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壮族三月三美食有哪些
1、荠菜煮鸡蛋民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。2、蒿子粑三月初三古称“上巳节”，民间又称为“鬼节”。传说这一天，人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑，朴实憨厚的乡民们认为，必须吃这种带有野味的蒿子粑，才能把人的魂儿“粑”(粘)住，…- 12
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关于三月三的美食有哪些
桃罐头：在民间传说中，三月三是王母娘娘的生日，在我国的神话中，王母是女仙之首，掌管罚恶、预警灾厉的长生女神，她拥有长生不老的灵丹妙药，还有让人吃了延年益寿的蟠桃，而且还能赐福、赐子、化险消灾。只不过，在人间，三月三桃花刚开，还不是桃子成熟的季节，因此人们就会吃桃罐头来讨个吉利，希望自己能平平安安，桃花运等好运不断。荠菜煮鸡蛋：相传有一天，华佗采药时遇上大雨，到一位老人家里躲雨，发现老人被头疼病折磨…- 5
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炒茼蒿前用不用开水焯
1、焯过水的茼蒿能够去除它本身的苦涩味，而且提前把它焯一下水之后再炒的时候更容易炒熟，还不容易炒老吃起来口感也会更好更香。2、茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶…- 18
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保存米蒿妙招(怎样储存米蒿)
1、1-2天蒿子秆质地柔嫩，维生素含量丰富，还含有铁、锌等微量元素，还含有，13种氨基酸，还含具有特殊气味的挥发油等。2、具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、降压、助消化、安眠等功效。3、因属叶菜类，故最好现买现吃，否则菜内的水分易流失而不新鲜。4、如需短期贮藏，适宜温度为0-12度，适宜相对湿度为95％以上。- 27
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蒿子的功效与作用,蒿子的食用方式和注意事项
清热祛湿蒿子性味苦、辛、寒，归肝、胆经，苦寒清热、辛香透散，所以蒿子擅于清透阴分伏热，为阴虚发热要药，对温邪伤阴、夜热早凉、阴虚发热、骨蒸劳热、暑邪发热、疟疾寒热、湿热黄疸等症具有很好的缓解功效。健脾开胃蒿子的气香特异，味微苦，可以刺激味蕾使唾液分泌，达到开胃提升食欲的作用，同时含有的膳食纤维可以加快胃肠蠕动来帮助食物消化吸收，改善消化不良的症状，所以蒿子可以达到健脾开胃的功效。抗菌消炎蒿子中含有…- 67
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蒿子粑粑是什么蒿子,蒿子粑粑和艾叶粑粑的区别
蒿子粑粑是什么蒿子一般是用白蒿。白蒿，又称蒿子，很多地方会在清明节前后用白蒿和米粉混合制成蒿子粑粑食用，蒿子粑粑的烹饪方式有多种多样，可用蒸笼蒸，也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色，外酥里软，口味更佳。蒿子粑粑带有绿色野菜的清香，鲜香可口，实乃最具地方特色的美食。青团和蒿子粑粑的区别主要区别是原材料不同。青团是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。蒿子粑粑是米…- 293
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蒿子粑粑和藜蒿是一种吗,蒿子粑粑用什么粉
蒿子粑粑和藜蒿是一种吗不是。用来做蒿子粑粑的是一种叫白蒿的菊科蒿属植物，也称为蒿子，在我国江南、中南等一些地区有广泛的种植，属于一种野菜，同时具有药食同源的特性，蒿子粑粑一般在清明节前后食用。藜蒿也是菊科蒿属植物，植株具清香气味，嫩茎叶可凉拌、炒食，从本质上蒿子和藜蒿是两种不同的植物，味道和烹饪方式也都不一样。蒿子粑粑用什么粉糯米粉、粳米粉、籼米粉混合使用。蒿子粑粑外观青色，鲜香可口，在蒿子粑粑里…- 131
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女人吃蒿子粑粑的好处,什么人不能吃蒿子粑粑
补充营养蒿子粑粑是用白蒿、粳米粉、糯米粉等制作而成，其中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、蛋白质等多种营养成分，女人吃蒿子粑粑后可以有助于补充所需的部分营养，对强健身体有一定的好处。护肝蒿子粑粑的主要成分是白蒿，白蒿具有药食同源的功效，作为蔬菜女人吃蒿子粑粑可以起到润肠通便的作用，而作为药材能够改善肝脏的血液循环，促进胆汁的分泌，常用于治疗各种类型的肝炎，日常食用对肝脏也具有养护的作用。降血…- 92
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用来做粑粑的草叫什么,蒿子面用的蒿子是什么
用来做粑粑的草叫什么可以用鼠曲草、白蒿、艾草、荠菜、韭菜、豌豆苗等来制作粑粑。事实上，春天常见的野菜都可以用来做粑粑，粑粑是方言，指的是饼类食物，制作方法众多，风味各异，十分美味，生活中常见的一些野菜在春天的时候是最嫩的，此时采摘一些野菜的嫩尖来制作粑粑应节又养生。蒿子面用的蒿子是什么蒿子面味道清爽可口，而且具有健胃、清热的功效，一般人群皆可适量的食用一些，用来做蒿子面的植物叫白蒿，是菊科蒿属两年…- 218
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蒿子粑粑的功效与作用,怎样做蒿子粑粑好吃
降低胆固醇蒿子粑粑的主要成分是白蒿，在白蒿里面含有茵陈色原酮、茵陈黄酮等利胆成分，它们可以使胆石症病人胆汁流量明显增强，胆汁中胆固醇含量降低，可预防胆固醇结石的形成，食用蒿子粑粑也有利于身体健康。护肝蒿子粑粑的主要成分是白蒿，白蒿对肝有保护作用，食用蒿子粑粑能降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度，这得益于白蒿体内的茵陈色原酮、二甲氧基香豆素、茵陈黄酮等要素。降血脂蒿子粑粑…- 96
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蒿子粑粑的蒿子是什么植物,蒿子粑粑怎么做才绿
蒿子粑粑的蒿子是什么植物蒿子粑粑的蒿子是一种叫白蒿的菊科蒿属植物。白蒿是二年生草本植物，一般高50～150厘米，茎被白毛，多分枝。单叶耳生；有柄；2～3回羽状深裂或全裂，终裂片宽线形、线形或近披针形，先端常钝，上面绿色，毛较少，下面灰绿色，密生白毛，白蒿在春季是最嫩的时候，用白蒿做蒿子粑粑，风味独特、营养价值高。蒿子粑粑怎么做才绿白蒿在放入糯米粉里面之前先过水焯一遍，放少许小苏打，捞起后将白蒿放在…- 190
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怎么做蒿子粑粑好吃,做蒿子粑粑要不要焯水
怎么做蒿子粑粑好吃准备好白蒿、糯米粉、粳米粉、雪菜、肉。准备好材料后，首先将蒿子洗好放入沸水去涩，捞起切碎蒿子叶待用，接着用糯米粉和粳米粉，把蒿子叶碎一起加入，搓揉成均匀的面团，稍微醒发一会，然后做雪菜肉末馅，待面团醒发好后，在面团中放入馅料，就可以放在锅里面煎了，煎至两面金黄就可以吃了。做蒿子粑粑要不要焯水建议焯水。在蒿子里面含有较多的鞣酸，如果不对蒿子进行焯水的话，做出来的蒿子粑粑味道比较的涩…- 97
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蒿子粑粑怎么做好吃窍门,蒿子粑粑怎么保存长久
蒿子粑粑怎么做好吃窍门材料：白蒿一把、糯米粉250克、盐一小勺、白糖100克、鸡蛋一只、葱一小把、水适量、食用油适量。做法：1、采摘回来的白蒿用沸水焯一下，用冷水浸泡一晚，中间适当的换几次水，可以去除白蒿里的苦味；2、把白蒿从水里拿出来用手挤干水，葱洗干净；3、将葱与白蒿切碎，尽量切得碎一点；4、将白糖用少许开水融化，倒入容器里，将白蒿与葱倒入容器，鸡蛋打进去，再放一小勺盐搅拌；5、然后加入糯米粉…- 330
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蒿子粑粑的蒿子长什么样,蒿子饭是哪种蒿子
蒿子粑粑的蒿子长什么样蒿子粑粑的蒿子是菊科植物黄蒿的干燥地上部分的地上部分。为一年生草本，高达1.5m，全株黄绿色，有香气，茎直立呈圆柱形，多分枝，表面黄绿色或棕黄色，具纵棱线，质略硬，易折断，断面中部有髓;叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片及小裂片矩圆形或长椭圆形，两顼被短毛。蒿子性味苦寒，但不伤脾胃。具有清热解暑，退虚热、宣化湿热的功效，食用蒿子粑粑还具有很强的…- 278
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蒿子粑粑的副作用,蒿子粑粑苦是怎么回事
蒿子粑粑的副作用适量食用蒿子粑粑一般是不会有什么问题的。蒿子粑粑是生活中常见的一种食物，一般在清明节前后食用较多，蒿子粑粑的主要成分是白蒿和糯米粉、粳米粉，从成分上来说，一般人群皆可适量的食用，毕竟米制品一般人的接受度都还是毕竟高的，不过，从健康的角度来说，不宜过量的食用蒿子粑粑，过量食用蒿子粑粑很有可能会出现消化不良的情况，不利于身体健康。蒿子粑粑苦是怎么回事可能是没有焯水导致的。蒿子粑粑中起到…- 222
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蒿子粑粑是哪里的特产,蒿子粑粑是茼蒿做的吗
蒿子粑粑是哪里的特产蒿子粑粑是我国安徽南部、江西、浙江、湖南、贵州等南方地区的特产食物。蒿子粑粑是以加入一种绿色野菜（蒿子）为特色的，主要用米制做的地方特色糕点，主要流行范围为我国南方地区，在清明节前后，会有很多人在野外采摘白蒿做蒿子粑粑吃，如果用真空包装的话，蒿子粑粑可以较长的保存起来，也便于携带和赠予。蒿子粑粑是茼蒿做的吗不是。茼蒿一般是用来炒菜或者凉拌食用，蒿子粑粑是用一种叫白蒿的野菜进行制…- 164
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蒿子粑粑变酸了还能吃吗,三月三为什么要吃蒿子粑粑
蒿子粑粑变酸了还能吃吗建议不要食用。蒿子粑粑的主要成分是米粉（粳米粉和糯米粉），食用蒿子粑粑主要是应节和养生，食用蒿子粑粑对身体是好的，但是蒿子粑粑存储过程中非常容易坏，蒿子粑粑变酸表明早已产生霉变，蒿子粑粑霉变的关键原因是遭受微生物菌种环境污染，造成蒿子粑粑腐败问题霉变的微生物菌种有病菌、酵母和霉菌等，这些微生物在生长发育和繁育全过程中会造成各种各样酶类物质，毁坏植物细胞而进到体细胞內部，使蒿子…- 100
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蒿子粑粑包什么馅好吃,蒿子粑粑吃了胀气吗
蒿子粑粑包什么馅好吃蒿子粑粑一般是腊肉和蒿子，由于摊成了饼状物，因此蒿子粑粑里面包裹馅料的话也会比较难，但是周身会布满腊肉和蒿子，因此，蒿子粑粑一般不包馅料，但是在蒿子粑粑周身会布满腊肉和蒿子，食用起来也是比较可口的。蒿子粑粑吃不完可以放冷冻里面吗可以。蒿子粑粑味道新鲜可口，一般来说制作的蒿子粑粑都是自己家里人做的，一次性制作的量可能会有些大了，吃不完的话，可以将蒿子粑粑用保鲜袋装起来放在冰箱冷冻…- 108
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蒿子粑粑冰箱存放多久,蒿子粑粑怎么寄快递
蒿子粑粑冰箱存放多久一般情况下，蒿子粑粑放冰箱里面存放个3-5天左右是没问题的。蒿子粑粑味道细嫩可口，在蒿子粑粑里面含有丰富的膳食纤维、淀粉、膳食纤维等营养成分，食用蒿子粑粑可以为身体补充多种营养素，具有促进代谢、提高身体免疫力等功效，如果暂时不吃的话，可以将蒿子粑粑放在冰箱里面冷冻进行保存，可以适当的延长蒿子粑粑的可食用期限。蒿子粑粑怎么寄快递蒿子粑粑是一种食物，需要做密封包装，包装好后就可以寄…- 541
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