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凉拌海带怎么做好吃又简单
凉拌海带丝的做法所需食材：海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。海带中的褐藻胶不易溶于水，在烹饪时不容易泡软或者煮软，但是褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性物质时，褐藻胶会吸水膨胀变软，淘米水属于碱性，可用来泡发海带，既易发、…- 8
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海带属于草类植物中的什么类
1、海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20米。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。2、生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培。富含褐藻胶和碘质，可食…- 11
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做汤用海带代替昆布可以吗
海带可以代替昆布。海带属于海带科的海带属，昆布属于褐藻门的翅藻科，两者同属于褐藻门，营养价值并没有太大的区别。海带中含有大量的维生素及纤维素，可以补充人体所需要的营养，提供能量。 海带和昆布的区别 它们二者都是海带目的，而海带是海带目海带科的，而昆布是海带目翅藻科的。 海带的外形大多是折叠成团状，或缠结成把，颜色大多是黑褐色或绿褐色。而昆布的外形卷曲皱缩成不规则团状，外表是黑色，它比海带较薄。 海…- 93
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干裙带菜用热水还是冷水泡
干裙带菜可以用热水泡也可以用冷水泡，用热水泡的时间会快一些。裙带菜，翅藻科裙带菜属植物，为温带性海藻，它能耐受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛。 裙带菜 裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。 裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌…- 64
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盐渍裙带菜不焯水可以吃吗
盐渍裙带菜不焯水不可以吃，因为直接吃海腥味极重，并且很咸。盐渍裙带菜是裙带菜去掉茎和孢子叶，拌上足够的食盐，脱水处理后去掉中肋和梢部的枯叶，再加盐搅拌保存的品种。裙带菜属褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1到2米，宽50到100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。- 44
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海带发粘拉丝还能吃吗
有时候海带发黏也是可以吃的，因为海带本身分泌出的甘露醇也是黏黏的，这时候是可以吃的，但要先泡洗干净再食用，浸泡不要过夜，5-7个小时便可。如果，海带很黏甚至有异味产生，那么很有可能已经变质了，这时就不应该食用了。海带有很多的好处，其中黏黏的部分其实叫做“甘露醇”，它是一种贵重的药用物质，现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。此外，海带中含有二十碳五烯酸，它是一种不饱和脂肪酸，能使…- 189
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紫菜和海带有什么区别
紫菜和海带在外观上、科属上、营养上都存在着一定的区别。紫菜和海带都是海里生长的植物，都是可食用的，但是它们还是有很大的区别的。外观不同：紫菜颜色有紫红、绿紫和黑紫的区别，但干燥后却是紫色；海带藻体褐色长带状，革质，藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。科属不同：紫菜是在海中互生藻类的统称，是红藻纲，红毛菜科；海带是一种在低温海水中生长的大型海生…- 262
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海白菜和海带有什么区别,海白菜和海带哪个好
海白菜和海带有什么区别1.外观区别海白菜：海白菜的藻体呈碧绿，叶片呈卵圆形，有波浪状边缘，通常高约10到30CM。基部无假根柄，有盘状固着器。海带：海带的孢子体型很大，颜色呈褐色，形成呈扁平带状，长约2米到5米，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状，有树状分支，内有粘液腔，鲜品很滑。2.品种区别海白菜：海白菜是绿藻纲的藻类植物，属于石莼科孔石莼的藻体，又被称作海菠菜、海莴苣、海条、…- 67
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海带和排骨有什么营养,海带排骨还可以和什么炖
海带和排骨有什么营养排骨：排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，而且还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分，是可以为幼儿和老人提供钙质的食物。从中医的角度上来说，排骨性味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以起到滋阴壮阳、益精补血的功效，是一个适合广大人群食用的食物，并且还能起到一定的滋补作用。海带：海带是一种营养成分丰富的食用褐藻，含有多种海带多糖，例如褐藻胶、盐藻糖胶、褐藻淀粉，并且含有酸性…- 26
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干海带怎么泡发最科学,干海带为什么要蒸
方法11、干海带不要洗，卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟。喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟，蒸的时间越长，海带越酥软。2、蒸好以后晾在一边即可，吃的时候吃多少拿多少，用清水浸泡2-3小时，洗净切片或切丝，可以直接用来凉拌、炒、炖、煮，这样泡发的海带味道很鲜美。方法21、取干海带放进保鲜盒，加入适量的凉水，水量以没过干海带为宜。2、往里面加入一小勺醋，这样海带不仅容易变软，而且更容易消化。3…- 68
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煮熟的海带可以放多久,煮熟的海带怎么保存
煮熟的海带可以放多久不超过2-3天应该能吃。海带是不建议放太久,冰箱里容易滋生细菌,海带也是属于富含营养的食物，其本身也是比较容易滋生细菌的，加上煮熟后更加容易，所以长时间放在冰箱是很容易变质的，而且口感也会大打折扣，所以海带尽量当天做的当天吃完。煮熟的海带怎么保存把泡发并煮熟或蒸熟的海带卷成卷，然后再把海带卷用保鲜膜包起来，放在冰箱冷冻室里保存就行了。吃的时候取出一卷，等海带卷化冻后就可以直接使…- 124
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裙带菜好还是海带好,裙带菜贵还是海带贵
裙带菜好还是海带好都是比较好的蔬菜，可以按照自己的饮食习惯进行选择，如果都喜欢的话，可以搭配食用，保健身体。裙带菜，是褐藻植物裙带菜科的海草，是一种常见的海洋蔬菜，一般人群皆可适量食用，食用裙带菜可以为身体补充多种营养素，在裙带菜中不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分，食用裙带菜后具有降血脂、降血压、免疫调节的…- 284
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裙带菜的功效与作用，吃裙带菜的好处
裙带菜为冷水性海藻，它不能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在辽宁省大连市和山东省的荣成。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。下面，小编就为大家介绍一下裙带菜的功效与作用，吃裙带菜的好处。裙带菜的功效与作用裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超…- 104
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干海带泡20分钟能吃吗
干海带泡20分钟能吃吗:干海带泡２０分钟不可以吃。干海带经侵泡５至１０小时后，在其中的含砷量仍达到５ｍｇ／Ｋｇ。经侵泡２４小时后，其含砷量才可以做到服用检测标准。因而，服用干海带前，最好是侵泡的时间长一些。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，海带中含碘量很高，海带丝中的岩藻多糖对降低人体中胆固醇，防治血管硬化等病症也有较好的治疗效果。营养成分:海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现…- 65
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