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藕里面的黑的如何去掉
1、首先将两头的藕节切掉并且放到水里浸泡，放置一段时间之后将脏水洗掉，接下来反复几次之后藕孔油黑泥就干净了；2、如果还没有清洗干净，可以用将湿毛巾裹住筷子头伸到孔洞里来回擦拭几遍即可，或者用凉水泡一下加少许一点醋。- 18
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碗莲分株的最佳时间(碗莲什么时候分株)
1、碗莲一般在春天的时候分株。2、先将植株取出,用干净的水将它清洗干净。然后扔掉空心、腐烂的藕,保留长势良好的藕,并将它们放到杀菌剂中消毒。之后,剪子将藕剪开,平均分成几个长度在2个藕节左右,并且带有主芽和侧芽各一个的子株。再将它们分别种植到新的缸里,放到阳光充足的地方,定时补水,等待发芽即可。- 19
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挑选莲藕的方法有哪些
1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。3、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。4、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。5、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约…- 18
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莲藕的选购方法是什么
1、颜色微黄。为了使莲藕卖相好，不法商贩可能对其进行漂白处理，因此，颜色过白的藕不建议购买。2、藕节短粗。短粗的藕节成熟度较高，口感较好，尤其从藕尖数起第二节藕最佳，并且藕尖越小越好。3、气孔较大。如果是已经切开的莲藕，要看一下中间的通气孔，较大的多汁脆甜。4、气味清香。新鲜的藕断口处能够闻到一阵清香，而劣质的闻到的是一股酸味。此外，质量好的藕外表要无伤、无烂、无锈斑，并且不干缩，在选购时要注意看…- 18
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糖藕如何做才能有韧劲
1、准备藕两长节、黑米50g、糯米200g、红糖４勺、冰糖100g。2、将藕、黑米和糯米洗干净备用。（糯米和黑米要提前泡好，最好是今天做昨天晚上就用水泡着）3、把洗干净的藕，用沿藕节边切断，一边做盖。切成两截。4、黑米和糯米放一起拌匀塞进藕节的孔里，塞满。边放边用筷子向里塞紧。做盖子的那边有空隙也塞满。5、塞完后，用牙签将藕节的两截固定在一起。（多插几牙签将两端固定牢一点）没有牙签的可以找干净的线…- 22
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莲藕长霉了还能吃吗 莲藕变绿还能吃吗
莲藕长霉了还能吃吗首先你要确定是部上霉了还是全部,如果是一段上霉了的话,可以切掉那一段,其他的还是可以食用的,另外如果是大部分上霉的话,基本就不要吃了,一般长"毛"的毛指的是真菌(具体指霉)的菌丝,说明是被污染了的.而霉,你可以网上查一下,部分是致癌的,所以应谨慎。莲藕变绿还能吃吗可能是细菌大量繁殖了，不能吃了。1、藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕…- 50
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莲藕什么季节吃最好 莲藕最适合几月份吃
莲藕什么季节吃最好秋冬季节是食用莲藕的最佳季节，秋冬季节的时候用应季采挖出的莲藕炖排骨煲汤喝既营养美味又能驱寒，是再合适不过的应季食谱。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。莲藕最适合几月份吃大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季，一般采…- 259
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莲藕要削皮吗 藕不去皮可以吃吗
莲藕要不要削皮如果莲藕表面比较平整赶紧的话可以不用削皮。因为藕皮含有丰富蛋白质和营养素，对身体有益，只要用百洁布在莲藕上刷几下 ，去除表面的淤泥就可以了。如果莲藕表面比较凹凸不平，而且表皮清洗干净后还带有铁锈般的颜色可以用清水把莲藕浸湿，再用金属丝的清洁球去摩擦，不但又快又薄，就连小凹处的皮都能去除，还能保持原来完整的形状，既白又圆。莲藕食用注意事项1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉…- 96
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荷花杆子能吃吗,荷花杆怎么做菜
荷花杆子能吃吗荷花杆是可以吃的，炒着吃会很香。荷花杆外面有一些小刺，吃的时候一定要注意把外面的刺处理一下。荷花杆怎么做菜先选择嫩点的荷花杆，然后吧外面的刺的那一层皮给撕下来，然后把荷花杆清洗干净，切成小段。选取新鲜辣椒（最好辣点的辣椒），辣椒切小圆片。大蒜三个拍碎待用。开火，烧热锅之后放油将大蒜放入锅中爆香，然后将辣椒放入锅中，翻炒几下，把荷花杆倒入锅中，加入适量盐。炒个几分钟就可以出锅了。荷花有…- 39
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莲藕发绿了还能吃吗,莲藕偏绿色是什么原因
莲藕发绿了还能吃吗不建议食用。新鲜的白花藕外表是白色的，红花藕是粉色的，或者是褐色的，切开之后，里面的肉质是淡黄色或者白色的，绿色的莲藕是不正常的反应，建议不要食用，买到了这种莲藕立即丢弃，去重新选购莲藕。莲藕偏绿色是什么原因应该是产生了霉变。莲藕中富含蛋白质、维生素、钙元素、磷元素、铁元素、氨基酸、糖类物质，保存不当的话很容易产生霉变反应，自然界有不少绿色的霉菌，这些霉菌落户到莲藕上之后会快速繁…- 104
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吃藕要注意什么,如何挑选藕
吃藕的注意事项1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还…- 65
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莲藕煮多久几分钟能熟,莲藕怎么做容易软烂
莲藕煮多久几分钟能熟多数情况下莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟，喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右，喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟。还有要注意藕的处理方法，如果切的略厚，则要熬煮的时间长一些，切得是薄片的话时间相对少一些，也更容易熟一些。莲藕怎么做容易软烂2选材莲藕多数分为两种一种是脆的一种是面的，粉藕的淀粉含量比较的高，口感是哪种比较粉面的，所以比较适合来炖汤，也很容易炖烂。脆藕…- 113
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莲藕吃的是根部吗,莲藕该如何挑选
莲藕吃的是根部吗吃的是茎。供食用的部分称为藕,是莲藕的变态茎。茎先端为喙状物,是由鳞片包住的,其中由顶芽、幼叶和侧芽组成,称为藕苫;嫩叶向上延伸。莲藕该如何挑选莲藕味美又具有较高的营养价值，深得人们的喜爱，做出一顿高要求的莲藕美食，自然要在食材上下功夫，如何挑选优质莲藕呢?看看下面的小贴士吧!1.挑选藕节粗短的;2.挑选藕节与藕节之间的间距较长的;3.挑选外形饱满无凹凸不平的;4.挑选带有湿泥的;…- 78
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荷花和莲花哪个结莲藕
莲花。莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。 莲藕营养价值：藕节，有收敛作用，主要用于治疗各种出血病症。民间用鲜藕节煎水加白糖服；有的用鲜藕节、鲜白茅根各60克煎水服；有的用干藕节30克、霜桑…- 164
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