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三门青蟹的营养价值 三门青蟹和越南青蟹的区别
三门青蟹的营养价值三门青蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，三门青蟹还可以有效治疗高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症。三门青蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者应该要慎重食用，感冒没好、肝炎、心血管疾病的人也不适合食蟹。人们一般都在秋天吃蟹，由于传统上中医认为蟹性寒，所以最好在吃的时候用姜茸、紫苏等配置食蟹。三门青蟹…- 0
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蟹黄包的做法 蟹黄汤包怎么做
蟹黄包的做法材料：螃蟹1只，猪肉馅100克，荸荠10克，葱、姜各10克调味料，A料：盐1/3小匙 砂糖1/2小匙 胡椒粉、麻油各1/4小匙，B料：面粉1小匙 糖、盐、小苏打各1/4小匙。做法：1.螃蟹剥开硬壳、去肺室及杂质，洗净，放入碗中加入A料，放进蒸锅蒸约3分钟，取出，挖出蟹黄及蟹肉备用。葱、姜洗净，切末，荠去皮、洗净，剁碎，挤干水分，均盛入碗中，加入猪肉馅、蟹黄、蟹肉及A料拌匀成肉馅。2.中…- 0
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清蒸大闸蟹是哪个地方的菜
清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰镇。清蒸大闸蟹的吃法，包括武吃和文吃。所谓武吃，就是不用任何工具，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法；文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的大闸蟹那样。- 2
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海螃蟹冷冻可以放多长时间
1、海螃蟹冷冻可以放1-3个月左右。 2、海蟹可以冷冻保存，海蟹冰冻保存，大约可以保存1-3个月左右，但一般不要超过三个月以上，冷冻时间过长也会造成脱水变质，影响口感与健康。 3、海螃蟹的蟹肉质细嫩，口感清甜，营养丰富。而且科学家还对海蟹不同部位的基本营养成分进行测定，发现蟹肉中蛋白质含量最高，雄性生殖腺次之，雌性生殖腺中蛋白质含量最低；而三者粗脂肪含量顺序正好相反。蟹肉中含有20种氨基酸。必需氨…- 114
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一般吃火锅时涮的蟹棒原材料是什么
一般吃火锅时涮的蟹棒原材料是鱼糜。蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。蟹棒是日本于1972年研制成功的一种以狭鳕鱼糜为原料的新颖模拟制品，在国际市场上十分走俏。制作时选用色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的鱼肉为最好，在日本主要选用海上冷冻狭鳕特级鱼糜。如采用未经冷冻的…- 5
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微波炉做螃蟹的方法(怎么用微波炉做螃蟹)
1、材料：螃蟹500克、玉兰片200克、香菜5克、味精3克、鸡蛋清3个、绍酒100毫升、精盐5克、白糖25克、姜葱油5克、水淀粉20克、蟹斗（蟹贝壳）两个、食用油100毫升。2、用刷子将蟹斗、蟹腹、蟹爪洗干净，扒开蟹壳去掉蟹腮，蟹嘴，蟹胃，蟹肠，蟹尾，因为这里都是细菌最多的地方。3、将洗好的蟹肉剁成八块，用蟹钳将蟹爪，蟹敖夹酥，放入容器中，加调料。4、将蟹肉和调料搅拌均匀，上微波炉蒸3分钟。5、切…- 79
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螃蟹怎么蒸煮(螃蟹的蒸煮方法)
1、原料:大闸蟹，1000克;清水适量。 2、将大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后取出用，用清水把外表洗刷干净放入盛器中。 3、锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没大闸蟹为准)，将大闸蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用大火煮，水开后关至小火，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。 4、姜末20克蒜末10克酱油30克、香醋50克全部放入一个小碗中制成调料，…- 12
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英语crab怎么读(crab怎么读)
1、crab 英[kr?b]美[kr?b]，n.蟹; 螃蟹; 蟹肉; 阴虱寄生病;v.横行; （遇到侧风或水流、气流时）使（飞机或船）作偏流修正; 捕蟹。2、[例句]Shrimps and crabs are only small crustaceans in the ocean.虾、蟹不过是大海中渺小的介虫罢了。- 18
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清蒸螃蟹具体是开水蒸还是冷水蒸
1、蒸螃蟹，喜欢吃蟹黄的人适合用热水蒸，热水蒸出来的蟹黄聚集、干酥，如果用冷水，螃蟹在蒸笼里挣扎的时间较长，蟹黄蒸出不聚集。2、如果喜欢吃蟹肉多过蟹黄，那就用凉水来蒸，因为水加热过程产生的水蒸气，能使螃蟹的腥味得到挥发，蟹肉味道更好。3、因此，蒸螃蟹，到底用冷水还是热水，取决于你自己的口味。- 9
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入味的水煮西兰花怎么做
1、材料：熟新鲜蟹肉一碗，西兰花500克，蛋白2只，姜茸1/2茶匙，鸡汤1/2杯。2、调味：酱油2茶匙，生粉1茶匙，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐1/3茶匙。3、西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量油、盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水份待用。4、将蟹肉、姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀。5、…- 10
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花雕酒和蟹该如何搭配
花雕酒和蟹该如何搭配1、花雕醉大蟹是淮扬菜系一道名菜。精选有蟹乡之称的固城湖大闸蟹，采用陈年绍兴花雕酒秘制而成，可以去腥补温而不掩盖蟹的甘香。花雕酒香中带动浓郁的蟹香在空气中弥漫散播，有很浓厚的酒香却没有酒的苦涩味，让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟，金黄色的汁液在碟中让红蟹浸润，仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的红蟹，陈年黄酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来；2、据说，从前渔民糊口前提有限，从海上抓到…- 21
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刚死的梭子蟹怎么保存才新鲜
刚死的梭子蟹最好洗干净煮熟再进行保存。刚死的梭子蟹的蟹肉还是新鲜的，里面的细菌还没开始滋生，应该立即将其煮熟吃掉，最好不要长时间放置，否则蟹肉里面的细菌和微生物越来越多，会导致梭子蟹变味变质。 梭子蟹怎么保存 用盆或桶装一些清水，水面刚好能将梭子蟹没过即可，再放入些许食盐，将梭子蟹捆好放进去，可以短时期内保存。 如果是煮熟的梭子蟹吃不完，最好将其用保鲜膜或保鲜盒装起来，放进冰箱里低温保存，保存时间…- 38
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意大利有趣的餐酒美食搭配
意大利是出了名的美酒美食天堂。接下来就和小编一起来看看意大利的美食与美酒应该怎样搭配，而这背后又有怎样美妙的滋味呢？！白Pinot+蟹肉火腿意面在品乐葡萄家族中，白品乐是一位另类的成员，是一种对种植环境要求较高，但又相当活跃的葡萄品种。只有那种体形较圆滑的成熟白品乐，才可以完全表现出它的特性，否则它应有的香味就不会完全散发出来，白品乐在新世界发展得较好，由于较不常见，一旦遇有机会请不要错过与蟹肉香…- 25
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潘多拉玫瑰气泡酒搭配大闸蟹好吃吗？
潘多拉玫瑰气泡酒是来自于意大利好的气泡酒产区之一，和谐大气。香甜和谐、气泡细腻持久，当大闸蟹蟹肉入口的鲜嫩，伴随着玫瑰气泡酒跳跃的口感，加以精致的起泡和清爽的收尾，搭配出新鲜的味觉感受。唇齿间起泡酒的果味能去除大闸蟹的腥味，更显蟹肉肉质的鲜嫩肥美。而其所有新鲜芬芳的草莓以及梨子的夏日浆果香气，交融着金黄蟹膏馥郁的鲜美香气，让餐酒的甘甜与食材自身的鲜味相得益彰。- 18
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大闸蟹和夏布利霞多丽搭配吗？
法国勃艮第夏布利（Chablis）产区的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒一直被视为螃蟹和贝类海鲜的佳拍档。夏布利产区气候凉爽，出产的葡萄酒散发着柑橘、白花、梨和矿物质等芳香，清新优雅，既不会喧宾夺主掩盖蟹肉的鲜美，还能与蟹肉的微妙风味相互衬托；同时，酒中充沛的酸度又能凸显蟹肉的鲜美甘甜，并一扫蟹黄和蟹膏带来的些许腻感。鲜美的大闸蟹配上风格清新的夏布利白葡萄酒，蟹肉的鲜味和酒液的精致风味相互交…- 8
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吃不完的螃蟹怎么保存
1、放到冰箱恒温层保存：买回来已经煮熟了的螃蟹，若是没有当时就吃完，可以将它放到冰箱的恒温层来低温非冰冻保存。这种保存方式的好处是会最大限度的保存住螃蟹的味道和口感，吃螃蟹的风味儿不会改变太多。2、放到冰箱冷冻层来保存：将未吃完的已经煮熟的螃蟹放到冷冻层中来保存，可以更长的保存住螃蟹的味道和口感，但是冷冻过的肉的鲜味儿已经不如刚开始新鲜的时候了。3、制作成蟹肉保存：将螃蟹的蟹肉完整的剔出来，放到保…- 36
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