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宝宝几个月可以吃蒸蛋 宝宝吃鸡蛋羹最佳时间
宝宝几个月可以吃蒸蛋4个月。因为有些宝宝会对蛋清过敏，所以不要太早给宝宝吃蒸蛋。一般来说，宝宝4个月的时候可以开始吃蒸蛋。当然，这时最好还是不要给宝宝吃蛋清,不要蒸全蛋，给宝宝吃蛋黄是比较好的。一岁内前不宜吃蛋清，因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管…- 0
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儿童饼干的做法有什么 饼干的主要成分是什么
儿童饼干的做法有什么1.无油无水得盆，装蛋清，糖50g，另外的盆装蛋黄，糖50g，然后用打蛋器打发蛋黄，打发到发白为止，结束后打蛋器要洗干净，擦干，准备打蛋清蛋清用打蛋器打发到这个状态，把打蛋器提起来有个小尖角，然后蛋清分3次？进去蛋黄糊，不能随便搅拌，用切拌的手法，就像切菜一样，弄均匀之后，过筛低筋面粉，继续切拌均匀，装裱花袋，就一个一个挤出来大小随便自己挤哈，要间隔一点点距离，要不然烤出来就连…- 1
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双皮奶用什么牛奶做最好 双皮奶可以用旺仔牛奶做吗
双皮奶用什么牛奶做最好最好用全脂牛奶来做双皮奶~比较容易在表面结成一层奶皮~！介绍一下制作过程哦~我前两天刚做过的，呵呵！可能看起来有点啰嗦~耐心哈~！需要准备：蛋清2个、牛奶1袋、白糖（根据自己口味来）1、首先，把蛋清打成糊糊状~如果没有打蛋器可以用4支筷子来打，要快一点打哦~！2、然后把牛奶倒进小锅里，煮沸；加糖。倒进小碗里~等待一小会儿，会看到牛奶表面结起一层奶皮了3、这时候，要把奶皮下面的…- 0
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鱼丸要放面粉吗 鱼丸放什么粉最好
鱼丸要放面粉吗在制作鱼丸的过程中，不能只加面粉，或者只加淀粉，最好的解决方法是添加淀粉之后。也加进适量的蛋清，之所以只加进蛋清，主要是因为，添加蛋黄可能会出现腥味，所以最好的解决方法。就是将蛋黄捞出，只添加进蛋清，这样子制作出来的鱼丸才能味道鲜美又好吃。鱼丸放什么粉最好制作鱼丸可以使用玉米淀粉，一般来说，制作鱼丸比较简单，先把剔去鱼刺的鱼肉剁成茸，然后往鱼肉中加入食盐、蛋清、葱姜水搅拌均匀，最后放…- 0
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鱼丸怎么做又滑又嫩 鱼丸做的不q弹什么原因
鱼丸怎么做又滑又嫩所需食材：鱼肉500g，五花肉60 g，淀粉2勺，盐5 g，蛋清2个，胡椒粉和姜末少许，水500ml。制作方法和步骤：第一步：将鱼肉、五花肉分别切丁，用刀背剁成茸（这样做出的丸子非常弹滑）。剁的时候少加点水，放入碗里加盐一个方向搅动第二步：再依次加入胡椒粉、鸡蛋清，并慢慢加入水，不停的搅拌，接着再加入姜泥、水淀粉搅上劲。第三步：锅内加水大火烧开，用手的“虎口”挤出丸子的形状，用小…- 0
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鱼丸要加鸡蛋吗 鱼丸和鱼蛋有什么区别
鱼丸要加鸡蛋吗加添蛋清和淀粉。加蛋清使鱼丸松软，在制作鱼丸时要加入适量的鸡蛋清，这样做出的鱼丸才会爽滑、鲜嫩。一般按照1斤鱼肉放2个蛋清的比例添加。土豆淀粉使鱼丸有嚼劲有弹性，所以还要加入一些土豆淀粉。鱼丸和鱼蛋有什么区别 鱼蛋就是鱼丸，只是各地方叫法不一样，它们都是一样的东西，鱼丸的做法是把鱼的净肉取出，用手捏成鱼丸，泡于热水中，然后连水放进锅中，煮熟即成，鱼丸是闽南，福州，广州一带经常烹制的传…- 0
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剩下的蛋清怎么做好吃
蛋清4个、白醋少许、白糖适量、面粉适量、淀粉少许。1、蛋清加入少许白醋白糖打发。2.牛奶中加入白糖面粉，分多次加入面粉搅拌。3、加入少许淀粉搅拌成糊状，分多次放入打发的蛋清，上下翻拌。4、放入容器中蒸至30分钟左右即可出锅，晾凉切成小块即可。蛋清的营养蛋清是指包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明胶状物质。蛋清遇热后凝固成白色固体，具有补充营养、美容养颜、杀菌等功效。1、补充营养：蛋清能补充人体所需要的…- 2
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做蛋糕用蛋清还是蛋黄
1、蛋糕有不同的作法。比如把蛋清和蛋黄需要彻底分开的，叫作戚风蛋糕，源自英文的音译，意为丝绸一般。原理是利用蛋白+糖，经过快速的搅打，能裹入空气，形成较为稳定的泡沫状物体，从而实现蛋糕的松发。2、同样也因鸡蛋中蛋白这种打发的特性，而直接使用全蛋液+糖，快速打发，形成泡沫状，从而得到松软的蛋糕的作法，即为全蛋法的海绵蛋糕。3、还有美式的简易蛋糕，马芬类：鸡蛋+糖打不打发都不要紧，加入面粉+泡打粉（化…- 10
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电压力锅做蛋糕不蓬松的原因
1、加热前没有预热电压力锅：加热温度达不到要求，在加热前，需要在电压力锅的内胆上刷一层油，并预热2-3分钟，有助于高压锅做蛋糕蓬松。2、面粉选择错误，用的是高筋面粉：如果面粉选错，重新挑选面粉，用低筋面粉或者普通面粉替掉高筋面粉，一般超市里面有直接做蛋糕用的面粉，上面标注的很清楚，直接买回来即可。3、装蛋清的容器有水或者有油：导致打发出来的蛋清不纯，如果是装蛋清的容器有水或者有油所致，下次准备容器…- 6
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生鸡蛋和熟鸡蛋哪个转的时间长
生鸡蛋转的时间更长。因为生鸡蛋的蛋壳和蛋清不是一个整体，在生鸡蛋转动的时候，里面的蛋清会阻碍运动从而为自己获得能量，但在蛋壳所受摩擦力减速的情况下，蛋清又为蛋壳提供动力，从而增加转动时间。熟鸡蛋是一个整体，蛋壳和蛋清是一个整体，所以转的快，但同时受到更大的阻力，所以转的时间短于生鸡蛋。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。- 5
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普通面粉可以做蛋糕吗
普通面粉可以做蛋糕。准备好食材，将蛋清和蛋黄分离到无水的盆中，用打蛋器打蛋清，根据状态分别加3次糖，蛋清呈奶油状就打好了，在蛋黄中加入糖、面粉等搅拌均匀，将蛋清放在蛋黄中，上下翻拌后倒入蛋糕模具，放在烤箱烘烤即可。蛋糕是一种古老的西点，是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。- 4
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做双皮奶是否可以不用蒸直接冷藏
1、做双皮奶可以不用蒸直接冷藏。2、将牛奶倒入碗中并加入适量糖，放在微波炉中低温加热；3、把蛋清打散，后将牛奶倒在打好的蛋清中搅拌，使牛奶与蛋清融合；4、蛋奶液放入器皿中，放进微波炉先大火加热三分钟，之后中火加热三分钟成为固态；5、冷却后将双皮奶放进冰箱内冷藏5到10分钟，即可食用。- 14
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用榨汁机能不能打发蛋清
1、用榨汁机不可以打发蛋清，榨汁机在运转的过程中处于封闭的状态，和蛋清打发的原理正好相悖，所以不能使用榨汁机打发蛋清。2、蛋清在打发时，通过快速搅拌使得空气充入蛋清内，从而体积膨胀像发起来一样，空气起到了很重要的作用。我们在打发蛋清时建议使用专用的打蛋器，尤其是电动打蛋器，打发蛋清是一个体力活。- 36
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