豆腐汤的营养价值会降低。对于肠胃不太好的人群，食用隔夜的鱼头豆腐汤，不仅可能没有什么补充营养的作用，还有可能会出现腹部不适等不适症状。 鱼头豆腐汤可以放多久：根据保存方式来定。若是鱼头豆腐汤放在常温下的话，根据温度的高低，存放的时间不同，若是室温比较高的话，那么…- 103
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鱼头豆腐汤熬了一个多小时能喝吗,鱼头炖豆腐可以过夜吗
鱼头豆腐汤熬了一个多小时能喝吗可以。鱼头豆腐汤是用鱼头和豆腐为主制作的美味佳肴，营养丰富、味道鲜美，深受人们的喜爱，而一般情况下，炖汤的时间在30分钟左右，若是不小心熬的时间过长，长达一个多小时，也是可以吃的，只是其营养成分会有所流失，在口感和营养上会有所下降，且汤汁浑浊、鱼头不完整。鱼头炖豆腐可以过夜吗一般并不建议过夜。鱼头炖豆腐汤中富含蛋白质、钙、维生素D、维生素A等营养成分，是不建议过夜的，…- 1k
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鱼头豆腐汤隔夜能吃吗,鱼头豆腐汤苦的还能喝吗
鱼头豆腐汤隔夜能吃吗一般不建议食用。鱼头豆腐汤是一道常见的菜品，其味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱，而做好的鱼头豆腐汤是不建议过夜食用的，因为在这个过程中，会滋生一定量的细菌等有害物质，食用过多会积累体内毒素，刺激人体肠胃，出现腹痛、腹泻等不适症状，若是实在吃不完，可以盖上保鲜膜存放在冷藏区，可在一定程度上延长保存时间，一般可保存6-8小时。鱼头豆腐汤苦的还能喝吗可以。鱼头豆腐汤出现苦味多半是因…- 52
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鱼头豆腐汤加开水还是冷水,鱼头豆腐汤放胡椒粉吗
鱼头豆腐汤加开水还是冷水一般建议用开水。鱼头豆腐汤是用鱼头和豆腐为主材料，经过加工而成的美味佳肴，而在炖鱼汤时一般建议用开水较好，因为刚煎好的鱼加入冷水会使鱼身收缩，从而导致肉质紧实，不细腻，而且还会使蛋白质有所溢出，炖出的汤汁难以有奶白、浓稠感。鱼头豆腐汤放胡椒粉吗可以适量放入。在炖鱼头豆腐汤时，除了主料鱼头和豆腐之外，是可以放入适量胡椒粉佐料的，并不会对食材本身有所影响，而且胡椒粉能够在一定程…- 133
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鱼头豆腐汤还可以放什么,鱼头豆腐汤如何去腥
鱼头豆腐汤还可以放什么料酒料酒是一种常见的佐料，在鱼头豆腐汤中适量的放入一些，能够在一定程度上起到去腥的作用，使汤汁更为浓稠、奶白，从而提高食用口感。生姜在鱼头豆腐汤中放入生姜片，不仅能够起到去腥的作用，还能杀菌消毒，对食材的口感有所提升。菌类鱼头豆腐汤中放入一些菌类食物，可以使汤汁香浓、口感清甜，还能补充人体蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，市面上常见的菌类有猴头菇、蘑菇、香菇等。鱼头豆腐汤如…- 22
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鱼头豆腐汤可以放什么材料,鱼头豆腐汤可以放药材吗
鱼头豆腐汤可以放什么材料葱花在鱼头豆腐汤炖好之后，可以撒上适量的葱花，其中的葱香味能够对鱼腥味有所去除，还能提高食材美感，提升人体食欲。生姜生姜是一种常见的食材，在炖鱼汤时适量的放入，能够起到去腥的效果，可在一定程度上提高食用口感，而且生姜还具有杀菌消毒的作用。白菜鱼头豆腐汤除了豆腐和鱼头之外，还能放入一些白菜，对鱼腥味有所中和，而且白菜富含维生素、纤维素等营养成分，能够补充人体丰富的营养，提高自…- 96
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鱼头炖豆腐怎么做不腥,鱼头豆腐汤怎么进行去腥
鱼头炖豆腐怎么做不腥建议炖之前要去腥。鱼头豆腐汤的主要材料是鱼头，而鱼头要是处理不好，那么是很容易具有腥味的，一般在炖鱼头之前，建议用料酒或者生姜等将鱼头进行浸泡去腥，然后再进行炖煮，这样可以在很大程度上帮助减少鱼头的腥味。鱼头豆腐汤怎么进行去腥1、首先把鱼头准备好，洗净，放进盆中。2、之后准备一些姜片、料酒以及生抽。3、然后均匀的分布在鱼头上，腌制15-20分钟。4、之后将其洗净，就可以进行下一…- 106
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鱼头豆腐汤一般炖多久,鱼头豆腐汤炖久了会怎样
鱼头豆腐汤一般炖多久建议炖30分钟左右即可。一般在炖鱼头豆腐汤的时候，人们会先将鱼头煎熟，之后再倒入开水以及豆腐进行煮制，在鱼头已经是熟的情况下，可以很快的将其煮熟，一般再放入豆腐之后，只需要再炖30分钟左右即可。鱼头豆腐汤炖久了会怎样导致鱼头汤肉质变老。鱼头豆腐汤之所以会深受人们的喜爱和欢迎，主要是因为鱼头豆腐汤口感鲜嫩，汤汁鲜香，要是煮的时间太久，那么会影响鱼头豆腐汤的口感以及鲜味，使鱼头汤和…- 67
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鱼头豆腐汤放什么材料,鱼头豆腐汤炖多长时间
鱼头豆腐汤放什么材料鱼头豆腐汤在炖的时候，可以往里面加的材料是比较多的，既可以放蔬菜、也可以调味品，一般常见的有以下几种：料酒鱼头豆腐汤是以鱼头以及豆腐为主要原料制成的，其中鱼头具有一定的腥味，而料酒作为生活中常见的佐料，具有很好的去腥味作用，做鱼头豆腐汤中适量的放入一些，能够在一定程度上起到去腥的作用，使汤汁更为浓稠、奶白。生姜生姜可以说是鱼头豆腐汤中常见的一种配料，具有很好的去腥味以及杀菌作用…- 102
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鱼头豆腐汤过夜可以吃吗,鱼头豆腐汤发苦可以吃吗
鱼头豆腐汤过夜可以吃吗不建议吃。通常情况下隔夜的食物一般是不建议吃，鱼头豆腐汤也是，因为鱼头豆腐汤中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有好处，隔夜保存是很容易滋生细菌以及微生物的，食用之后容易对人体的健康造成威胁，所以隔夜的鱼头豆腐汤是不建议吃的。鱼头豆腐汤发苦可以吃吗根据实际情况而定。通常情况下鱼头汤是不会出现发苦的现象的，要是出现了发苦的…- 91
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鱼头豆腐汤加牛奶好吗,鱼头豆腐汤加什么牛奶
鱼头豆腐汤加牛奶好吗具有一定好处。生活中很少人会在鱼头豆腐汤中加牛奶，但牛奶中含有大量的蛋白质，适量加一些到鱼头豆腐汤中，可以使鱼头豆腐汤看起来更加的浓白，吃起来口感更加浓郁，增加其营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处。鱼头豆腐汤加什么牛奶建议加纯牛奶。鱼头豆腐汤中要是要加一些牛奶，那么注意不要加具有甜味的牛奶，这样会影响鱼头豆腐汤本身的口感，并且牛奶的甜味与鱼头豆腐汤的味道混合…- 89
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如何清炖鱼头豆腐汤,鱼头豆腐汤用什么鱼头
如何清炖鱼头豆腐汤1、鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟， 豆腐切块。2、锅内油温烧至七成热，将鱼两面各煎2分钟。3、转大火放入白酒、清水，烧开后撇去浮沫。4、放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色。5、放入盐等调料，撒上葱花即可。鱼头豆腐汤用什么鱼头可以用雄鱼头，也叫做胖头鱼、鲢头鱼。鱼头豆腐汤用到的鱼头要选择个头较大的，一般像鲤鱼、鲫鱼、桂鱼等鱼类适合整条鱼烹饪制作，而炖鱼头汤的话，…- 111
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鱼头豆腐汤选哪种鱼头,鱼头豆腐汤用老豆腐好还是嫩豆腐
鱼头豆腐汤选哪种鱼头胖鱼头。胖鱼头又叫做鲢鱼头，其个头较大，鱼头肉质细嫩，滋味鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂等营养物质，常吃具有美容养颜、补虚健胃、提高免疫力等作用，而且其食用精华部位也尽在鱼头，是鱼头豆腐汤首选的鱼类。鱼头豆腐汤用老豆腐好还是嫩豆腐嫩豆腐为好。老豆腐，也叫北豆腐、卤水豆腐，其口感偏硬实，虽然用来做鱼头豆腐汤成型较好，不容易破碎，但做出来不易入味，口感不如嫩…- 105
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鱼头豆腐汤冷水还是热水,鱼头豆腐汤熬多久比较好
鱼头豆腐汤冷水还是热水热水。很多人在做鱼头豆腐汤的时候，不知道将鱼头煎好之后是加冷水还是热水，但其实鱼头豆腐汤是需要加热水的，因为这样煮出来的鱼头豆腐汤才会变成奶白色，要是使用冷水，那么很有可能会导致鱼头豆腐汤煮出来口感不好，所以鱼头豆腐汤需要用热水。鱼头豆腐汤熬多久比较好建议熬30分钟左右即可。鱼头豆腐汤熬制的时间是具有一定讲究的，时间不宜过长也不宜过短，因为时间过长容易导致鱼头豆腐汤肉质变老，…- 59
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鱼头豆腐汤放什么调料,鱼头豆腐汤盐什么时候放
鱼头豆腐汤放什么调料鱼头豆腐汤的主要材料有鱼头和豆腐，其调味料一般是偏清淡口味的，以姜、盐、油、葱、料酒为主，如果喜欢吃醋的也可以放少许醋，喜欢吃辣的还可以放一些青红辣椒、胡椒等调味，但一般不会放生抽、老抽、酱油、蒸鱼豉油等酱油调色的调味品，因为这道菜需要做出奶白色才算成功好吃，而颜色过深会影响口感，降低菜肴美观度。鱼头豆腐汤能不能放糖一般不放。通常做红烧、凉拌、糖醋口味的菜肴才需要放适量的糖来调…- 224
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鱼头豆腐汤加什么水,鱼头豆腐汤怎么去腥味
鱼头豆腐汤加什么水加热开水为好。鱼头豆腐汤中的鱼肉要求口感细腻爽滑，如加冷水烹饪的话，炖煮鱼头时间较长，容易让肉质变紧，口感柴硬不好吃，而加热开水则能加快鱼肉的成熟，肉质在短时间内熟透会非常细嫩好吃，而且还有利于胶原蛋白的溶解，炖出来的汤色是奶白色。不过部分人为了追求汤色更加浓白，营养更丰富的情况下，也会在最后加入适量牛奶提味增色，同样非常好吃。鱼头豆腐汤放料酒吗可以放料酒。料酒是一种酒精度数较低…- 17
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草鱼头豆腐汤的营养价值,痛风能喝鱼头豆腐汤吗
草鱼头豆腐汤的营养价值1、草鱼头豆腐汤中含有大量的蛋白质，且容易被人体吸收，并且脂肪含量较低，多数为不饱和脂肪酸，因此适量食用草鱼头豆腐汤是不宜发胖的。2、草鱼头豆腐汤中富含无机盐、维生素、磷、钙等微量元素，且鱼肉中含量大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等营养成分，这些都是人体必需的营养物质，适量食用，能够起到补中益气、健脾养胃、益智健脑等功效。痛风能喝鱼头豆腐汤吗一般并不建议食用。对于…- 139
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鱼头豆腐汤放醋好还是不放好,鱼头豆腐汤醋放多了怎么办
鱼头豆腐汤放醋好还是不放好实际上，在制作鱼头豆腐汤的时候放不放醋其实都是可以的，并不会对最后制作出来的鱼头豆腐汤产生特别大的影响。选择放不放醋主要是依据个人的口味，之所以很多人会选择放醋，是因为放醋能够有一定的去腥效果，而且还能使鱼头的肉质变得更加地细腻，如果是比较喜欢醋味的人是可以选择适量加一点醋的，不要加多，一小勺就可以了。但如果是不喜欢醋味的人就可以选择不加醋进去，选择用别的材料去腥就可以了…- 122
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鱼头豆腐汤隔夜还能吃吗,鱼头豆腐汤隔夜怎么加热
鱼头豆腐汤隔夜还能吃吗尽量不要食用。一般来说鱼头豆腐汤没有变质的话，其还是可以食用的，只是一般不会建议食用隔夜的鱼头豆腐汤，最好是当餐食用完最好。鱼头豆腐汤是一种营养价值高的食物，其中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素D等，长时间的存放是非常容易导致细菌的滋生的，这样的鱼头豆腐汤的营养价值会降低。对于肠胃不太好的人群来说，食用隔夜的鱼头豆腐汤，不仅可能没有什么补充营养的作用，还有可能会出现腹泻等不适症…- 90
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鱼头豆腐汤会上火吗,内火重能吃鱼头豆腐汤吗
鱼头豆腐汤会上火吗一般不会。鱼头豆腐汤虽然是一种滋补的汤品，但是适量食用是不会引起上火的，因为鱼头是一种属于平性的食物，熬煮出来之后会温补一些，但是豆腐是一种凉性的食物，两者相互中和之后，其还是属于性平，所以适量饮用并不会引起上火。若是大量饮用的话，其一般也不会引起上火，但是不建议大量饮用鱼头豆腐汤，虽然其不会引起上火，但是还是会引起其他的不适，例如腹胀、消化不良等。鱼头豆腐汤建议是鱼肉和豆腐一起…- 89
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鱼头豆腐汤里面还可以放什么,鱼头豆腐汤放什么调料
鱼头豆腐汤里面还可以放什么蘑菇鱼头豆腐汤中还可以加入蘑菇一起食用，蘑菇的营养价值高，并且口感十分的q弹滑嫩，而鱼头和豆腐都是属于滑嫩的口感，加上蘑菇一起食用的话，其口感是十分的爽口、嫩滑的，并且蘑菇炖汤，可以使得汤的味道更加鲜美好吃。红枣鱼头豆腐汤中也可以加入红枣，红枣本身就是一种药食两用的食材，具有一定的活血补血的作用，加入到鱼头豆腐汤中，其滋补的作用更甚。而且红枣本身带有甜味，红枣熬汤其味道可…- 290
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鱼头豆腐汤放开水还是冷水,鱼头豆腐汤放什么配菜
鱼头豆腐汤放开水还是冷水鱼头豆腐汤需要放开水。主要是因为在炖鱼头汤之前，都会将鱼头先放在锅里煎一下，而在这之后加入冷水的话，就会让鱼头因为热胀冷缩的原理，变得紧紧地缩在一起，肉质也会变得比较老和硬，从而影响鱼头汤的口感，因此不建议在炖鱼头汤的时候加入冷水。而加入开水的话，就不会对鱼头的肉质产生较大影响，甚至还能使鱼汤更加鲜美，并且由于在加水之前鱼头中的蛋白质已经被分解出来，加开水能够更好地将其溶解…- 34
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鱼头豆腐汤发苦怎么回事,鱼头豆腐汤发苦能喝吗
鱼头豆腐汤发苦怎么回事鱼头豆腐汤一般熬制出来是不会出现发苦的现象的，而若是出现了发苦的现象可能是有两个方面，如下：鱼鱼是可能会导致鱼头豆腐汤发苦的很大原因之一，若是鱼头本身就不新鲜的话，其熬煮出来也是不新鲜的，严重的话还可能会出现苦味。其次就是鱼头没有处理好，鱼头一般腥味重，并且杂质很多，不干净，若是没有处理好的话，那么熬煮出来的鱼头豆腐汤就会带有苦味。盐盐也是可能会导致汤发苦的原因，因为一些有的…- 257
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