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蟹粉

  • 上海老字号餐馆有哪些

    上海老字号餐馆有哪些

    上海老字号餐馆有哪些上海老字号餐馆主要有上海老饭店、沈大成、老正兴菜馆、德兴馆、杏花楼、南翔馒头店、王宝和酒家和功德林。上海老饭店上海老饭店是一家创立于1875年(清光绪元年)的中华老字号，菜式为经典的本帮菜为主，以选料精细、风味醇正著称，尽显“浓油赤酱”的本色，可谓是本帮菜的发源地。八宝鸭、油爆虾等都非常不错。店里是很有怀旧的装饰，装修各种都很有老上海的感觉，包间内饰怀旧…
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    张艺菲张艺菲
  • 如何做蟹粉烧豆腐

    如何做蟹粉烧豆腐

    1、准备品质的豆腐一块，在清洁之后放入锅中。2、豆腐改刀后，锅中坐水加盐煮开倒入豆腐略煮一下，捞出待用。3、锅中坐油爆香葱、姜，下蟹粉煸炒。4、待炒香后调入臻厨虾黄浓酱和高汤，倒入豆腐。5、待汤汁煮沸后调味，改小火炖。6、最后大火收汁勾芡，洒上葱花即可上桌。
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  • 蟹粉包和蟹黄包区别

    蟹粉包和蟹黄包区别

    1、蟹黄包和蟹粉包在选材上就有区别，蟹粉大多情况下是用蟹拆肉，然后佐以配料煮成的食物，而蟹黄包则是选择螃蟹中的蟹黄包制而成的。2、一般蟹黄包的价格会贵一些，蟹黄包的口感比较细腻，而蟹粉包由于熬制的过程比较长，味道鲜嫩多汁。
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  • 蟹粉鱼翅是哪里的菜

    蟹粉鱼翅是哪里的菜

    1、蟹粉鱼翅是一道集美味、营养于一身的名菜，属于浙菜。此菜滋味醇厚，色彩鲜艳，相映成趣，和谐悦目。鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效。2、制作方法：鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面的沙子，同时修掉边缘不规则的部分及毛边；将收拾干净的鱼翅投入冷水锅烧开，加少许碱，沸后用文火煮一小时左右；鱼翅用手掐得动时出锅，然后换水漂洗一二次，除去碱味即可；蟹粉鱼翅蟹粉鱼翅将水发好的鱼翅…
    饮食常识
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  • 蟹黄油能直接吃吗，蟹黄油怎么吃

    蟹黄油能直接吃吗，蟹黄油怎么吃

    蟹黄油大家都知道吧，就算原先不知道，顾名思义也能猜到了，简直就是调味“神器”呢。那么蟹黄油能直接吃吗？蟹黄油怎么吃？一起来了解一下吧。蟹黄油能直接吃吗 一般来说，蟹黄油都是作为调味品的，它是调料中的佳品，无论汤面、炒面、馄饨，还是小笼馒头汤年糕，只要放上一小勺蟹黄油，瞬间即可化平淡为神奇，这些面食顿时滋味变得丰富起来，因此蟹黄油实在是不可多得的调味品。 用蟹黄油做菜更是如鱼得水，做出的菜肴不仅味道…
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