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下元节吃什么传统食物
1、糍粑：食用方法很多，佐料也很讲究，有炒豆香末、有芝麻香末等。2、麻腐包子：也叫芋包子，是以麻籽和黄米制成，拌上萝卜、洋芋、葫芦为馅，蒸一下就可以吃了。它的外形很像包袱，象征送寒衣的包袱，据说是纪念孟姜女千里送寒衣的故事。3、米果：是以大米为主要原料，根据不同工艺和配方制作而成的米类休闲食品，大人小孩都喜欢吃。4、莲藕：属于应季的蔬菜，富含维生素的矿物质，吃了具有清热、润燥止渴、清心安神的作用。…- 7
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豆包放在冰箱冷冻里是否会坏
1、蒸熟的豆包放在冰箱冷冻室的话可以保持比较长的时间。2、豆包是以小豆（别名红小豆、赤豆、赤小豆）等为馅作成的包子。用黄米面等包的豆包又称黏豆包。用豆沙作馅的包子则称作豆沙包。3、若想保存较长时间，必须选择冷冻储存的方式，放在冰箱的冷冻室数月不会发生变质。但需要注意的是，储存之前应将豆包自然放凉，然后放入保鲜袋，封口之后放入冰箱冷冻室。- 38
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老北京过春节的风俗是什么
1、腊月二十三：祭灶灶神，俗称“灶王爷”。祭灶是旧历到来的信号，老北京人称“过小年”。童谣传：“糖瓜祭灶，新年祭灶，新年来到，丫头要花，小子要炮……”人们会为贴在厨房的灶王爷、灶王奶奶供上糖瓜，希望把他们的嘴粘住，免得上天瞎汇报。然后，把灶王爷、灶王奶奶烧掉，送灶神上天。2、腊月二十四：扫房古代把春节大扫除称为“扫年”，起源于古代人民驱除病疫的一种宗教仪式。后来逐渐演变为年终的卫生大扫除了。按早年…- 12
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粘豆包蒸多长时间能熟
1、粘豆包的主料是大黄米面、小黄米面、黏高粱面、江米面。2、豆子主要有爬豆、芸豆、豌豆、豆角豆，由于粘豆包的制作过程比较繁琐。3、所以在东北，传统的做法是一般在初冬时把过冬的粘豆包包好，蒸出锅后放在盖帘上在外面室温冻上一个夜晚。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散，再吃时在锅里热透了就可以了。关于粘豆包蒸多长时间能熟的相关内容就介绍到这里了。- 358
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照烧豆包海带卷怎么做
1、材料：炸豆包6片，海带6片，瓠瓜丝4条，炒熟白芝麻1小匙；2、调味料：酱油4大匙，味霖4大匙，盐少许，胡椒粉少许；3、将炸豆包摊开，先撒上盐和胡椒粉，再铺上海带片后，卷紧成圆筒状，以泡软的瓠瓜丝绑紧并打结备用；4、锅中倒入4大匙的水、酱油和味霖烧开，放入豆包卷煮滚后，转小火焖烧至酱汁略微收干，起锅前再撒上炒熟白芝麻即可。- 20
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哈尔滨有哪些特色小吃 哈尔滨特色小吃
哈尔滨的特色小吃有马迭尔冰棍，亚沟粘豆包，老鼎丰糕点，大列巴，酱骨头，过包头，红菜汤，贡米丸子，哈尔滨水饺，哈尔滨红肠。1、大列巴 大列巴是哈尔滨的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，据相关记载，距今已经有一百多年的历史了。大列巴的制作工艺十分精细，选用优质的全麦粉为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的大列巴面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。2、马迭尔冰棍 马迭尔冰棍是…- 28
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哈尔滨有哪些特色小吃 哈尔滨特色小吃
哈尔滨的特色小吃有马迭尔冰棍，亚沟粘豆包，老鼎丰糕点，大列巴，酱骨头，过包头，红菜汤，贡米丸子，哈尔滨水饺，哈尔滨红肠。1、大列巴 大列巴是哈尔滨的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，据相关记载，距今已经有一百多年的历史了。大列巴的制作工艺十分精细，选用优质的全麦粉为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的大列巴面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。2、马迭尔冰棍 马迭尔冰棍是…- 70
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冻粘豆包可以直接煎吗
不可以。需要将冻豆包解冻后再煎，不然粘豆包里面炸不透。粘豆包，又称黄豆包或豆包，它是一种源于满族的豆沙包类食物。可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆。做粘豆包可以用粘玉米面，也可以用糯米面或黄米面，用的糯米面和玉米面的比例是1：1，如果喜欢粘一点的可以用1.5：1，粘豆包的豆馅最早一般是用红芸豆，现在也常用红小豆来做，煮熟豆子加糖捣成陷，攥成丸子大小，用发酵好的面包馅，蒸15…- 370
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东北黄米面豆包怎么发面
黄米面用开水烫一半成絮状，一边倒入开水一边搅拌，晾凉。加入凉水和成较硬一点的面团形状，表面拍平，盖严，饧发12小时以上。或者晚上和面放到温暖处饧发一夜。发好的面团长高，表面有裂纹，用手指轻轻按压就会出现更深的裂纹。黄米面与玉米面混合，放入酵母发酵。夏天室温下一个多小时就差不多了，冬天可在放了热水的蒸锅中进行，或用烤箱发酵功能。红豆提前泡水，半天或一夜都行。高压锅压40分钟后，用大勺碾碎。豆馅分成若…- 100
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粘豆包不塌锅的小窍门
做粘豆包时，一定要开水烫面，这样食物会更有弹性，也更容易包。面团一定要和的硬一些，这样蒸出来的粘豆包不容易塌陷。蒸粘豆包要开水上锅蒸，而且还要中小火，不能用大火，大火蒸的粘豆包很容易膨胀变形，还容易塌陷。粘豆包发粘是因为使用的面粉是包粽子的那种米研磨出来的，这样的米本身就有一定的黏性，如果研磨成面粉，米的黏性还是在的，所以制作粘豆包的时候，才比较容易发粘。粘豆包蒸不熟是因为这种食物在蒸制的过程中，…- 607
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蒸豆包出锅塌坑是怎么回事
蒸豆包出锅出现塌坑可能是蒸的时间太长了，也有可能是蒸熟之后立即打开锅盖造成的，这两种情况后者更常见一些。如果豆包蒸制的时间太长，面会被蒸塌的，因为面团中的面筋会受到破坏，进而造成塌陷。豆包蒸好关火后，不要立即掀开锅盖，因为锅内外的气压差别很大，很容易造成塌陷。我们最好是等五分钟之后再掀开锅盖，这样就可以防止发酵面食的塌坑问题。面团在发酵时，一定要注意发酵的程度，因为一旦发酵过度，也有可能造成豆包的…- 242
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包豆包的豆子煮稀了怎么办
包豆包的豆子煮稀了可以放进冰箱冷冻一下，也可以放在微波炉中蒸发掉多余的水分。使用微波炉时需要注意的是，加热的时间不要太长，大约在三分钟左右即可，速度快、效果好。在煮豆子之前最好是先放在干净的水中浸泡一晚上，这样的话豆子才能得到有效涨发，才更容易煮烂，泡发的时间以豆类完全泡发开为准。在煮豆子时，把泡好的红豆放进锅中，先用中火煮，等到豆子开始煮烂时转为小火收汤就可以了。如果一直使用大火或者中火的话，贴…- 137
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米饭和豆包哪个热量高,小米和大米哪个更容易发胖
米饭和豆包哪个热量高豆包高一些。日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，每100克米饭的热量约为116大卡，而豆包一般是用红豆等为馅做成的包子，用黄米面等包的豆包又称黏豆包，用豆沙作馅的包子则称作豆沙包，这里多指黏豆包，100克黏豆包的热量约为234大卡，在同等重量相比之下，豆包的热量要比米饭高一些。小米和大米哪个更容易发胖小米更容易发胖。100克小米热量约为358大卡，其成分主要是碳水化合物、蛋…- 47
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粘豆包是烫面还是发面
粘豆包是发面做的。有些对粘豆包不太了解的朋友，误以为粘豆包是用烫面制作的，这完全错了。因为粘豆包本质上是一种豆沙包，而豆沙包多数都是用发面制作的。虽然也有少部分人用烫面制作豆沙包，但口感不如发面豆沙包好吃。扩展资料1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。2、小苏打释放的气体…- 84
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东北粘豆包是什么季节的食物
东北粘豆包是什么季节的食物:特产介绍:粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小豆馅自制而成。在东北地区，粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬，是东北人民冬季餐桌上不可或缺的食物。产品由来:粘豆包是一种由黄米面制成的特色食品。很久以前，农民每天都是两餐，天亮早餐，然后下地劳动，而天黑时是晚餐。这对于从事重体力劳动的农民来说，两餐间隔太长了。人是受不了的。因此，农民…- 344
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