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烧麦和蒸饺有啥区别 烧麦和蒸饺哪个热量高
烧麦和蒸饺有啥区别一、外观不同烧麦形如石榴，顶端蓬松束折如花的形状，洁白晶莹，馅多皮薄。蒸饺从造型来说，有月牙形、金鱼形、三角形、冠顶馋、玉兔饺等。二、历史来源不同烧麦最早的史料记载为十四世纪高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴通事》上。烧麦的来历，有多种说法。一种说法是：早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着…- 0
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山西的特色美食有什么
山西的特色美食有六味斋酱肉、刀削面、牛肉蒸饺、羊杂割等。六味斋酱肉是太原市的名食、素以肥者不腻、瘦者不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。刀削面，尤以太原酱园巷饭馆的刀削面有名，面条根根粗细均匀，柳叶形，筋软爽口。羊、牛肉蒸饺，是太原的著名风味小吃。认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香、佐以老陈醋、味道绝佳。可谓肥而不腻馅成丸，一家蒸饺万家赞。羊杂割是山西著名的传统风味小吃，历史悠久。- 8
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冻饺子开锅蒸多长时间能熟
1、水开后蒸15分钟左右。2、蒸饺子要看是肉馅还是素馅，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟。3、如果是肉馅的饺子就需要蒸久，需要20分钟。整的时间还要看是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料。4、一般要大火，如果是肉馅，大的20分钟左右，小的要15分钟左右。- 18
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手工蒸饺需要蒸的时长
1、手工蒸饺需要蒸15-20分钟不等。2、蒸饺子的时间与饺子的馅以及个头大小等有一定关系，如果是素馅的饺子，熟得比较快，大约15分钟左右即可蒸熟；如果是肉馅的饺子，所花费的时间稍久，一般需要蒸20分钟左右。饺子的个头大小也是关键因素，如果是大个头的水饺，需要蒸20分钟；如果饺子的个头比较小，蒸10-15分钟即可。- 25
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速冻饺子用冷水还是热水蒸
1、蒸冻饺子是放在开水上蒸。2、不管是新鲜包的饺子，还是速冻的饺子，一律要等水烧开了才能上锅蒸。冷水上锅蒸，热汽儿是慢慢上来，饺子软塔塔，不是鼓鼓的，不美观。3、蒸饺要趁热食用，一旦冷却，鲜嫩多汁的美味就荡然无存。- 127
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蒸饺子怎样才不会硬边
1、想要让蒸出来的饺子不变硬的话，我可以准备一个刷子蘸取少量的油，然后涂抹在饺子的表皮上，这样蒸出来的饺子的皮就会非常的软糯，不会变硬了，但是需要注意油不能太多，否则会导致蒸出来的饺子非常油腻。2、除此之外，我们还可以在蒸饺子之前，把饺子放在蒸笼上面，再准备适量的冷水浇在饺子上，这样也是一种可以防止饺子出现硬边的方法。3、最重要的是，我们在蒸饺子的时候要注意好时间，不能太久，否则会让其失水变硬。以…- 179
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蒸饺馅一般用什么菜做
韭菜、白菜、木耳、豆角、芹菜等。蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子。蒸饺做法：主料：猪肉馅１００克、十三香２克、面适量。辅料：葱末５克、姜末５克、料酒３克、鸡粉２克、生抽３克、盐２克。1、葱姜切末备用。猪肉馅１００克倒入碗中，倒入葱末、姜末、十三香、料酒、鸡粉、生抽、盐，搅拌均…- 56
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鸡肉馅蒸饺需要蒸多长时间
15-20分钟。制作鸡肉蒸饺的时间跟饺子本身有关，刚包完的鸡肉馅饺子，水开后蒸十五分钟即可，冷冻的鸡肉馅饺子，需要蒸二十分钟左右。蒸鸡肉馅饺子，需要将冷水下锅，蒸熟即可。蒸饺子的过程中，可以用筷子戳一下饺子，筷子表面没有肉馅粘连，则证明饺子成熟。- 133
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山西好吃特色美食介绍
1、苹果脯：太原市清徐露酒厂于1979年试制成的著名产品，1985年曾被评为轻工业部优质产品。2、核桃仁罐头：太原市清徐露酒厂的著名产品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁两个品种，均曾获省优产品称号。3、太原大曲：太原市徐沟酒厂产品，属清香型大曲酒。曾被评为山西省商办工业系统优质产品，1983年获农牧渔业部优质产品称号。4、清徐葡萄;清徐县是山西省著名的葡萄产区。裁培历史悠久，葡萄酒更是闻名遐尔。5、孟封饼…- 14
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冻饺子蒸多长时间能熟
1、上汽后蒸10-20分钟。速冻水饺是将包好的饺子经过速冻的方式来保持新鲜，是一种方便食用的面食，其做法多样，平时蒸制时，需要先把水烧开，在蒸锅上放入饺子，普通大小的素馅速冻饺子，在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可，而肉馅的速冻饺子比较难熟，则要在上汽后蒸15-20分钟。 2、刷油：刷油是避免饺子黏锅最常见的一种方法，平时蒸饺子前，先在蒸盘上刷上一层油，不过注意不要刷得太厚，否则会让油味偏重，会影响饺…- 637
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蒸饺到底开水上锅蒸还是冷水
现包的蒸饺用开水，速冻的蒸饺用冷水。现包的蒸饺用热水是因为热蒸汽能够尽快的让饺子成熟，这样可以很大程度的保持饺子的鲜味，也容易维持蒸饺的形状。速冻的蒸饺用冷水是因为这样可以使得饺子慢慢的融化不会出现破损、露馅的情况。蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富…- 98
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蒸饺是冷水上锅还是热水上锅
蒸饺需要开水上锅。蒸饺如果冷水上锅，制作出来的口感会比较差，所以尽量建议开水上锅。蒸饺子是通过蒸汽加热饺子，这个过程比较缓慢，通常需要10-25分钟的样子，素饺子较易熟透，一般10分钟左右就彻底熟。冻饺子可以直接蒸。冻饺子蒸之前，可以放在常温下解冻，不然很容易出现变形、坍塌的现象，而且容易粘合在一起。吃速冻水饺一般都是从冰箱中拿出来，然后直接放入锅上面蒸，这样蒸出来，口感不会差。很多人会发现，饺子…- 53
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蒸饺子用热水还是冷水和面
蒸饺子和面时建议使用温水和面，在面团发酵时有着更好的效果，这样的面皮蒸出来以后，会显得晶莹剔透而且不会粘连。蒸饺是生活中常见的一种烹饪方式，和面是很重要的一个步骤，第一步如果不对的话，就会影响蒸饺的食用口感，上面已经说了和面的技巧，在这里不做赘述。蒸饺的馅子有着很多种，常见的是猪肉馅，猪肉馅子在调制时，可以适量加入鸡蛋液和蚝油，这两者的作用是让肉质更加鲜嫩，肉末更有粘性，食用口感更加鲜美。一般来说…- 168
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